世界各地嘅奇珍料理都匯聚喺香港呢個美食之城內，呢度曾經日夜都係燈火璀璨，無論幾夜都總能夠喺街度搵到嘢食。可惜呢幾年受疫情影響，加上多項防疫措施令到呢個美食之城，變成冰封之城。要將冰封之城再次燃亮，除咗靠業界努力外，最重要都係靠大家嘅支持，集合力量燃起「美食之火」！6月15日，一人一票，完成任務，喚醒美食之城！投票支持心水熱店後，更有機會贏取獎品總值超過30萬！
唔少香港人有兩個「鄉下」，第二個就係疫情前每年唔飛幾次唔安樂嘅日本！幸好喺美食之城亦有唔少正宗日本料理，今次入圍嘅10間日本菜餐廳，唔少都從日本空運新鮮食材到港，或者賣相特別引人注目。即刻睇下佢哋嘅介紹：
必食石燒香草吉列牛 初見
圖：小詩...
幾年前香港興起石燒牛，可以喺咁多間餐廳中突圍而出，荃灣呢間小店靠嘅就係獨一無二嘅綠色香草吉列牛！牛扒沾上香草碎同麵包糠炸至定型，然後連埋石板上枱，由食客自己燒至理想熟度。牛肉選用牛肩胛，脂香同肉味平衡。石燒牛之外亦有火鍋、刺身、小食等。
食材新鮮度 ✈✈✈
注目度 👀👀👀👀👀
多款湯底任揀拉麵店 幸屋
藏身於灣仔一條巷仔裡面嘅拉麵店，主打博多風格嘅豚骨拉麵，湯底以大量豬骨每日熬製而成，濃稠富豚骨香。其他口味亦出色，例如日本鹿兒島赤雞沾麵，選用鹿兒島赤再以慢煮處理，令雞肉口感嫩滑，加上濃淡適中嘅沾麵汁，食完成碗都唔會覺得膩。
食材新鮮度 ✈✈✈
注目度 👀👀👀👀
型格日式鐵板燒 Hungry Monkey 
銅鑼灣呢間小店裝修型格，放滿五光十色嘅霓虹燈，又有吧枱可以欣賞師傅料理過程，好有氣氛。嚴選新鮮嘅高級食材，加上廚師嘅創意炮製菜式，例如以日本御好燒為藍本而創作嘅港島燒同泰式御好燒，前者加入本地食材如蝦米，後者用咗是拉差辣椒醬夠香辣。
食材新鮮度 ✈✈✈✈
注目度 👀👀👀👀
高質浜燒居酒屋 磯野水產
鍾意食海鮮嘅朋友唔可以錯過嘅居酒屋，每日空運直送多款日本新鮮海產，可以自選烹調方法，包括刺身、磯燒、火鍋、浜燒、煮物，當中又以浜燒最受歡迎，皆因餐廳中間有個小型浜燒枱，香氣四溢，聞到都想食！包括日本海膽味噌甲羅燒配三文魚籽，鮮味十足。
食材新鮮度 ✈✈✈✈✈
注目度 👀👀👀
佐賀人氣燒肉店 YAKINIKU KAKURA
呢個品牌嚟自日本九州佐賀，係當地人氣No.1嘅燒肉店！提供日本直送九州產極上A5等級黑毛和牛，部分更係坊間少見嘅稀少部位。抵食推介有海外店限定嘅大判燒黑毛A4和牛西冷，由店員幫手燒至七成熟，點埋蛋汁口感滑溜，肉質柔嫩富脂香，
食材新鮮度 ✈✈✈✈✈
注目度 👀👀👀
另外5間入圍嘅日本菜餐廳亦包括稚、驚安燒肉商店、福岡漢堡扒、鳴門割烹料理、鮨一日本料理，揀啱就快啲去投票啦，投票有機會獲得豐富獎品，要知道，你哋每個人嗰票都好重要，係喚醒美食之城嘅重要力量！是次投票分為兩個階段進行，共四個投選組別。每完成一組投票/回答問題(簡稱「任務」)皆可取得火炬，累積滿4枝火炬或以上即有機會可獲$100 OpenRice現金券獎賞！完成所有任務並累積滿6枝火炬，更有機會贏取豐富獎品！
想支持心水餐廳，記得注意返投票日期：
菜式組別： 2022年 6月15日 - 6月28日
地區組別： 2022年 6月29日 - 7月12日
外賣自取及訂座組別：2022年 6月15日 - 7月12日
