黃珍珍泰國菜館

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休息中

嚟到九龍城梗係要食泰菜啦，今日嚟到黃珍珍泰國菜館食飯，晚飯時間都好多人，座無虛席，等咗半個鐘左右先至入座泰汁燒日本魷魚🦑呢個燒魷魚燒到好香，可以點特製嘅泰式醬汁或者唔點都夠味，個醬汁酸酸辣辣幾開胃，魷魚都幾大隻而且燒得啱啱好，咬落完全唔韌泰式燒豬頸肉 豬頸肉肥瘦平均，燒到好香配埋特製嘅辣醬別有一番風味冬陰功湯叫咗個一客份量試吓，平時出去都冇得咁樣叫通常都係大大盆，因為驚食唔晒所以就叫咗一客份量試吓，酸酸辣辣味道正宗，大頭蝦都好鮮味香芒蟹肉炒飯呢個完全唔辣，食到淡淡嘅蟹肉味，配少少芒果感覺比較Fresh泰式明爐烏頭條魚好新鮮落咗好多配料完全唔腥，啖啖肉，個湯係特別熬製唔係普通雞湯，食得出材料嘅鮮味泰式金邊粉傳統嘅泰式金邊粉味道，材料豐富碧翠椰青糕，椰汁西米糕椰汁西米糕係傳統泰式甜品味道正宗，不過太甜我唔係太鍾意；反而我鍾意碧翠椰青糕，椰青水同大菜糕的配搭清新，食完都唔會話好膩好滯椰汁香芋西米露和椰汁香芒西米露西米好大粒爽口，細細碗啱啱好一人一碗

在下今天初試牛刀，將我的第一次送給珍珍。約了中學時代的“project鐵三角” ── 兩陳一李，到九龍城寨一聚，到黃珍珍落腳，廢話少說，上菜！1. 冬蔭功湯 黃珍珍的冬蔭功湯，材落都落足，對於不嗜辣的我，酸辣程序都適中，兩位陳小姐就認為可以更辣。而為了更切合香港人的口味，黃珍珍的有加椰子汁，中和了辣味，個人很喜愛！2. 泰式燒豬頸肉 惹味版的中式叉燒加三中蝦片，穩穩當當，醬汁蠻好味！3. 泰式柚子沙律 對於 “沙律怪”的我，任何一碟普通的沙律我都愛，而珍珍這個也真的普通！哈！ 85%都是柚子肉，加入少許乾蔥、花生、蝦米粹及咸味醬料，有多三隻小蝦！就是這樣！中規中矩！4. 三味魚柳 甜酸醬加炸魚柳，又一中規中矩作品，好處在於沒有一般茶餐廳或大排檔的甜酸東西的那陣刺鼻的酸味。其實不值一讚，應該是要追樣才合格！5. 泰式咖喱炒蟹 如果這是她的招牌菜，珍珍應記十個大板！賣相可以，不過還是杷蟹蓋放上面好，懶得很！蛋漿埋芡，不過得個看字！她實際上是不怎樣有咖哩味的！我都不接受，一個咖哩痴會有比八十後更強的反對意欲、衝動！6. 小甜品 – 芒果糯米糍、椰汁糕、芝麻糕 雖然得四