漢堡有好多可能性，好似土瓜灣呢間餐廳就有多款Fusion配搭口味，糅合唔同國家食材，連純素版本都可以做到好好食。而且從麵包、牛肉漢堡扒、醃漬物等都係自家製，層層唔同味道口感中食得出心機。漢堡之外亦有牛扒、海鮮、意粉等，一個人嚟獨食或者一班人聚餐都好啱。
自家製心機漢堡 希望客人食得開心
「Cutting Onions」位於土瓜灣港鐵站附近，落地玻璃窗加上半開放式吧枱增加空間感，坐得舒服。負責人指店名源自好多人怕切洋蔥會流眼淚，咁餐廳就代大家做呢樣嘢，希望唔使再喊，可以食得開心啲。由手繪Logo到菜式名都會令人會心一笑，主打嘅漢堡更絕對能夠滿足大家口福。
空氣感Brioche + 手打Rump Cap漢堡扒
招牌!!!手打牛肉漢堡（$148）
麵包係自家製Brioche，唔單止鬆軟、有空氣感同牛油香，更比一般Brioche深色同帶麥味，原來係廚師製作麵包嘅時候會混入全麥粉。而手打牛肉漢堡扒就選用Rump Cap（牛臀肉蓋）部位，貪其肉味濃郁、脂肪比例得宜，打成漢堡扒煎焗至外焦脆內半熟，咬落更充滿肉汁！
配菜都係加分點，半融嘅高達芝士增添奶香，鳀魚蛋黃醬就帶鹹鮮香氣，蕃茄同牛油生菜平衡油膩感。最搶鏡嘅就要數到上面嘅炸洋蔥圈，係廚師先醃漬過再炸，外脆內爽，微酸而唔嗆好開胃。平日午市（12:00-18:00，公眾假期除外）可以+$20加薯條同飲品啊。
巨型炸軟殼蟹 + 酸辣泰式沙葛沙律
泰式冬陰功酸辣沙葛炸軟殼蟹包（$108）
送上枱真係會Wow一聲，皆因炸軟殼蟹相當大件！食落同樣有驚喜，炸軟殼蟹非常酥脆又有鮮味，配搭香甜多汁嘅芒果、微辣嘅冬陰功蛋黃醬、酸辣爽口嘅泰式沙律，惹味得嚟又意外清爽。皆因泰式沙律加入生沙葛同糖花生，兩款唔同嘅甜味同脆度都大大增加層次。另外重有兩款純素漢堡：辣辣地泡菜豆腐包（$88）同洋蔥芝士菇菇天貝包（$98）推介返。
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麻油香滿分！升呢版阿麻雞翼
阿媽雞翼2.0之阿麻雞翼（$56）
未上枱先聞到好勁麻油香，佢哋嘅阿媽雞翼2.0可以話係升級版，單骨雞翼炸得香脆乾爽唔油膩，加上醬汁、蔥絲同芝麻，甜甜哋令人忍唔住一件接一件，話咁快就會清晒成碟。
自家研發純素芝士配薯條
濃洋蔥汁芝士薯條（$56）
唔單止漢堡、意粉有純素選擇，小食一樣有，呢份濃洋蔥汁芝士薯條裡面嘅芝士係廚師用堅果、木薯粉等自家製作，模擬返Cheese Curds（芝士凝塊）煙韌清爽嘅口感。而濃洋蔥汁就用洋蔥、蕃茄、香料等熬煮而成，鹹甜得宜，同外脆內軟嘅薯條非常夾。
清甜版茶記凍OT
百里香檸檬茶（$45）
望落好似一般凍檸茶，但其實茶底用咗本地茶室想爺爺了嘅正山小種同單叢兩款茶，前者取其荔枝同蜜糖香，後者取其馥郁紅茶茶味，所以飲落有港式茶餐廳凍檸茶嘅酸同香，但完全無澀味！加上百里香整體更清新。餐廳亦有香港嘅手工啤酒（$60）、本地有氣發酵茶（$55）、兒童鴛鴦（$45）等特飲任揀啊。
裝修走工業風，一排落地大玻璃窗增加採光
Cutting Onions
地址：紅磡馬頭圍道63號啟岸1樓02號舖
文：Cathy.H
相：Sunny
