野餐其中一個樂趣，就是「show off」自己製作的食物！這個甜品的材料非常簡單，而且做法容易。主要的材料只有豆漿和米紙，米紙剪碎加入豆漿，煮至稠身再冷藏一會兒，即成軟綿綿的米布甸。除了配以抹茶粉，亦可以嘗試不同的材料，即看如何製作抹茶米布甸：

抹茶米布甸（4至6杯分量）

烹煮時間：10分鐘

材料：

帶糖豆漿2盒
米紙10張
抹茶粉1茶匙
魚膠粉1茶匙
蜜紅豆適量

做法：

1. 米紙剪成細條狀，放入鍋中。

2. 加入豆漿，以細火慢慢把米紙煮至溶化，期間要不停攪拌。

3. 把抹茶粉和魚膠粉攪拌均勻，倒入少許凍水開成糊狀。把抹茶糊加入米糊中，拌勻，然後倒入布甸杯，並冷藏至少1小時。可以在食用前再按個人喜好加入蜜紅豆。

文、攝：謝翠玲

原文（按此）

如欲睇更多食譜製作，可（按此瀏覽）

※上述內容純屬作者個人意見，不代表本網立場。部分文字經由編輯修改※