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2017-03-24
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還記得第一次去澳門,去「大利來記」首嘗豬扒包的美味(當年大利來記未遊客化,仍是好味的),那情景仍歷歷在目。到年紀再大一點,對食物有更高要求,便去傳聞中的「青洲劉記」,在沒有google map的年代,幾經辛苦尋找,才在鐵皮屋中找到我認為完美的豬扒包。至「青洲劉記」清折結業,我失落了一段時光,至三、四年前開始,才懂轉戰關閘附近、據報由其兄弟所開的「美味園劉記美食」,延續豬扒包的美夢。這裏的豬扒醃得夠味,肉亦夠厚身,不是用炸的方法,煎煮下塊扒夠晒濕潤且充滿肉汁,配合焗得香脆的豬仔包,人間極品也。其實咁正斗的豬扒,配合麵也好,今次食完個包後再食個豬扒菜麵,滿足感爆燈!
到年紀再大一點,對食物有更高要求,便去傳聞中的「青洲劉記」,在沒有google map的年代,幾經辛苦尋找,才在鐵皮屋中找到我認為完美的豬扒包。
至「青洲劉記」清折結業,我失落了一段時光,至三、四年前開始,才懂轉戰關閘附近、據報由其兄弟所開的「美味園劉記美食」,延續豬扒包的美夢。
這裏的豬扒醃得夠味,肉亦夠厚身,不是用炸的方法,煎煮下塊扒夠晒濕潤且充滿肉汁,配合焗得香脆的豬仔包,人間極品也。
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