金牌小龍 (已結業)

今晚我們喺尖沙咀附近做完嘢之後，去咗iSQUARE嘅「金牌小龍」食晚飯！我們叫咗上海風味肉嘅質感好爽口鬆化，啫喱嘅位置亦好煙韌彈牙，唔會好硬實實！台式酸辣湯雖然係小小一碗，但材料有豆腐、肉絲、筍絲等等等等⋯⋯都幾足料豐富，至於味道都幾夠酸，食落相當醒胃！紅燒豬手嘅質感好爽滑煙韌，味道好入味香濃，最好係唔會有好油膩嘅感覺！台灣紅燒牛肉麵嘅湯底味道非常鮮味濃郁，牛肉嘅肉質相當鬆軟，麵質就好煙韌彈牙！五福小籠包係有五種唔同顏色，味道分別係墨魚海鮮、櫻花蝦、抹茶雜菌、蟲草花同咖哩鷄，雖然有多款唔同嘅味道同外皮非常薄身，湯汁嘅味道都算幾鮮甜，但始終都係原味嘅味道比較好！原盅鷄湯麵同清燉牛肉湯麵嘅湯底真係超級清淡，味道祇係比滾水多啲啲味，而且鷄肉嘅肉質比較「粗嚡」，牛肉就不過不失，因湯同麵係分開另上，所以麵質好煙韌硬身！醬牛肉捲大餅嘅外層餅皮質感好軟熟，入面包著惹味嘅醬牛肉同爽脆嘅青瓜絲，但就牛肉嘅份量就超級少，好似食緊牛肉拌青瓜捲咁！豆沙鍋餅嘅外層好香口乾身，豆沙嘅味道好香甜，但就略嫌碎咗啲！

今天一位中學時的摯友生日，三人相約一起看最近大熱的，又頗為應景的電影29+1，真的說中了我們這個年紀的心路歷程，相當不錯。看畢電影後當然要醫肚，選來了這個地方，只是因為人不多，環境看似不錯。由於在看戲時已吃了不少零食，我們都不太肚餓，加上我又吃不多，故只選了幾款點心填一填肚，因為還要留肚吃生日蛋糕。最後我們選點了元盅雞湯，元盅茶樹排骨湯，黃瓜海蜇皮，五福小籠包，蝦肉蒸餃和蟹黃瑤柱扒西蘭花。先來的是兩壺燉盅湯。湯最重要是要夠熱，這兩盅湯上桌時也熱烘烘的，為我們這些29+1女士增添暖意。兩壺湯都不會太油膩，味道清甜，排骨湯味道較濃，幸而不會太鹹，雞肉不算嫰身，可能煲得太久了，當為我們補一補身子，滋養一下。然後是前菜黃瓜海蜇皮，海蜇清爽脆口，帶點微辣，加上青瓜，口感份外清新。五福小籠包賣相頗為吸引，味道分別是墨魚海鮮，櫻花蝦，抹茶雜菌，蟲草花和咖哩雞。我雖沒有吃，但還算認真地看著我的友人們吃，皮的厚度不算薄，但湯汁飽滿，他們似乎認為墨魚海鮮較好吃，其餘味道不算突出濃郁，抹茶雜菌更有點怪怪的，下次還是點回原味較好。再來是蝦肉蒸餃。皮的厚度適中，亦有麵皮的咬口，麵粉控應會喜歡。蝦肉尚算足料，口感

朋友是移居香港十多年的上海人, 經常與她吃飯時都有聽她提過很喜歡上海菜, 正好最近有看過一家以小籠包為主的食店, 地點又方便朋友吃後可以在附近shopping. 看到裡頭有較寬闊的座位, 氣氛也不錯, 便請店員帶往較裡頭的位置坐下. 座位上用上小吊燈, 雖然座位間沒有間隔, 但氣氛不錯. 碗碟均用上瓷器, 雖然不是高級品, 感覺到食店的誠意不少. 烤麸是朋友自小到大都愛吃的食物, 看到餐牌便嚷著要點一份來吃. 我吃的口感是鬆軟像海綿但帶點彈性, 味道則帶點醬汁的甜味, 是很引人不斷添吃的餐前小吃. 朋友亦說味道不錯, 只是說地道的上海菜應有金針菜, 黑木耳.醉雞的肉質偏硬身, 但酒味郤濃. 記得吃過有不少香港的醉雞是肉質滑, 但酒味淡. 相較之下, 這個酒味濃的優勝許多, 份量也不少. 看餐牌的賣相不錯, 又是招牌菜, 最重要是價格便宜只要$10/件, 正方便只有2人點不了太多菜式的時候. 紅燒豬手上桌的賣相感覺比餐牌的好上不少, 用筷子稍為拿起已輕鬆撕開. 肉質腍滑又入味, 以價格而言值得給個讚. 既然店家的店名是皇牌小籠, 看到招牌的五色小籠包當然要點一份來試試. 五色分別是: 墨

新的一年又開始，又約番些朋友仔出來食下飯，今晚約了一位好耐冇見的朋友來到尖沙咀，行到iSQUARE尋找下食肆，友人建議食上海菜，行過有一間新開的「金牌小龍」，我們在門外看了一陣餐牌就等了一陣已經可以入座。木色做主調再加上綠色的樹葉的襯托，環境感得好舒適。簡約的裝潢設計令在這繁榮的尖沙咀中變成了一個悠閒的寫意空間。在尖沙咀的iSQUARE國際廣場新開的「金牌小龍」，除了平時食的上海菜，同時加入台灣菜的菜式及新產品，先翻開餐牌細閱，每一頁都是彩色的印刷，食物相片影得都十分得清楚分明，食物名稱除了中英對照之外，還加入了日文字體，方便來到的遊客更了解各款食物的菜式。至於食物方面包括有蒸品類、小吃類、餛飩類、麵食類、特色類、湯品類、米飯類、飲料類等....店中還供應了不少新出的甜品，有芭菲、軟雪、棉棉冰及特色系列、窩夫等，食物款式真是應有盡，都花了不少時間去選擇。另外餐廳也供應了一張點菜紙，只是文字已經包括了所有菜式，真是好清晰。前菜先來一碟冷盤的黃瓜海蜇皮($48)，冰涼的的海蜇口感非常彈牙，上面灑上大埋芝麻，香惹又開胃。再加上爽脆的黃瓜，清爽又美味。天氣凍凍地飲碗湯暖下身都是不錯的選擇，滋補

午飯時間約左相識十幾年既老友食個便飯講真 出左黎社會做野 真係同朋友越黎越少見面想見既自然會見 見唔到既咪爭取時間就出黎見 簡單道理 不同階段既朋友都有份建構而家既我 WELL! 好老人家呀呢?!所以今日都係食返啲傳統少少既午餐約左係大家都方便既I SQUARE食飯 呢到其實都幾舒服不過係啲電梯 升降機會亂少少 設計既野就係咁有新鮮感架喇!! 爭取時間 一小時午飯真係好緊迫金牌小籠 真係名符其實係食小籠包既餐廳店面感覺好有生氣 綠悠悠都幾舒服坐低就點菜喇 朋友同我都係鐘意食上海菜既人 所以點樣點都係岩食 咁先至爽快無交嗌!!有唔同既配搭或者套餐 任君選擇當然係小籠包同小籠包啦!!!!! 飲杯茶 食個小籠包 其實都好滿足又開心冬天飲多啲熱野 真係身體都無咁易寒其實好多外國人都好鐘情於中國點心或者中國菜 有時見佢地都食得好快心 而且學得一手快筷手功 仲可能叻過我添呀!!上菜快手 熱辣辣 新鮮即做 即叫即蒸既小籠包好鬼吸引 搞到未食都已經流晒口水 可能7點食完早餐就食呢餐 真心肚餓!!!夫妻肺片 $38其實點解會叫夫妻肺片既呢?! 翻查返個由來其實係因以前中國比較發達個陣 將不同牛部份切片集