加州大多數葡萄酒都豐富、厚身和澎湃，反映了加州充滿朝氣、陽光和自信的形象。因此，在7月和8月的盛夏季舉行加州美酒節是適合不過。

超過40家餐廳，零售商和在線葡萄酒店將推出一系列限定優惠。香港萬麗海景酒店更會將加州仲夏風情帶入旗下三間食肆：Mirage Bar & Restaurant、萬麗咖啡室、滿福樓。除精選精選加州美酒外，更有特別設計的加州仲夏下午茶及美食暢享菜單等。參與商戶可在此瀏覽。

加州美酒節的亮點是八月最後兩星期(20日至23日和27日至20日)在銅鑼灣Fashion Walk的Sips of Summer pop-up零售店，除參與酒商會的獨家折扣外，到場人士更可以在店內的「Discover California Wines」酒吧品嚐特色葡萄酒，包括馳名的Barnett Vineyards、Silenus Winery和Dierberg Vineyard。

加州美酒節與由7月16日至8月16日「 Delicious USA」美食節同步進行，25家餐廳將採用美國食材，包括肉類、海鮮、水果和堅果等烹製創意菜餚。

我們上星期率先在預覧會品嚐由7間餐廳炮製的的8道菜餚和5款葡萄酒。我最喜歡的是墨西哥餐廳Te Quiero Mucho的Scallop Tiradito (醃製過的生扇貝片) ，它的爽脆酸度刺激食慾。灣仔韓國健康食店Kelly’s Cape Bop 的Chicken salad without rice Kimbop (沒有飯的韓式紫菜雞沙律卷) 選用紅莓乾增加風味，甚為出色。日本巴西 fusion的Uma Nota的short rib bao (牛肋骨包) 令人垂涎。在5款葡萄酒中，我覺得 Frei Brothers Russian River Valley Chardonnay (屈臣氏酒窖有售) 的清新酸度和白色水果的香氣，最能百搭地匹配所有菜式。

在預覧會中有 3 款葡萄酒很吸引，分別是Pine Ridge Chenin Blanc / Viognier混釀和Seghesio Zinfandel，在 Via Pacifica有售；以及屈臣氏酒窖有售，以 Grenache、Petite Sirah和Shiraz 混釀的Orin Swift Machete。這3款酒有誘人氣息，不同層次果香，並有紮實結構支撐，它們健碩但絕不累贅。

如果你覺得葡萄酒在炎夏或許太heavy，不妨享受醒神的葡萄酒雞尾酒如Cucumber Herb Spritzer 或Raspberry Frosé？你可下載由加州葡萄酒協會出版的免費雞尾酒食譜。

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