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上海脆皮素鵝
3 已推介 $78
$78
$75
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等级4
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一家的上海風味🥟
2025-08-11 0 浏览
工作後餓壞了，朋友推薦米芝蓮必比登推介的上海菜館環境舒適，裝修帶懷舊香港風，營造溫馨氛圍座位寬敞，私隱度高，不擁擠，適合家庭聚餐或朋友小聚融合經典上海菜與本幫創意，注重傳統風味卻加入現代元素上海脆皮素鵝口感外脆內軟，咬下去喀嚓響脆紅油抄手包裹豬肉餡，麻辣鮮香，辣度適中不嗆外濃湯勝瓜煮蟶子清新綠白相間，海鮮甜美，湯汁帶瓜香辣子雞丁炸至金黃，麻辣勁道，椒香撲鼻，辣中帶甜甜點豆沙窩餅酥脆鬆軟，餅皮薄脆，細膩甜蜜不膩口
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工作後餓壞了，朋友推薦米芝蓮必比登推介的上海菜館
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 環境舒適，裝修帶懷舊香港風，營造溫馨氛圍
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 座位寬敞，私隱度高，不擁擠，適合家庭聚餐或朋友小聚
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 融合經典上海菜與本幫創意，注重傳統風味卻加入現代元素
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 上海脆皮素鵝口感外脆內軟，咬下去喀嚓響脆
上海脆皮素鵝
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 紅油抄手包裹豬肉餡，麻辣鮮香，辣度適中不嗆
外
紅油抄手
$68
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 濃湯勝瓜煮蟶子清新綠白相間，海鮮甜美，湯汁帶瓜香
濃湯勝瓜煮蟶子
$168
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 辣子雞丁炸至金黃，麻辣勁道，椒香撲鼻，辣中帶甜
辣子雞丁
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 甜點豆沙窩餅酥脆鬆軟，餅皮薄脆，細膩甜蜜不膩口
豆沙窩餅
$52
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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卫生
抵食
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2025-08-11
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堂食
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$324 (晚餐)
推介美食
上海脆皮素鵝
$ 78
紅油抄手
$ 68
濃湯勝瓜煮蟶子
$ 168
辣子雞丁
$ 138
豆沙窩餅
$ 52
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筲箕灣高質小籠包
2023-08-11 941 浏览
之前嚟到筲箕灣形薈商場，見到一間上海菜獲取米芝蓮推介🥇 除咗出名佢啲食物品質好之外，價錢都非常合理，同佢個名一樣好適合一家人一齊食 🥰 佢令一樣特別嘅就係佢係有自製嘅四寶茶 ☕️ 顧名思義係用四款材料整嘅，飲落非常之清香，茶味好香😌上海脆皮素鵝 🫔素鵝不嬲都係我鍾意食嘅上海小食，外皮脆脆地，腐皮一層層好有層次感👍小籠包 🫓食上海嘢一定要叫小籠包，外皮整得好薄，餡料都好豐富，而肉汁當然就整得好出色啦，一定要試 💯 鮮肉鍋貼 🌮呢個都會推介，鍋貼新鮮煎嘅，熱辣辣好好食🤤大排湯麵 🍜呢個排骨湯麵份量真係好大，排骨一大塊，自己可以自己切嚟食🤣
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之前嚟到筲箕灣形薈商場，見到一間上海菜獲取米芝蓮推介🥇 除咗出名佢啲食物品質好之外，價錢都非常合理，同佢個名一樣好適合一家人一齊食 🥰 佢令一樣特別嘅就係佢係有自製嘅四寶茶 ☕️ 顧名思義係用四款材料整嘅，飲落非常之清香，茶味好香😌

上海脆皮素鵝 🫔
素鵝不嬲都係我鍾意食嘅上海小食，外皮脆脆地，腐皮一層層好有層次感👍
上海脆皮素鵝
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小籠包 🫓
食上海嘢一定要叫小籠包，外皮整得好薄，餡料都好豐富，而肉汁當然就整得好出色啦，一定要試 💯
小籠包
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鮮肉鍋貼 🌮
呢個都會推介，鍋貼新鮮煎嘅，熱辣辣好好食🤤
鮮肉鍋貼
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大排湯麵 🍜
呢個排骨湯麵份量真係好大，排骨一大塊，自己可以自己切嚟食🤣
大排湯麵
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环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
推介美食
上海脆皮素鵝
小籠包
鮮肉鍋貼
大排湯麵
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既古色又摩登嘅上海菜館
2023-03-21 3409 浏览
一入形薈就見到 好易搵門面同入面裝修都有種古色古香嘅感覺🏯但器皿反而就好摩登😆而且有位女店員好friendly見佢都有同啲熟客傾吓計仲會推介啲菜式比客人每張枱都有一壺茶我哋問店員先知係叫四寶茶裡面有雪耳、紅棗、杞子、香片越泡越香濃 就會多咗香片嗰種甘醇上海脆皮素鵝 $75 🙆🏿‍♀️大推！入面餡料包括甘筍絲同木耳絲日日人手製作外樣好酥脆 真係係酥嗰隻比較似鮮蝦腐皮卷嗰款而個餡口感較為爽脆配埋個汁剛剛好當然點少少醋會更提增佢嘅口感臭豆腐 $78 🙆🏿‍♀️推！傳統地配有甜醬同辣醬 任君選擇外皮夠脆 同素鵝唔同臭豆腐夠實淨 唔會一夾就散咬開之後嗰陣味湧出嚟咬落去都有 正😆(會食臭豆腐嘅人先會明嗰種正)外婆紅燒肉、流心蛋 $138 💁🏿‍♀️紅燒肉上層係肥膏下層係結實 沾滿醬汁嘅豬肉🐷比例啱啱好係3比1佢隻流心蛋好甜而且流心效果做得好唔錯最特別係加入咗墨魚因為以上海名菜—墨魚大烤為參考等啲紅燒肉吸到墨魚香🦑石窩咸肉菜炒飯 $108 🙆🏿‍♀️雖然個名同個樣都好平凡但我哋就貿然話去試因為認為呢個平平無奇嘅菜式先係地道菜用石窩上 所以等一陣就有飯焦佢用嘅係珍珠米口感會比較Q彈 同埋好香而且粒粒分明食後感
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 一入形薈就見到 好易搵
門面同入面裝修都有種古色古香嘅感覺🏯
但器皿反而就好摩登😆
而且有位女店員好friendly
見佢都有同啲熟客傾吓計
仲會推介啲菜式比客人
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 每張枱都有一壺茶
我哋問店員先知係叫四寶茶
裡面有雪耳、紅棗、杞子、香片
越泡越香濃 就會多咗香片嗰種甘醇
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上海脆皮素鵝
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上海脆皮素鵝
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上海脆皮素鵝
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 上海脆皮素鵝 $75 🙆🏿‍♀️
大推！
入面餡料包括甘筍絲同木耳絲
日日人手製作
外樣好酥脆 真係係酥嗰隻
比較似鮮蝦腐皮卷嗰款
而個餡口感較為爽脆
配埋個汁剛剛好
當然點少少醋會更提增佢嘅口感
臭豆腐
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臭豆腐
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 臭豆腐 $78 🙆🏿‍♀️
推！
傳統地配有甜醬同辣醬 任君選擇
外皮夠脆 同素鵝唔同
臭豆腐夠實淨 唔會一夾就散
咬開之後嗰陣味湧出嚟
咬落去都有 正😆
(會食臭豆腐嘅人先會明嗰種正)
外婆紅燒肉、流心蛋
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外婆紅燒肉、流心蛋
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 外婆紅燒肉、流心蛋 $138 💁🏿‍♀️
紅燒肉上層係肥膏
下層係結實 沾滿醬汁嘅豬肉🐷
比例啱啱好係3比1
佢隻流心蛋好甜
而且流心效果做得好唔錯
最特別係加入咗墨魚
因為以上海名菜—墨魚大烤為參考
等啲紅燒肉吸到墨魚香🦑
石窩咸肉菜炒飯
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石窩咸肉菜炒飯
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 石窩咸肉菜炒飯 $108 🙆🏿‍♀️
雖然個名同個樣都好平凡
但我哋就貿然話去試
因為認為呢個平平無奇嘅菜式先係地道菜
用石窩上 所以等一陣就有飯焦
佢用嘅係珍珠米
口感會比較Q彈 同埋好香
而且粒粒分明
食後感係果然好食
咸肉炒飯帶出鹹香味
再加上有菜平衡油膩感同鹹味 配合得好好
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 可愛細妹 $34 🙆🏿‍♀️
(白桃茉莉茶)
嬌滴滴侄女 $40 🙆🏿‍♀️
(芒果芝士雲茉莉茶)
首先想講飲品名好盞鬼
以一家大細、親戚嚟命名
果然係一家呀吓🤣
茶底都係茉莉茶
而2杯分別嘅白桃同芒果都好多🥭
侄女比細妹優勝之處係芒果夠細夠軟
可以隨住飲管啜上嚟
另外就係比細妹多咗芝士奶蓋

加分欄
⭕️ 店員friendly
⭕️ 環境

✅ 加一服務費
✅ Openrice訂座享88折
✅ 茶芥$5/位
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    味道
    环境
    服务
    卫生
    抵食
    用餐日期
    2023-03-15
    用餐途径
    堂食
    人均消费
    $265.5 (晚餐)
    推介美食
    上海脆皮素鵝
    $ 75
    上海脆皮素鵝
    $ 75
    上海脆皮素鵝
    $ 75
    臭豆腐
    $ 78
    臭豆腐
    $ 78
    外婆紅燒肉、流心蛋
    $ 138
    外婆紅燒肉、流心蛋
    $ 138
    石窩咸肉菜炒飯
    $ 108
    石窩咸肉菜炒飯
    $ 108