「阿華田x九龍酒店甜品製作班」上一堂教授製作適合派對的甜品，日前舉行的第二堂則教授賀年甜品──阿華田千層馬拉糕，此甜品可謂是中西Fusion菜，結合了中式馬拉糕及阿華田營養麥芽飲品，效果意想不到地配合。

製作班是次由九龍酒店點心總廚蔡劍恒師傅教授，購買了阿華田產品參加抽獎並且被抽中的幸運兒齊集於倚窗閣，一邊留心聽師傅講解，一邊按步驟跟著做。看似簡單的馬拉糕其實要用雞蛋、花奶、吉士粉等八種材料混合炮製，然後入蒸爐蒸約30分鐘，金黃色的馬拉糕出爐時熱氣騰騰，令人很想趁熱享用！

剛出爐的馬拉糕當然不可立即一口吃掉，因為還要加入阿華田醬做成千層效果。將阿華田營養麥芽飲品與鮮奶、牛油、砂糖、粟粉等混合煮熱，放涼後即成甜滑的阿華田醬。將馬拉糕切開，每一層塗上阿華田醬，充滿創意的賀年甜品──阿華田千層馬拉糕就誕生了。

1月23日將舉行「阿華田x九龍酒店甜品製作班Lesson 3」，想學做賀年甜點就記得留意OpenRice的直擊報道。而想參加成為甜品製作班的一份子，購買阿華田留意參加方法吧！

甜品食譜
阿華田千層馬拉糕