醉潮館

营业中

休息中

原來三陂坊一帶都幾多大排檔、打冷！今晚和好友聚舊，來到請間新派潮州菜「醉潮館」。餐廳裝潢帶點傳統特色味道。雖然點了小份量，但都幾大鍋，足夠二至四人食用。砂鍋粥底綿滑，吸收了蟹膏蟹肉的精華，鮮香味十足。餐廳放了原隻蟹來熬煮，有粥又有蟹肉食到，而且真的非常多蟹膏！葱和芫荽會另上，按個人口味添加。（砂鍋粥上枱時非常生滾，而且賣相華麗，一度引來附近的幾桌食客好奇張望。）傳統的潮州菜，粉漿中加入鴨蛋一起煎，入口鴨蛋香味濃郁。蠔烙煎到脆卜卜，好惹味。蠔仔份量頗多，啖啖都能夠食到，而且大粒厚美，味道十分鮮甜。菜名幾特別，叫‘’亂棍打死豬八戒‘’，經店員講解，原來亂棍是形容四季豆。四季豆、洋蔥、三色椒和豬頸肉一起炒，同樣也是大大碟，味道好香，好有穫氣，用來下飯一流。

哥哥一家都唔喺香港，趁住週末陪下兩老，晚餐帶佢哋嚟荃灣食呢間口碑唔錯嘅潮州菜，我哋差唔多八點到，門口依然有幾枱人等緊，生意超旺。我自己之前食過一次，對佢嘅燉湯印象良好，今次嗌咗核桃蟲草鮑魚炖雞，湯味香純，濃郁清甜，仲真係有鮑魚，而且唔細隻，真材實料。一盅可以分到三碗仔多少少，我哋三個人分剛剛好，性價比高！九肚魚炸得又香又酥，口感外脆內嫩，味道鮮甜，沾上喼汁，令鮮味更濃。好有趣嘅名字，原來係四季豆炒豬頸肉，好夠鑊氣，醬汁香濃入味，豬頸肉咬起嚟好有口感，餸飯必備。BB乳鴿用鳥籠裝住，賣相相當別致。乳鴿雖然奀咗少少，但皮脆肉嫩，肉汁豐富，即使唔洗點五香淮鹽同喼汁都已經好滋味！黑松露蟹膏蒸水蛋係屈機之作，令我一直念念不忘，松露嘅香氣配上嫩滑嘅蒸蛋本來都已經係天作之合，加上大量嘅蟹膏，邪惡程度爆曬燈！每一啖都係享受！荃灣有得食潮州菜或者中式小菜嘅地方其實唔少，但能夠令人留低咁深刻印象嘅真係只此一家，難怪能夠喺短短幾個月賺到咁多口碑。

好耐未食過打冷， 但係咁炎熱嘅天氣又唔想坐街邊， 所以就搵咗呢一間有古色古香又別有風味嘅潮州打冷舖進晚膳🤣 最重要嘅係佢有強勁嘅冷氣👍全場木枱木櫈，中國風味濃餐牌設計都幾有心思，設計概念唔錯🎇花膠螺頭燉雞湯 $68🎇燉湯好清甜， 而且好足料，冇味精， 飲完好舒服， 而且每一盅都熱辣辣， 非常滋潤， 一個絕對會令人留下深刻印象嘅燉湯👍🌠 紅燒龍中bb夾子 $48🌠乳鴿肉質嫩， 外皮微微帶脆濃香， 唔會炸到好油， 點少少淮鹽食味道更突出🦆我是被你囚禁的鳥～ 歌手-張宇上菜速度都幾快㗎🎆 亂棍打死豬八戒 $88🎆我個人覺得呢個名字改得非常之好，名字畫面感強，容易被人聯想， 雖然豬八戒死喺亂棍之中， 但不得不讚呢個餸菜真係幾惹味， 可能係因為喺廚房打得火熱， 煮得激烈，雖然四季豆有部分帶渣，但整體嚟講味道很好😁🌌 火焰辣酒煮醉螺 $108🌌辣酒煮螺越煮越辣， 味道辛辣刺激惹味， 香氣逼人， 而且份量都好多， 至少有六十粒以上， 食極都仲有， 食螺肉再啜埋D汁，簡直爽🤤 回味無窮🎆招牌醬鹵拼盤 $138🎆鹵水拼盤有韭菜花、流心鹵水蛋、紅腸、魷魚 、豆干、 豬耳仔、 五花腩、 豬大腸， 雖然冇傳