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2016-11-08
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雖然中午品嚐了三星中菜的滋味，但過了好幾個小時，「小學雞旅行團」的團友們又開始叫肚餓了。 晚餐就選了酒店內的Café Azure，遠眺對岸是珠海的景色，空間感遼闊，難得的好友飯聚。 生蠔 雖然Buffet收費相宜，但依然有即開澳洲生蠔提供，實在有點意外，也許就是澳門Buffet一向為人稱道的地方，蠔肉質地爽滑，略嫌蠔味稍淡，但已經不錯。 Seafood Station 海鮮有海蝦及青口，體形都比尋常見到的稍大，而且肉質爽甜，又沒有雪味，忍不住都吃了兩三round。 Craving Station 燒澳洲肉眼 肉味濃郁，蘸點一下燒汁就更惹味，但個人始終偏好灑點鹽來提鮮。 燒羊扒 炙至剛剛熟，羊肉嫩滑，而且羶味輕盈，就連怕羶味的太太亦毫無抗議。 其實大家千萬不要忽略燒菠蘿，鮮甜味美，實在非常可口。 滋補菜色 蟲草花莧菜 蟲草花清新爽脆，而莧菜軟稔清甜。 人參牛尾骨煲 以人參配搭牛尾，的確有新鮮感，牛尾炆得入味，肉質帶有人參的香味，吃起來毫不覺膩。 淮山螺頭燉花膠 就算是燉足好幾個小時，湯色依然清澈，呷一口，湯料的味道都已經溶入湯內，而且帶點膠
晚餐就選了酒店內的Café Azure，遠眺對岸是珠海的景色，空間感遼闊，難得的好友飯聚。
生蠔雖然Buffet收費相宜，但依然有即開澳洲生蠔提供，實在有點意外，也許就是澳門Buffet一向為人稱道的地方，蠔肉質地爽滑，略嫌蠔味稍淡，但已經不錯。
Seafood Station海鮮有海蝦及青口，體形都比尋常見到的稍大，而且肉質爽甜，又沒有雪味，忍不住都吃了兩三round。
Craving Station
燒澳洲肉眼
肉味濃郁，蘸點一下燒汁就更惹味，但個人始終偏好灑點鹽來提鮮。
燒羊扒炙至剛剛熟，羊肉嫩滑，而且羶味輕盈，就連怕羶味的太太亦毫無抗議。
其實大家千萬不要忽略燒菠蘿，鮮甜味美，實在非常可口。
滋補菜色
蟲草花莧菜
蟲草花清新爽脆，而莧菜軟稔清甜。
人參牛尾骨煲以人參配搭牛尾，的確有新鮮感，牛尾炆得入味，肉質帶有人參的香味，吃起來毫不覺膩。
淮山螺頭燉花膠就算是燉足好幾個小時，湯色依然清澈，呷一口，湯料的味道都已經溶入湯內，而且帶點膠質，對女士實在滋補。
刺身有三文魚、吞拿魚、八爪魚、玉子、鮑片及蟹柳，選擇可算多，試過三文魚及八爪魚，前者肉質軟熟，富油香，而後者柔韌彈牙。
熱葷
當然未能盡錄，先講講香炸小魷魚，選用了吊桶，肉質仍保留了彈性，一口一件啱啱好。
避風塘炒蟹可能要遷就大眾口味，辣度還不是太過強烈，蟹肉吃得出的鮮甜。
蟹蓋小巧的一隻，烤焗得香口，幾好。
還有燒鴨及油雞、粟米班塊、上素野菌、甜酸豬手、沙樂美腸薄餅、玉米及番薯。雖然是毫不起眼的主食，但都忍不住吃了玉米，清甜無渣，如果胃口好，不妨試試。
湯
除了之前的燉湯，還有西式的南瓜湯。
灼料吧可能是用煮麵水灼菜，水中含鹼水，令菜心嫩綠又爽甜。
另外更點了菜肉雲吞及廣東雲吞，兩者都包得偏大，但味道都很大路。至於手打牛丸、墨魚丸及芙蓉豆腐，實在是吃不下了。
沙律吧如果想吃得清新點，又可以自製沙律。
甜品雪糕有香草、朱古力、芒果、芝麻及紅豆五款，小朋友就最開心。
而且有牛油麵包布甸、pancake、芒果蛋糕、蛋形燉蛋杯、斑蘭蛋糕、白酒啫喱、紅莓奶凍杯、迷你芒果慕絲、原個焦糖蛋糕、原條無花果芒果卷、檸檬梨子蛋糕、朱古力蛋糕，試了白酒啫喱及紅莓奶凍杯，都是自家出品，甜美可口。
西瓜、蜜瓜、哈蜜瓜，也有原隻香蕉及原個蘋果，品種不算特別，但都很清甜新鮮。
飲品有健康的西柚汁，又有可口可樂、Zero及罐裝嘉士伯任飲。
都說過澳門酒店Buffet的CP值比香港高，連加15%小費都不用MOP$300，換了在香港，連鎖快餐店的咖喱飯，動輒都是四五十蚊一客，仲要無飲品。
P.S : 主題自助餐供應至11月30日，周一至周四只是成人MOP $238 / 小童 MOP $138；周五至周日成人 MOP $338 / 小童 MOP $218，價錢已包無限暢飲果汁、汽水（週末還包啤酒）
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