Piccolo Pizzeria & Bar (已結業)

之前都已來過Piccolo Pizzeria & Bar沙田分店，最近發現下午茶時段有Pizza Pasta 買一送一優惠，抵不住誘惑又再重臨了。歐陸風裝修配合昏黃的燈光效果，氣氛輕鬆悠閒，不過店內面積不大，人多時會坐得有點擠。餐牌除了主打pizza 之外，亦有沙律、前菜小食、意粉及甜品等。星期一至五下午茶時段 Pizza / Pasta 買一送一，可以隨意混合 1 Pizza +1 Pasta。招牌炸雞 $90炸雞即叫即整熱辣辣，炸漿不會過厚，表皮炸得香脆不油膩。雞件夠大隻厚肉，一咬開肉質嫩滑，肉汁豐富。傳統意大利沙律 $95這道沙律仿如意大利國旗的「紅、白、綠」三色，水牛芝士的柔軟與芳香就是它最誘人的魅力，奶香佈滿口腔，簡單調味不喧賓奪主。水牛芝士水分含量高，質感像豆腐般細滑軟嫩，配上酸甜多汁的車厘茄，冰涼清新，是一流的意式開胃菜。布瑞達芝士,西班牙辣香腸 $150表面滿佈澎湃的火箭菜，清新輕盈，正好中和芝士的飽膩感和平衡了辣肉腸的辛辣鹹香味。pizza餅底的厚度是簡乎超薄和厚批之間，麵糰吃起來富有淡淡的麵粉香氣，邊緣烤得很焦脆，餅芯卻帶着柔韌。白酒蟹肉意粉 $160絲絲蟹肉真材實

男同事RL同女同事ES發起出街食晏,我哋約8-11-2021 (Mon)食,由於我想食pizza,就search附近,但冇,要去到新城市廣場至有,而我喺西環食過呢間(食評係2021年4月10日刊登嘅呢篇: https://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E4%B8%8D%E6%9E%89%E6%AD%A4%E8%A1%8C%E5%98%85%E7%A3%9A%E7%88%90pizza-e3982492),於是提議.佢哋都ok冇問題,我哋嚟到時間尚早,未有客人,唯一一個店員俾咗張角落嘅大圓枱我哋,真好.我哋睇完menu,決定要3個3道菜嘅午市套餐,揀咗:1. 是日餐湯~酸種麵包一入去,店員帶位時已經話呢日係白豆湯,我唔飲湯,RL同ES要呢個.2. 傳統意大利沙律車厘茄,水牛芝士,意大利陳醋唔明點解俾咁大個碟,呢個全部正常冇問題.味道:3分3. 意式香腸Pizza係意大利薩拉米香腸,但睇落似辣肉腸,不過唔太辣.Pizza同脆口冇問題.味道:4分4. 芝士巴爾馬風乾火腿pizza巴爾馬風乾火腿,塔雷吉歐芝士,我覺得批底同上面O個個冇乜分別,而巴爾馬

今日約咗個沙田友交收，順便食個飯，朋友一早已喺PICCOLO訂枱，原來呢度係食意大利菜。呢度嘅菜式種類雖然都係一般西餐有嘅沙律、薄餅、意粉等等，但菜式就會帶多一點新穎嘅感覺。傳統意大利沙律係用大量嘅車厘茄配以水牛芝士，再淋上黑醋汁同橄欖油，呢個配搭就更加有意大利風味。水牛芝士係比較淡口嘅芝士，可以開一開大家嘅胃口，作為前菜最適合不過。炸南瓜芝士米球亦係一個意大利特色小食，可以配埋個辣汁一齊食。呢個芝士球其實入面係充滿着南瓜蓉加意大利飯，再有一點點火腿嘅鹹香，當然唔少得混入咗芝士，雖然係炸物，但又唔會覺得太油膩。香烤蒜蓉意粉用咗新鮮橄欖油同蒜片炒香，再加入香草，少少辣汁，非常惹味，當然主角大蝦亦非常新鮮爽口，整個配搭相當得宜。店員推介我哋試呢個古法意式煙肉薄餅，果然非常特別，因為中間落咗一隻半熟嘅雞蛋。製作薄餅時店員刻意冇切開薄餅嘅中間位置，用以承載住原隻雞蛋，撕開薄餅時就可以沾上蛋汁，果然係一個好新穎嘅食法。見到隔離枱食客嘅飲品非常吸引，所以我哋都叫返兩杯Mocktails，Cucumber & Mint 味道清新，而Classic Fruit Punch就充滿甜甜嘅果香。最後當然要食

今次黎到沙田，估唔到就係大商場入面都搵到高質好野食喎！ 見到呢間位於新城市廣場既餐廳，裝修好歐式，而且坐得又舒服，係姊妹們談心好地方！😆😋炸南瓜芝士米球 $60呢個米球炸出黎好靚，真係好金黃香脆，遠遠已經聞到芝士香！😌入面除左有risotto好特別，仲有Parmesan, mozzarella等3種芝士！🥰不過唔洗咪太漏，仲有啲Parma ham既咸香balance番，正！😝😋傳統意大利沙律 $95呢碟好eye catching打卡一流！😉好多新鮮既小蕃茄，好爽甜，再加上一大舊mozzarella芝士，撈埋一齊食真係好有風味，酸酸香香既味道好開胃！🥰😋古法意式煙肉pizza $150呢個pizza最有特式就係有隻生蛋係上面！食既時候篤穿佢 平均咁塗均勻，令成個pizza都有蛋汁既香味同好滑！食落仲一啲都唔乾添！其次係餅底做得好出色！薄餅底但唔係好脆果種，咬落煙煙un un，仲好彈牙！😆一定要encore! 最後煙肉同蕃茄做點綴，令pizza多左咸香同惹味，必點推介！😍😍😋香烤蒜蓉pasta $135意粉做得唔錯，幾有彈性又爽口，條條分明而且加埋辣椒好香口！😍虎蝦份量都好多，起碼有4-5

沙田新城市三期有間新開嘅西餐廳叫「Piccolo Pizzeria & Bar」，我見個名咁熟，上網一搵先知原來佢喺西環同大坑都有店。佢其實係我一直想食嘅餐廳之一，估唔到第一次幫襯竟然係喺沙田🤣。店舖面積唔大，座位之間有少少迫，但都算坐得舒服嘅。裝修風格方面，佢擺放咗唔少植物，感覺帶點森林風🌿，行冷色調。店員們服務非常好👍🏻，特別係嗰位帶眼鏡嘅後生仔，佢態度誠懇，主動積極介紹菜式，又會問及客人嘅滿意程度，抵讚。不過餐廳夜晚收九點半，時間比較早，如果放工嚟食就可能有啲愴悴。傳統意大利沙律Caprese($95)，呢個沙律意式風味十足🥗，主要由水牛芝士同車厘茄組成。水牛芝士一大球，我哋將佢整碎嘅過程相當治癒。呢種芝士未經發酵，鹹香味較淡，但反而更有彈性、更柔韌，口感濕潤，食落好得意。再配合埋刺激味蕾嘅車厘茄同黑醋汁一齊食，好開胃。炸南瓜芝士米球Arancini($60)，佢係類似炸可樂餅嘅小食，不過中間夾雜着嘅唔係薯蓉，而係混入咗拉絲芝士同南瓜蓉嘅意大利飯Risotto🎃。一客有四粒，食起上嚟一粒都經已幾飽肚，但又唔係膩嗰種。伴旁嘅係肉醬茄汁，令炸物無咁乾，成個配搭都幾正。古法意式煙肉比薩

Pizza早就在香港飲食市場落地生根，甚至經歷多次的升級變革，不過由始至終我還是偏好萬變不離其宗的傳統意大利薄餅，今次就來到沙田新城市廣場的Piccolo Pizzeria & Bar。店內面積不大，人多時會坐得有點擠。餐牌除了主打pizza 之外，亦有沙律、前菜小食、意粉及甜品等。炸南瓜芝士米球 $60外層炸得金黃，酥脆無比，沾上番茄莎莎醬亦可中和炸物的油膩感。一咬開熱得盪口，內裡混合Parma Ham及南瓜蓉，外脆內軟，芝味滿瀉之餘夾雜鹹味肉香。傳統意大利沙律 $95這道沙律仿如意大利國旗的「紅、白、綠」三色，水牛芝士的柔軟與芳香就是它最誘人的魅力，奶香佈滿口腔，簡單調味不喧賓奪主。水牛芝士水分含量高，質感像豆腐般細滑軟嫩，配上酸甜多汁的車厘茄，冰涼清新，是夏天一流的開胃菜。正宗的意大利pizza講究麵餅和餡料的完美融合，餡料很多時候也不會超過三種。古法意式煙肉比薩 Pancetta $150配料有切片煙肉、車厘茄和原隻太陽蛋，有如早餐的食材配搭，配色鮮明，煙肉烤得肉質保持嫩彈，鹹度恰到好處。中央的蛋黃汁液能保持在二、三分熟，全得靠爐溫和經驗控制，半熟晶瑩流心中的蛋黃，讓pizza

今日要去新城市買啲嘢，所以順便喺度搵嘢食，見到商場角落有間新餐廳開，環境有幾舒服，就入去試吓！👍🏻估唔到餐廳菜式充滿驚喜，而且平時比較少食到！傳統意大利沙律做法雖然非常簡單，一啲小蕃茄上加上意大利醋，上面再加一夠超大嘅水牛芝士，但係食落去真心覺得好特別，好好食❤️尤其係意大利醋，酸甜度適中，配上唔膩嘅水牛芝士，勁夾😋真係食物材料夠靚先做到呢個效果！炸南瓜芝士米球餡料係南瓜蓉再加少少意大利米，呢個組合幾好，再加上炸到脆卜卜嘅外皮，口感豐富，配上蕃茄蓉醬，效果一流！香烤蒜蓉意粉香濃嘅蒜蓉味充滿整碟意粉，而且蝦煎到啱啱熟，肉質爽口👍🏻古法意式煙肉比薩薄薄嘅餅底配上口口嘅茄膏同芝士，加上中間嘅太陽蛋，令成個Pizza好creamy同juicy!❤️意大利芝士蛋糕食落去有香濃嘅酒香，佢嘅奶酪好滑好creamy!🥰如果大杯啲會更滿足！飲品方面會推介mango mania, 佢係類似芒果沙冰加上香濃嘅薄荷，飲品清新可口，啱晒咁熱嘅夏天飲，飲完真係透心涼！整體來講餐廳質素高，食物用料新鮮，當然價錢有返咁上下，但都值得一試嫁！☺️