Video
Read full review
2012-04-21
100 views
尋找隱世的味道來到紅街市，就是要找這一個要 "踎" 的大排檔。"踎" ，是羅神父街大排檔的一個特色，兩大排檔，人人食人人"踎"凳仔。在香港，這一種咕哩式的用餐方法，早已消失了。 咖啡明，是一間早開早收的排檔食肆，我們11點來到，咖啡明其實已經是正在準備收檔的工作，若是7-9點來，相信這是會是坐滿食客的，11點，只是零星的幾檯客，同老闆的一家人，在談笑嘻哈。 這些矮凳矮檯，現今要添置的話，相信要特別的訂做，很開心澳門能夠保存到這些特別的色彩，若在香港，就算保留了大排檔，相信一早已經變成正常高度的檯凳了， "踎"....沒有人會同你"踎"。 這是第二份的早餐，而我來的，是為了澳門特食之一的砂煲咖啡。輕輕的，我要一個火腿粉蛋就算。黠這東西前，其實有一段小故事，畢竟這兒是沒有任何餐牌供我參考的，而我主要既目的就是一杯咖啡同食少少野。問了一問老闆有什麼食，他說，講得出、做得到。而我就看到一名小妹妹吃的火腿奄列，看見她津津樂道，咁，我就跟著叫了。蛋角嫩滑，用叉子介開少少，半熟的蛋汁，帶著香味的從中
咖啡明，是一間早開早收的排檔食肆，我們11點來到，咖啡明其實已經是正在準備收檔的工作，若是7-9點來，相信這是會是坐滿食客的，11點，只是零星的幾檯客，同老闆的一家人，在談笑嘻哈。
這些矮凳矮檯，現今要添置的話，相信要特別的訂做，很開心澳門能夠保存到這些特別的色彩，若在香港，就算保留了大排檔，相信一早已經變成正常高度的檯凳了， "踎"....沒有人會同你"踎"。
這是第二份的早餐，而我來的，是為了澳門特食之一的砂煲咖啡。輕輕的，我要一個火腿粉蛋就算。黠這東西前，其實有一段小故事，畢竟這兒是沒有任何餐牌供我參考的，而我主要既目的就是一杯咖啡同食少少野。問了一問老闆有什麼食，他說，講得出、做得到。而我就看到一名小妹妹吃的火腿奄列，看見她津津樂道，咁，我就跟著叫了。
蛋角嫩滑，用叉子介開少少，半熟的蛋汁，帶著香味的從中心的流出來，半溶性的漿汁沾在平凡的火腿上，更加是美味可口。簡單的一個火腿煎蛋，加一點心思同技巧，原來是可以咁美味可口的。
咖啡明的咖啡，因為身子依然的疲倦而沒有想到去看看他的砂煲，不過不用怕，獨特的澳門咖啡，永遠有佢既一種獨特味道，香味十足，帶少少酸香，啡味濃厚，啡水夠滑，我只可以以特別兩個字來形容。
特別的"踎"體驗，下次又再來這一頭的時候，我要"踎"埋對面的一檔，才能完整地感受到羅神父街大排檔的獨特之處。
Post
