今年開飯仔特別搵咗自命對追求味覺有強烈使命感嘅「特種開飯團」，進行十面埋伏、吖唔係、係全面巡邏全澳門，一日食足十餐幫大家地氈式搜索，從唔同地區、唔同菜式當中搵出真正本土滋味！

米芝蓮三星中菜餐廳　　8

圖：Kan Lee

位於新葡京酒店二樓的「8」餐廳，由2014年起就開始成為米芝蓮三星餐廳，至今仍然屹立不倒，可見他們的水準一直都能夠保持在高水平。作為一間粵式中菜餐廳，由各類型點心至高級菜餚都有，點心賣相極其精巧，有外表又有內涵，拿手好餸還有原隻乳豬焗飯、脆皮柚子手撕雞、燕液雪人包、魚翅膏蟹鮮蝦荷葉飯、金魚餃等等，食過保證大開眼界又大飽口福。
 

澳門最強法國菜　　天巢法國餐廳

圖：leo.lai.168

同樣來自新葡京酒店的還有享負盛名的天巢法國餐廳，從2009年米芝蓮飲食指南推出港澳版起，他們由第一次上榜就獲三星的美譽，至今仍保持此最高皇位！餐廳的招牌菜多不勝數，如鹽焗法國鴨胸伴香滑鵝肝、香煎鹿兒島和牛伴紅酒燴幼蔥及薯仔梳乎厘、魚子醬拼盤和珍珠雞配鵝肝等等。餐廳位於酒店43樓的圓頂天幕下，可俯瞰小城的景觀，非常迷人。
 

溫和典雅西式扒房　　高雅扒房

圖：shell_we_eat

餐廳座落於金沙酒店三樓，主要鋸扒為主，當然亦有各類西式餐點提供，如煎蟹餅、香草牛骨髓等都是很受歡迎的前菜。這裡環境氣氛較為浪漫，很多客人都會選擇在這裡慶祝生日或周年紀念，還可以預先叫餐廳準備寫上祝福字句的甜點，餐廳內亦可一睹廚師於開放式的廚房烤製美味牛扒。
 

細味精緻法國菜　　麗思咖啡廳

圖：Yan~*

位於銀河酒店的麗思咖啡廳是一間傳統法式餐廳，講求法國美食精緻的神髓，主廚能將各項食物擺放得像藝術品般，充滿美感，午餐和晚餐主要提供兩至四道菜的Set，下午茶時段更不時會推出優惠，性價比高。餐廳內有現場音樂伴奏又有小丑表演，可盡情享受身心放鬆的用餐體驗。
 

淋漓滿目的自助餐　　名廚都匯

圖：小美冰琪琳

名廚都匯位於澳門JW萬豪酒店內，以自助餐形式提供新派特製餐飲。餐廳分為六個不同美食專區：海鮮、澳葡、意大利美食、京川粵菜、日韓美食、甜品雪糕及果汁，並採半自助形式。食客下單後，廚師團隊便會在開放式廚房內準備食物，烹調過程一覽無遺。而且每款選擇繁多，淋漓滿目的食物飲品擺在眼前，暫時忘卻減肥的重任吧！ 
 

自助餐都有水準中菜　　群芳

圖：Tommy584776

群芳同樣是自助餐廳，早午晚時段都有供應Buffet，而中菜選擇亦算多，受熱捧的食品包括佛跳牆、腩仔肉、海南雞、燒元貝等等，另有千層闊麵、蘋果慕絲、印度咖哩，即製Pancake等西式餐點都有不俗評價。而且餐廳不時會有主題buffet，非常特別，群芳就位於銀河酒店購物大道東地下，方便易找。
 

米芝蓮一星意大利餐　　8½ Otto e Mezzo Bombana

圖：Yan~* & Kan Lee

位處銀河酒店的8½ Otto e Mezzo Bombana是一間世界知名的Fine Dinging的意大利餐廳，進駐澳門後確令澳門人大飽口福。進駐短短一年時間旋即獲選米芝蓮一星，至今已連續兩年獲得這項殊榮，餐廳堅守主廚Bombana尊重大自然的烹調宗旨，選用頂級的新鮮食材，亦會按照季節時令轉變黑白松露佳餚，讓食客盡情享受意國菜的精髓。 
 

隨你心意的自助餐　　mezza9 Macau

圖：Alililili

餐廳座落於澳門君悅酒店三樓，食物種類繁多，蔬菜、海鮮、冷盤、甜品、日本料理、肉類、沙律這些當然不在話下，而海鮮也是應有盡有，龍蝦、鮑魚、扇貝、魚、蝦、蟹、蜆等等，重點是你可以與廚師互動，隨心選擇烹調方法，無論是薑蔥龍蝦或椒鹽鮑魚都無問題。除了現場即煮的食物還有已經煮好的食物，絕對是間減肥剋星餐廳！
 

定期更換主題Buffet　　星滙餐廳

圖：shuki cheung

星滙餐廳位於新濠影匯酒店明星匯二樓，餐廳的用餐區主要劃分為三個區域:兩邊大廳，旁邊玻璃窗可看到賭場及酒店購物街，以及一個較細偏廳。座位都相當寬鬆闊落，餐桌亦夠大，一次過取多點食物都不怕。餐廳每隔一到兩個月就會轉換主題，澳門、葡萄牙、馬來西亞、泰國或法國菜等等，充滿新鮮感和驚喜。