湊湊火鍋‧茶憩 (K11購物藝術館)

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舊同學生日+聚舊, 打邊爐就係最佳選擇, 選址尖沙咀K11呢間台式火鍋「湊湊火鍋‧茶憩」, 店內柔和燈光令人有種放鬆心情享受美食嘅感覺。餐廳中間位置為混醬、冷盤小食區, 入座每位HK$19 (醬油+任食小食), 分別有兩款開胃冷盤小食, 有爽脆魚皮絲、鮑魚菇, 無限量供應。 而水果就有西瓜、哈蜜瓜, 清甜多汁。我地揀咗鴛鴦鍋,台式麻辣鍋 HK$138: 麻辣湯底係顏色上看似好辣好重口味, 但其實辣度岩返港人口味, 唔會勁辣, 麻度亦不太出, 湯底中有彈滑鴨血、鹵豆腐, 而且更是無限添加; 清涼椰子雞 HK$138: 湯底清甜潤喉, 有幾件雞。【日本和牛三角胸小排】HK$388色澤粉嫩, 油花豐富, 焯幾秒食, 肉質超嫩, 亦唔會過於油膩。【爽口牛黃喉】HK$58熟後口感爽滑, 有如雞脾菇嘅口感。【原隻鮮魷魚】HK$78原隻魷魚肥美飽滿, 已去脊骨, 爽滑有鮮味。【企鵝丸】HK$59賣相可愛, 以墨魚肉、墨魚汁合併而成, 微彈口感滑, 有淡淡墨魚鮮甜味。另外order咗【皇帝菜】HK$38餐廳還供應多款台式沖調飲品, 非常大杯抵飲!【經典珍珠奶茶】HK$29口感輕型絲滑, 細味散發淡淡茶

台式火鍋店湊湊火鍋·茶憩一直人氣高企，以麻辣火鍋同台式手搖飲品聯手合作既概念，打造成一種新興文化，帶動呢股熱潮成為新既飲食潮流K-11 Art Mall既地方比想像中細，火鍋店燈光較暗，吊燈以彷燈籠形態呈現，裝修帶有中式元素，另設醬料區位置，有多款醬料可供選擇，因為懶唔想諗既關係，我地order左個4人餐鴛鴦鍋台式麻辣鍋+胡椒豬肚雞鍋台式麻辣鍋當然是必點既湯底，又香又麻，唔太食得辣既都絕對可以接受胡椒豬肚雞鍋相對會無咁辣，胡椒味都幾香但又唔會話好濃烈肉類牛魔王既我地全部都揀晒牛肉，分別有美國特選級牛板腱、美國特選級牛小排 & 美國特選級牛肩胛眼肉，3款肉都非常不錯，我就最鍾意牛肩胛眼肉，脂肪分布均勻，又嫩又好味丸類企鵝丸係呢度既signature, 個樣又蠢又得意，其實係用墨魚漿製成，彈牙好食飛魚籽墨魚滑加入飛魚籽後更加有口感，味道亦都調得不錯荔枝蝦球彷荔枝造形既一款炸蝦球小食，真係好似呀，外面香脆，一咬入面係蝦丸，味道不錯海鮮有鮑魚4隻同基圍蝦，鮑魚同基圍蝦尚算新鮮，但味道上無咩太大驚喜蔬菜籃有菜、粟米、菇、南瓜、蘿蔔等等既蔬菜，種類都幾多，正響鈴打邊爐怎麼可以沒有響鈴，放落湯淥2秒

早排行街行到肚餓，但係又未到食晚飯嘅時間，凍凍地又見間湊湊火鍋下午茶時間冇乜人，俾佢出面寫住無限續鴨血吸引到，即管試下佢。第一樣吸引到嘅反而係「企鵝丸」，其實係墨魚丸d friend，應該係平時白色加黑色墨魚丸唧出嚟。見佢哋個樣咁得意唔捨得咬落去，但係真係好彈牙，真心正！鴨血豆腐梗係配麻辣鍋先正啦，個鍋叫「勵志鍋」，即係台式麻辣鍋。以為d 鴨血豆腐可以任叫就會低質，點知d 豆腐滑得嚟豆味濃，鴨血好入味。仲有前菜生果係出面任夾，性價比奇高。環境又坐得舒服，同朋友傾下傾下，添下豆腐鴨血點知食飽咗。一定會有下次，到時人多d 可以叫多幾款試真d 呢間網紅店。