2017及歷屆米芝蓮香港澳門指南完全版

2016-11-09

2017年港澳版米芝蓮指南又嚟喇！今年是第9屆，無論香港或者澳門，三星餐廳名單維持不變。香港方面二星餐廳變動不大，只有1間餐廳由一星升為二星，另有1間新餐廳入圍。而一星名單上，就有7間餐廳今年突圍而出成功得到星級殊榮，包括法國餐廳、中菜館及日式料理。車胎人美食推介上星期已經率先公佈，4間新上榜餐廳各有特色。澳門二星和三星名單變動較多。而街頭小吃香港及澳門分別有21間及12間上榜。

香港星級餐廳 三星（出類拔萃的菜餚，值得專程到訪。）
與去年名單一樣，6間餐廳維持三星評級。

餐廳	與2016年獲得的星級比較
BO Innovation 廚魔
L’Atelier de Joel Robuchon
龍景軒
8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA
Sushi Shikon
唐閣

二星（傑出美食，值得繞道前往。）
二星餐廳變動不大，去年首奪一星的Ta Vie成功「升呢」為二星餐廳，而大阪米芝蓮三星餐廳柏屋在港的分店首次上榜即奪二星殊榮。

餐廳	與2016年獲得的星級比較
Amber
Caprice
柏屋
都爹利會館
富臨飯店
香宮
明閣
Pierre
天空龍吟日本料理
夏宮
新同樂魚翅酒家
天龍軒
Ta Vie
欣圖軒

一星（同類別中出眾的餐廳）
一如既往一星餐廳名單變動較大，新上榜的7間餐廳集合中菜、法式及日式，包括嘉麟樓、逸東軒、Beefbar Hong Kong、ÉPURE、I M Teppanyaki and Wine、Sushi Tokami以及VEA。而名人坊高級粵菜及Wagyu Takumi由去年二星跌至一星名單，Sushi Wadatsumi則繼2015年後重新上榜。另外總共6間餐廳被「搣星」，包括Spoon by Alain Ducasse、福臨門、粵，以及已結業的岡田和生日本、波士廳，和玉蕾。

餐廳	與2016年獲得的星級比較
阿一海景飯店
Akrame
CIAK - In The Kitchen
Beefbar
富豪（尖沙咀）
駿景軒
國福樓
何洪記
蘇浙匯
甘牌燒鵝
嘉麟樓
名人坊高級粵菜	↓
利苑酒家（觀塘）
利苑酒家（旺角）
利苑酒家（北角）
六福菜館
文華廳
文華扒房+酒吧
MIC Kitchen
ON
彭慶記
北京樓（中環）
呇（灣仔）
勝記
Seasons
Serge et le Phoque
ÉPURE
Sushi Tokami
Tate
Sushi Wadatsumi
添好運點心專門店（北角）
添好運點心專門店（深水埗）
Tosca
Wagyu Kaiseki Den
一樂燒鵝
夜上海（尖沙咀）
I M Teppanyaki and Wine
Wagyu Takumi	↓
浙江軒
VEA
逸東軒

米芝蓮車胎人美食
只需300元或以下便可享用優質美食（三道菜式價錢，不包括飲品）

餐廳
阿純山東餃子	古月
巴依	Bombay Dreams Indian Cuisine
Brass Spoon	書湘門第
陳勤記鹵鵝飯店（上環）	辣椒會
泉章居（旺角）	CIAK - All Day Italian
粥麵館	鼎泰豐（銅鑼灣）
鼎泰豐（新港中心）	容龍海鮮酒家
富聲魚翅海鮮酒家（銅鑼灣）	富聲魚翅海鮮酒家（灣仔）
鳳城酒家（太子）	好旺角粥麵專家（花園街）
好到底麵家	九記牛腩
功德林（銅鑼灣）	坤記竹昇麵
蘭苑饎館（太子）	蓮香居
留園雅敘 😋	好運印尼餐廳
面譜京川料理	旺泰特食
美味廚	新滬坊
錦	波記燒臘粉麵店
莆田（銅鑼灣）	巧饍坊
拉麵Jo（銅鑼灣）	印尼餐廳1968
莎巴馬來西亞餐廳（灣仔）	生記
蛇王芬	蛇王二
石記廚房	麵鮮醬油房周月（中環）
麵鮮醬油房周月（鰂魚涌）	星記海鮮飯店（中環） 😋
華姐清湯腩（天后）	肇順名匯河鮮專門店
雪園飯店	新園興記燒臘飯店
大榮華酒樓	太湖海鮮城（銅鑼灣）
竹家	正斗粥麵專家（國際金融中心）
泰潮（深水埗）	添好運（大角咀）
沾仔記（威靈頓街）	羅勒印度餐廳（北角）
王府（中環）	詠藜園四川擔擔麵
永華雲吞麵家	灑家
有緣小敍	裕記大飯店
雲陽

街頭小食推介
這是第二年設有的項目，旨在宣揚香港平民街頭飲食文化，大部分都是港式美食，如狗仔粉、豬皮蘿蔔、腸粉、豆腐花等，亦有印尼串燒、漢堡包、韓國炸雞。

餐廳
十八座狗仔粉	Owl's
千色車仔麵	第三代肥仔
合益泰小食	Joyful Dessert House
佳佳甜品	奇趣餅家
Kelly's Cope Bop	強記
公和荳品廠	坤記糕品
蘭英印尼小食	利強記
麥記美食	媽咪雞蛋仔
湯品小棧	叁薯
華園甜品	榮安小食
Butchers Club

澳門星級餐廳
三星（出類拔萃的菜餚，值得專程到訪。）
與2016及2015的名單一樣，未有變動。

餐廳	與2016年獲得的星級比較
天巢法國餐廳
8

二星（傑出美食，值得繞道前往。）
風味居及泓由一星打入二星。

餐廳	與2016年獲得的星級比較
京花軒
風味居
譽瓏軒
御膳房
泓

一星（同類別中出眾的餐廳）
麗軒、玥龍軒及帝影樓首次打入一星，而紫逸軒由去年二星跌至一星名單。

餐廳	與2016年獲得的星級比較
帝皇樓
皇雀
大廚
桃花源小廚
永利軒
麗軒
玥龍軒
8 1/2 Otto e Mezzo
金坂
庭園
紫逸軒	↓
帝影樓

米芝蓮車胎人美食
只需300元或以下便可享用優質美食（三道菜式價錢，不包括飲品）

餐廳
陳勝記	祥記麵家
濠江美食店志記	澳門旅遊學院教學餐廳
老記粥麵（筷子基）	六記粥麵
陶陶居海鮮火鍋	船屋葡國餐廳
利安咖啡屋	鼎泰豐
Castiço 😋	鮮 😋