九龍坎麻辣火鍋

营业中

休息中

這兩天氣溫又轉清涼～又是適合吃火鍋的日子本來打算去深圳覓食的，但工作太忙沒時間唯有找找看有沒有類似的火鍋店，最後找到這家在油麻地的宮廷風四川火鍋～裝潢很氣派，味道也蠻正宗的朋友不能吃辣，沒辦法點全紅湯底選了鴛鴦鍋底，分別是小辣的牛油紅鍋和不辣的高湯鍋。紅鍋夠麻夠辣花椒給很多，愈吃愈麻高湯鍋底料也很多，清爽微甜，剛好可以解解紅鍋的油膩感四菌分別是黑皮鷄樅菌、金耳、綉球菌、竹蓀。四種菌名我只聽過一種平時其他火鍋店好像也不常見，看餐牌介紹都是一些補氣血或有美容美白的功效的養生菌感覺好健康～大推竹蓀～爽脆又吸湯用高湯鍋煮好，一口下去爆出滿滿的湯汁又甜又脆口其次金耳口感也很特別，是綿密的口感不同於常見的菌類，同樣吸滿了湯汁，飽腹感足看擺盤就很浮誇的雪花牛肉～一米的長度超豪邁的感覺一度擔心會吃不完牛肉油脂分布比例均勻，牛肉味香～肉質軟淋吃四川火鍋必點的毛肚、黃喉、千層肚～必須用紅油鍋涮熟又麻又辣～爽脆鮮香經過醃制的滑牛肉片，口感依然滑嫩，微麻辣的調味，建議用高湯鍋涮煮比較能吃到本來醃料和牛肉的味道留給了朋友補補腦跟餐牌上的指引煮了15分鐘以上的時間，朋友表示口感綿軟滑嫩，也沒有什麼腥味

#MC帶你去油麻地.最近天氣嚴寒，依啲天氣最啱打邊爐啦！.✨ 九龍坎麻辣火鍋「九龍坎」以中式宮廷風為主題，裝修以大紅加上金色為主色調，配上園林花窗🪟、川劇面譜🎭，古典幽雅氛圍下，充滿四川氣息。.🥢 經典鴛鴦湯底打邊爐揀鴛鴦湯底就唔洗煩啦😜，一邊招牌牛油紅鍋，一邊胡椒豬骨高湯，有辣有唔辣，任君選擇。✅ 胡椒豬骨高湯︰湯底有多件豬筒骨，淡淡胡椒味唔會搶咗豬骨味☺️，湯底鮮香味濃烈，仲可以直接吸啜骨髓，豐富骨膠原及鈣質！✅ 招牌牛油紅鍋︰鍋底配料跟足四川麻辣火鍋，香料齊全，香麻惹味🤤，食落無死辣、唔嗆喉，而且有四款辣度任揀。.🥢 四菌子啱曬心大心細，咩都想試嘅朋友。四菌子有黑皮雞樅菌、繡球菌、金耳、竹蓀（竹笙），每一款都具有健脾功效。✅ 黑皮雞樅菌，味道香濃又有咬口；✅ 繡球菌嫩脆爽口，帶著淡淡菇菌香味；✅ 金耳被稱為植物燕窩，有陣陣桂花香氣，口感爽滑；✅ 竹笙吸收曬湯底精華，入曬味，軟腍多汁。.🥢 鮮鴨血新鮮鴨血呈啫喱狀😍，最啱配埋麻辣湯底，吸收曬正宗川味香辣麻辣湯汁，食落細嫩爽滑，令人又愛又恨😋。.🥢 鵪鶉蛋鵪鶉蛋打邊爐都係第一次食，但食落蛋香味濃郁😮，比普通雞蛋更加滋味👍🏻。.🥢 杜洛黑

九龍坎麻辣火鍋油麻地彌敦道469號新光商業大廈3樓味道評分:☄️(必食之選)>☀️>🌤>⛅️>💨經典鴛鴦湯底 $116☀️ 好多辣椒加持🌶️會食到流曬汗&鼻涕但中意食辣的你絕對滿意☺️☀️火鍋湯底一濃一清是常識吧😛仲有皮蛋同豆腐食添，湯底清甜，我係打邊爐之前偷飲左幾啖xd火鍋食材☀️四菌子(店長推薦) $1164款我唔認識的菇類🤣🤣但又意外幾好食喎！主要係食佢個口感爽口//煙韌，要加少少調味😝☄️杜洛克黑豚梅肉(店長推薦) $96必點！第一次令我有種打邊爐唔需要食牛的想法😳食落好滑有肉味😇食多幾舊都唔會膩👌🏻☄️鮮鴨血 $56心形鴨血🙈未煮之前係啫哩狀，煮6分鐘後食落口感表面脆中間軟滑~☀️傑出三寶 $125毛肚好脆好好食！記得唔好淥太耐🌝☀️鵪鶉蛋（小份） $21份量都幾多喎，有10幾隻🤣☀️白蘿蔔 （小份） $20打邊爐必食！蘿蔔煮到好淋之後好甜好好食😊☀️皇帝菜（小份） $26都係一樣要煮到好淋好淋！🌤️御用糖心茲粑(小份) $28記得趁熱食呀！飲品🌤️百香果手打檸檬茶 $32唔會好甜👌🏻用黎解辣啱曬~另收每位茶水$5 & 調料$18✅想睇更多食評就要follow @gulugi

🕴🏻呢排卡肥返工辛苦💼，今日等埋卡肥放工去打個邊爐放鬆下💨。📌成日經過彌敦道，見油麻地花園酒家棟大樓大大隻招牌寫住《九龍坎麻辣火鍋》，好似幾正宗火鍋店喎，就同卡肥上去烚一烚喇。📌嘩！宮廷式的裝潢🎏，好古色古香，天花掛滿印有招牌《九龍坎》的燈籠🏮，紅色油漆為主，顯出宮殿的氣派，入到去都仿如進入了古代皇宮進餐⛩，感覺非凡。📌自助調味料區有齊基本火鍋調味材料，例如：指天椒，葱花，蒜蓉，豉油，各式調味醬料，還有水果任食，打完邊爐可解下膩。📌熊妹習慣餐前食啲水果疊下個胃，有助阻隔油份吸收。係大碌沙田柚🍐同哈密瓜🍈，食落幾清新。經典鴛鴦湯底， $166事不宜遲即刻嗌個湯底滾下先啦。打邊爐最緊要就係個湯底，又想食辣，又想食清湯，叫個鴛鴦湯底就最好不過啦。黎得《九龍坎麻辣火鍋》，梗係要揀佢的麻辣湯底，叫咗個麻辣小辣，另一邊清湯就叫咗個菌湯，麻辣味同埋菇菇都係熊妹最愛。手切安格斯（肩胛肉）， $166打邊爐梗係要嗌牛啦。熊妹其實麻麻地肥牛🐮，因為覺得太肥，就叫左安格斯，牛大大塊，一片比較厚身，食落冇咩肥肉位，啖火啖肉，超級重牛味，淥麻辣嗰邊，麻辣味好濃，好惹味。傑出三寶， $125卡肥鍾意打邊爐食啲內臟

想食川式重口又惹味嘅麻辣火鍋？😋最近，油麻地開左一間主打以正宗成都麻辣口味火鍋店 - 📍九龍坎麻辣火鍋，喺香港可以食到四川麻辣火鍋嘅精髓，真係一隻手都可以數得埋🖐🏻火鍋店嘅裝修同設計風格都主要宮廷式為主，紅當當配上金黃色嘅設計，俾人感覺就去左內地宮殿內，古色古香，絕對可以打卡🤘🏻📸⭐️三國演義鍋-濃成都口味/菌湯/蕃茄/微辣 $126食麻辣火鍋最重要就係個湯底🍲，為咗嘗試唔同嘅湯底，我哋叫咗個三國演義鍋，共有3️⃣個口味，分別係成都麻辣、菌湯及蕃茄❤️麻辣都分有濃度及辣度，我地叫左個濃湯微辣🤓每一個湯底都各有特色，最鍾意就係麻辣湯底，雖然唔食得辣，但係都會好想繼續食落去，好好食😋好正👍🏻⭐️手切牛頸背 小份 $186最鍾意就係食牛頸脊🥩因為無咁多油花，又有香濃嘅牛肉味，食落去又唔會好煙韌👍🏻 好好食😋⭐️輝哥招牌手切 牛肉 大份 $246火鍋店嘅招牌手切牛肉嘅油花都比較平均，所以食落去都比較嫩滑️🥩，牛味同油花香都比較重，好食😋⭐️邱麻辣牛肉 大份 $106好食😋火鍋店用特製麻辣醃料去醃嘅牛肉，即使經過菌湯及蕃茄湯煮過之後，麻辣香味仍然停留係肉內，食落去香口又惹味！⭐️傑出三寶 $125食麻辣火鍋，又點