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什麼是果漬？
只要以小火慢燉讓果肉軟爛、加入少許糖，就可以製成果漬。果漬的甜度較果醬低，而且水分較多，還可以直接飲用！
☞ 材料
1. 一顆顆美麗誘人的士多啤梨。（記得，用任何水果都可以製作果漬！）
2. 帶一點酸度的水果，如檸檬，甚至以少許醋代替也可以！
3. 少許帶甜的材料（分量隨你喜歡），像楓蜜、蜂蜜或糖
4. 一撮鹽
5. 其他你想加入調味的材料：像是雲尼拿籽、肉桂粉等
6. 一只小型深鍋
☞ 製作步驟
1. 將士多啤梨的蒂切掉（可以丟進水壺裡面就變成士多啤梨味的水囉！）
2. 將檸檬皮削成檸檬碎。 3. 將以上材料通通放進一只深鍋。
4. 用小火慢燉，直到你聞到一陣陣的士多啤梨香，攪拌一下就可以囉！
5. 嚐嚐味道吧！想大膽一點，就加入少許的波本酒或是蘭姆酒。
6. 基本上看起來糊糊的，就完成了囉！你也可以依照你喜歡的口感，讓小火再燉久一點，令士多啤梨塊再分解，變成口感軟軟的果漿。
.做好的新鮮果漬可以配搭烤多士、鬆餅，也可以加入雞尾酒和梳打水！
是不是簡簡單單，又將士多啤梨的自然香氣帶出來呢？快來動手做做看吧。
文章來源：Pinkoi
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