Ingredient and Portion
三重芒果千層 ( 迷你獨享版)
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彩虹芒 1隻
水仙芒 1隻
金煌芒 1隻
自家製小pancake 約10塊
忌廉 100ml
糖 4茶匙
自家製小pancake
麵粉 50g
糖 2茶匙
牛奶 100ml
雞蛋 2隻
牛油 4茶匙
水仙芒 1隻
金煌芒 1隻
自家製小pancake 約10塊
忌廉 100ml
糖 4茶匙
自家製小pancake
麵粉 50g
糖 2茶匙
牛奶 100ml
雞蛋 2隻
牛油 4茶匙
Method
自家製小pancake
1. 將麵粉及糖拌勻後加入牛奶
2. 加入雞蛋及牛油拌勻
3. 拌勻後的蛋漿隔渣備用
4. 平底鑊小火至中火預熱，把蛋漿倒入模具中央，搖一搖平底鑊，讓蛋漿平均而薄身
5. 煎至面層氣泡凝固，拿走模具，反面再煎一會兒
6. 需要大約10-16塊，煎好的pancake放涼，放入雪櫃備用
芒果餡心
1. 將芒果切成薄片備用，小部分切粒作裝飾用
2. 將忌廉加入糖打至企身即可
3. 先在pancake上抹上一層cream，然後放芒果片
4. 一層層疊上去，大概是6-8層就差不多了
5. 最後用粒粒芒果做裝飾就完成了
1. 將麵粉及糖拌勻後加入牛奶
2. 加入雞蛋及牛油拌勻
3. 拌勻後的蛋漿隔渣備用
4. 平底鑊小火至中火預熱，把蛋漿倒入模具中央，搖一搖平底鑊，讓蛋漿平均而薄身
5. 煎至面層氣泡凝固，拿走模具，反面再煎一會兒
6. 需要大約10-16塊，煎好的pancake放涼，放入雪櫃備用
芒果餡心
1. 將芒果切成薄片備用，小部分切粒作裝飾用
2. 將忌廉加入糖打至企身即可
3. 先在pancake上抹上一層cream，然後放芒果片
4. 一層層疊上去，大概是6-8層就差不多了
5. 最後用粒粒芒果做裝飾就完成了
Tips
1. 製成的芒果千層。放進雪櫃雪一天質感更好唷。
2. 彩虹芒: 爽口香甜，味道淡雅，帶點如海風的清新滋味。
3. 水仙芒: 肉質軟綿，甜度適中，入口竟然有淡淡的花香滋味。
3. 金煌芒: 甜度十足，口感綿滑，芒香濃郁，十分討好。
2. 彩虹芒: 爽口香甜，味道淡雅，帶點如海風的清新滋味。
3. 水仙芒: 肉質軟綿，甜度適中，入口竟然有淡淡的花香滋味。
3. 金煌芒: 甜度十足，口感綿滑，芒香濃郁，十分討好。
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