置身粉紅色花海當中！講緊尖東呢間新開以山茶花做主題嘅餐廳，有一大幅粉紅色花牆。要襯返嘅話一定要點紅寶石朱古力下午茶，以帶天然粉紅色嘅紅寶石朱古力為主，創作一系列精緻茶點。其他菜式同飲品亦好啱「相機食先」㗎。
 

Camellia名副其實以優雅嘅山茶花為主題，最搶眼嘅係用9999朵唔同粉色系山茶花砌成嘅花牆，加上粉紅色梳化、淡粉紅色雲石枱、金邊嘅磨砂拱窗等，係一個喚醒大家少女心嘅裝修啊！
 

紅寶石朱古力下午茶套餐（$398/2位，另有$208/位，逢15:00-17:30供應）

主打嘅紅寶石朱古力下午茶以金邊玻璃首飾盒呈上，而紅寶石朱古力嘅特點就係天然粉紅色澤，味道帶莓果香，唔需要加任何人工色素或香精！下午茶共有六款甜點、三款鹹點同飲品。
 

紅寶石朱古力雪糕

賣相最Fancy嘅要數到玫瑰花形嘅紅寶石朱古力雪糕，不過建議大家影完相要食咗先，因為都融得幾快。雪糕口感柔滑，而且因為無加其他配料，可以食到紅寶石朱古力天然莓果原味。
 

鹹蛋泡芙、傳統法式貝殼蛋糕、紅寶石朱古力三文治、黑莓紅寶石朱古力

鹹蛋泡芙係鹹蛋菠蘿餡，惹味得嚟同時又有清甜Juicy感。而紅寶石朱古力三文治、黑莓紅寶石朱古力呢兩款，前者會比較甜，口感豐富；後者以酸甜黑莓配搭紅寶石朱古力，清新果香更突出。傳統法式貝殼蛋糕濕潤鬆軟，富牛油香。
 

迷你蝦脆筒、煙三文魚及酸忌廉撻、黑松露芝士及魚籽撻、自家製英式鬆餅配果醬及紅寶石朱古力醬

迷你蝦脆筒味道帶酸，加上蝦肉爽口，最啱做開胃小食。兩款撻小巧精緻，煙三文魚脂香由酸忌廉平衡返，黑松露芝士食落無想象中咁Heavy，黑松露獨特嘅香氣畫龍點睛。鬆餅亦特別配搭紅莓果醬同紅寶石朱古力醬，兩款醬味道都係甜中帶酸，唔會太膩。唯一扣分嘅係鬆餅口感過於紮實，再鬆脆啲會更好。
 

日本明太子素麵（$148）

餐廳主打西日料理，另一特色係素麵採用日本小豆島手工傳統素麵，幼細柔順，口感彈牙帶淡淡麵粉香。呢份粉紅色嘅素麵就加咗明太子忌廉醬汁，鹹辣惹味，難怪係熱賣口味之一。配搭溫泉蛋、蝦乾，同蟹肉薯餅。特別推介加埋蝦乾一齊食，增加鮮味同口感層次。
 

 

海膽薏米意大利飯（$188）

之所以叫薏米意大利飯，係因為餐廳用薏米取代一般白米嚟煮，所以食落唔係一般意大利飯帶硬芯嘅口感，反而係一粒粒嘅咬口，幾有新鮮感。配海膽同忌廉汁，海膽分量唔算多，勝在新鮮Creamy同忌廉汁好夾。
 

流心抹茶撻（$98）

甜品亦糅合西日特色，呢份有齊流心京都抹茶撻、朱古力脆片，同黑糯米雪酪，微暖抹茶撻切開立刻流出抹茶漿，視覺效果一流。抹茶漿嘅茶香同甜味平衡，對抹茶控嚟講可能會希望回甘再突出啲。黑糯米雪酪嘅糯米香濃郁，但因為本身糯米味道唔會好霸道，配抹茶就唔會搶去風頭，係特別得嚟又幾夾嘅配搭。
 

（左）招牌拿鐵（$52），（右）藍蝶花香芋拿鐵（$52）

餐廳嘅拿鐵特別以茶代替咖啡，沖出低咖啡因又順喉嘅飲品。粉紅色嘅招牌拿鐵係山茶花口味，聞起嚟花香優雅，味道清淡怡人。而淺藍色嘅藍蝶花香芋拿鐵味道就以芋頭為主，芋頭甜味自然。
 

Camellia
地址：尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 地下033號舖

文：Cathy
相、片：Tom Li