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2015-08-05
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澳門近年開了很多拉麵店，這次由澳門友人帶我到氹仔吃被她評為極級好吃的小勝軒拉麵，說這拉麵店在澳門是人氣很高的店呢 坐友人的車子到氹仔地堡街泊車，再步行至在官也街附近小巷中小勝軒拉麵老實說，若非友人帶著走，我根本不懂路呢，餐廳附近的店都關門了，周圍又黑又靜的呢 店內客人不少的，這是我趁旁邊客人走了才拍的，之後很快就有其他客人到店了 筷子上刻了小勝軒的 芝麻及蘋果醋，醋有解辣解膩作用 下單就用上這張紙了，勝軒及赤軒是恆常拉麵，今天我跟友人都點了限定拉麵啊 友人力推給我的咖哩軒 (Mop80)，送來時麵未到已聞到咖哩香了，第一眼看見被上面的炸薯片(熱浪)嚇到，心想那有日本拉麵配上炸薯片的呢？想不到炸薯片跟咖哩湯底是如此的配，跟麵一起吃時，香脆的薯片更豐富了口感麵用上幼麵，麵身Q彈掛湯度高，吃每一口也是滿滿的香濃咖哩味，而湯底更是用上豬骨熬製而成，所以吃多了咀唇會感到黏黏的叉燒一大片的，可選五花腩或肩肉，我選了肩肉，比五花腩少一些油脂，肩肉有嚼勁，好吃 友人點的特濃勝軒(Mop80)，她說之前兩次到店也吃不到，現在終於可以試到了我也偷喝了一口湯，真的很濃厚呢，充
咖哩軒
$80
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坐友人的車子到氹仔地堡街泊車，再步行至在官也街附近小巷中小勝軒拉麵
老實說，若非友人帶著走，我根本不懂路呢，餐廳附近的店都關門了，周圍又黑又靜的呢
店內客人不少的，這是我趁旁邊客人走了才拍的，之後很快就有其他客人到店了
筷子上刻了小勝軒的
芝麻及蘋果醋，醋有解辣解膩作用
下單就用上這張紙了，勝軒及赤軒是恆常拉麵，今天我跟友人都點了限定拉麵啊
友人力推給我的咖哩軒 (Mop80)，送來時麵未到已聞到咖哩香了，第一眼看見被上面的炸薯片(熱浪)嚇到，心想那有日本拉麵配上炸薯片的呢？
想不到炸薯片跟咖哩湯底是如此的配，跟麵一起吃時，香脆的薯片更豐富了口感
麵用上幼麵，麵身Q彈掛湯度高，吃每一口也是滿滿的香濃咖哩味，而湯底更是用上豬骨熬製而成，所以吃多了咀唇會感到黏黏的
叉燒一大片的，可選五花腩或肩肉，我選了肩肉，比五花腩少一些油脂，肩肉有嚼勁，好吃
友人點的特濃勝軒(Mop80)，她說之前兩次到店也吃不到，現在終於可以試到了
我也偷喝了一口湯，真的很濃厚呢，充滿著骨膠原的感覺
特濃勝軒
$80
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墨魚餃子 (Mop32)，用上墨魚汁所以餡料是黑黑的，皮夠薄，咬下時會溢出肉汁的，可以一試
墨魚餃子
$32
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要注意並不是每一臺都有榨菜的，記住要請店員送來呀
吃過拉麵後還怕會否是味精湯回酒店後會睡不著，但其實之後也沒特別口乾要不停喝水，因此推算小勝軒拉麵的湯底應該是真材實料的
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