華嫂冰室 (已搬遷) 新店位置

雖然華嫂喺九龍同港島區都有分店，但第一次始終都想喺天水圍總店度食。店舖招牌夠哂大，一睇就見到，完全唔難揾。不過冇諗過平日下晝去都咁多人。喺三十幾度高溫下攞完籌等到落埋單，參觀埋隔離既鄧氏宗祠至有得入去。我地叫咗菠蘿油，蛋沙律多士同埋冰花奶茶。最快上既係冰花奶茶，佢香濃幼滑，最重要係夠哂冰凍，一飲就飲咗半杯。菠蘿油熱辣辣香噴噴，上面層酥皮香脆可口，而麵包軟熟，加埋冰凍既牛油，真係會令人食上癮！難怪即使係平日都四點就賣哂，鍾意食既一定要早少少去。最後係蛋沙律多士，碎蛋同番茄既份量都唔少，而麵包加熱之後好鬆脆，難怪係招牌食物。

依間屏山華嫂冰室幾時來都預左要排隊，每次都見到有差唔多二十人係出面等緊位。不過附近爛地可以泊車，又係幾吸引既！今次叫左佢好多人鍾意既蕃茄湯底，蕃茄既味道都好夠，但係豬扒就一般般了，果然佢既雞翼係好食d！跟住介紹我最愛既邪惡菠蘿包夾芝士咸牛肉！菠蘿包好新鮮，菠蘿包脆得黎又唔界到個口！加埋煎過既咸牛肉同芝士簡直絕配，口感味覺都得到滿足！奶茶都頗用心，落單姐姐話冰花仲好飲，但貴小小。廿蚊一杯其實都飲到台式飲品，可能我本身對奶茶感覺一般般，所以覺得普普通通，但算係好飲既！

落大雨既星期日都想黎食個華嫂既本店❤️上次試左觀塘個間 一直都想黎試下老店唔知係咪因為大雨 所以都似乎唔係太多人只係等左15分鐘到就有得坐 比想像中快好多因為keep住個效率問題 未入座已經會問你食咩要一次過落單 唔準加單😂😂所以一坐低無耐已經一次過黎哂d野所向無敵餐蛋丁 ($25)唔好睇佢普普通通咁 但餐肉係極厚肉 而且隻蛋係大蛋黎燒焦左既蛋邊係岩岩好 隻眼唔會過份熟蛋黃仲要係流心😍👍🏿 鮮茄墨魚丸魚餅米粉 ($38)呢個係用B餸粉麵方式嗌大愛佢既魚餅😳😳 唔會腥 而且個面有焦脆入面就好彈牙 有咬口💕墨魚丸就單純既彈牙 好味 鮮茄雞翼豬扒通粉 ($44)個湯底呢度介紹非常濃郁既蕃茄蓉打成🍅絕對唔係出面稀lunglung個一種非常足料 而且好鮮甜💕豬扒煎得唔老 岩岩好雞翼係豉油雞翼 個雞皮好香好入味 雞肉亦嫩滑🤤招牌芝士咸牛肉蛋豬仔包 ($20)上次已經食過 芝士味非常濃郁 配埋個咸牛肉同蛋簡直係絕配👍🏿❤️重頭戲係期待已久既招牌菠蘿包 ($18)菠蘿包烘得香脆入面有一層牛油 芝士 半熟既蛋 同蕃茄蕃茄仍然係新鮮 酸酸甜甜令到成個包減去太油膩既感覺😍牛油同芝士隨住熱力慢慢溶化 唔會搶左

之前華嫂淨係元朗店果陣已經聽聞過今日同妹去觀塘行開倉，順便可以試下華嫂😃3點幾下午茶時間，可能因為係平日，所以唔使等位，不過裡面都幾乎坐滿哂人今次試咗招牌菠蘿包，裡面有鮮油，煎蛋同蕃茄，個菠蘿包好新鮮，配埋鮮油好正，個人認為唔要蕃茄煎蛋仲正，下次都係食鮮油菠蘿算啦蕃茄雞翼豬扒通粉，齋望都覺得個湯好濃，食落真係好蕃茄，滷水雞翼同豬扒都入味都好腍冰花奶茶（少甜），睇到個menu就諗同凍奶茶有咩分別，之後問侍應，原來啲冰係碎冰，會無咁易溝淡啲奶茶！奶茶比例唔錯，碎冰令到奶茶好夠凍柑桔話梅，我妹話偏甜，走甜會好啲😅總括而言，很不錯，上餐快，味道不錯，下次再食

聽左好耐但未試過的華嫂室，要特登入去天水圍食好似好遠咁，今日入去屏山天水圍圖書館，原來就喺後面! 機會黎喇飛雲!睇過食評，識食一定要食菠蘿包，豬仔包，蕃茄湯底加冰花奶茶。唔係住呢頭，黎到乜都食左先! 招牌菠蘿包真係名不虛傳，的確值得一等再等，你估都估唔到，將菠蘿包打開之後，加牛油、煎蛋、蕃茄一齊，菠蘿包脆脆面依然香脆，整體口感仲豐富左，而且仲咁夾。真係有創意。一人一半，2-3啖就食完，一啲都唔滯!另外招牌咸牛肉煎蛋豬仔包，同樣出色，咸牛肉煎香，加埋有汁煎蛋，每天啖都令人感受到3種食材的味道。吖，唔係，係4種，仲有個芝士溶左喺蛋下面，咁好味，太可惡。另外點左冰花奶茶，茶味奶味都香濃，冰打到好似碎冰咁。最後上的蕃茄湯雞翼豬扒通粉，蕃湯香濃，落左好多蕃茄，豬扒醃得好味道，肉質結實但唔會硬，好欣賞湯底同豬扒。食哂所有嘢，好滿足咁碌返入圖書館啃書，晚飽到晚餐都唔駛食!

說起蕃茄湯底粉麵有人會想起中環的勝香園今次就黎個大比拼😏前排食左食勝香園當然要試埋聞名已久的元朗華嫂冰室啦等左個半鐘終於食到放心 坐到入去唔洗再等人黎落單因為佢地多人的程度係排緊隊既時候會叫你落單所以入到去就即刻有得食😌我們一行三人叫了三碗🍖豬扒雞翼🍅蕃茄湯通粉兩個招牌菠蘿包🍍一個招牌芝士咸牛肉蛋🐽豬仔包兩杯凍檸檬益力多一杯冰花奶茶🍖豬扒雞翼🍅蕃茄湯通粉一個字 正👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻果然名不虛傳 名符其實華嫂冰室認第二 無人會認第一最值得稱讚既係🍅蕃茄湯底😇並不像勝香園的清湯加了蕃茄泥 沖淡了蕃茄味而是整個湯底都是味道濃郁的蕃茄湯☺️整個湯底都是紅紅的🍅🍅🍅🍅🍅第一次一路食通粉 一路飲了不少湯底但應該沒有落很多味精 至少食完沒有很口渴🙈🙈🙈佢地既雞翼亦很有水準😏係用滷水滷了起碼4,5小時以上的滷水雞翼🤔十分入味😋😋😋豬扒🍖煎得很香口肉質軟嫩又富有彈性招牌菠蘿包🍍材料十分豐富熱辣辣的🍍菠蘿包夾着厚厚切片的牛油有新鮮蕃茄🍅 煎得半成熟的煎蛋🍳 半溶的芝士🧀夾起來一起吃真的很好吃多種口感都可以一起享受得到😏招牌芝士咸牛肉蛋🐽豬仔包🍞惹味香口的咸牛肉加上煎得半成熟的煎蛋🍳 半溶的芝士🧀意外地比招

一直久仰「華嫂冰室」大名，星期六早上決定與朋友前來拜訪一下。從天水圍西鐵站徒步走大約十分鐘左右，位置較偏僻，途經停車場、村屋。早上九點半，已有不少人龍在等，慶幸等了大概十五分鐘便有位。朋友試過下午時間來吃，需要等超過兩小時有多，測試自己耐力的時候。注意: 星期日休息來到華嫂，當然要先試招牌芝士咸牛肉蛋朱仔包。招牌芝士咸牛肉蛋朱仔包熱烘烘朱仔包，鹹牛肉夾著流心煎蛋、芝士。未吃前，先咬一口，咸香味充斥味蕾，蛋香濃郁。從側面看，可見份量充足，只是基本咸牛肉、煎蛋、芝士，但三者互相配合下，可以是如此美味!濃郁芝士，充斥著口腔，啖啖滋味。豬扒菠蘿包這次是菠蘿包，豬扒，生菜，蕃茄組合。菠蘿包外脆內軟，包皮烘得香脆。嫩滑豬扒下，這時候，生菜，蕃茄發揮清新作用。材料層次分明，芥末醬為這個包起了點睛作用，美味。冰花奶茶茶味濃郁，香滑細緻，從頭呷至最後，味道沒有絲毫減淡。在品嚐過程中，看見他們不時從冰箱拿出已調好的奶茶來攪拌，冰花原來是這樣弄來的。正所謂一日之計在於晨，早餐吃過「華嫂冰室」，整個人充滿正能量。

有時為左食真係可以去到好盡，可以一早走入元朗屏山就係為左食呢間近期好紅既華嫂，仲要有個人唔介意可能要排隊排好耐，肯願意陪你晨咁早入去食個早餐，幸福其實就係咁簡單。.由元朗站行去屏山約十幾分鐘，一朝早慢慢行入去，吸收下新鮮空氣其實都幾好，諗諗下小妹都好耐無試過係週末晨咁早去食早餐了，起床時間真係比返工仲早呢。.八點幾入到去已經唔少人係度食緊早餐，不過可能時間尚早，所以唔使排隊直接有位，不過就係坐外面。但過多陣，外面開始要等位了。(小妹大呼好彩!).望望餐牌，食物款式唔多，分為麵包同麵食類，一早就知道邊幾款係華嫂必食名物，所以就決定個幾款吧。.冰花奶茶 $18看到面頭的冰花嗎？店子原來用了奶茶冰來做這杯奶茶，這樣味道便不會被冰粒溝淡，很貼心呢。這杯奶茶的茶味和奶香也平衡得宜，沒有互相搶去其味道，飲落順口幼滑，滲出陣陣茶香，好飲。.招牌菠蘿包 $15入黎必食既招牌菠蘿包，菠蘿包都算係香港既名物之一，平時多數夾多塊牛油(俗稱:菠蘿油) 已經超級邪惡。呢度仲要夾埋蕃茄片、雞蛋同芝士，超級豐富都只係賣$15，好抵食呢。.菠蘿包烘至熱辣辣，切開半，看到煎雞蛋仍帶有點半熟狀態。咬落麵包面層鬆脆，菠蘿皮

呢間村店,一路都好想去試,但遲遲未去,點知人地自己去左試 ,我當然叫佢帶我去啦,去到7點多已經要等位,叫間只可以叫一次,就點了招牌的包包加個通粉,冰花奶茶啦先來好健康的碎蛋蕃茄治,包脆,沙律味做得好好,蕃茄新鮮邪惡的招牌菠蘿包,有蛋,牛油,蕃茄,菠蘿包好夠脆,牛油夠厚,配合蛋蕃茄,天衣無縫的夾蛋牛治加芝士,牛肉好多,蛋也厚,包也香,但牛肉味重,使芝士味不突出蕃茄朱扒雞翼通.湯是濃濃的蕃茄做成,好香甜,雞翼是普通鹵水雞翼麻麻,朱扒夠諗,但太大碗,兩個人都食唔晒冰花奶茶,應該是原杯放在雪櫃冰凍,無冰,不會混淡奶茶,奶味足茶濃

在FACEBOOK看到華嫂在年初五開始開工，於是我忍不住再三去幫襯了。之前幾次都是早上去，今次轉一轉食下午茶。因為華嫂在1-2PM是午休時間，我還以為早半小時到應該沒太多人等了吧﹖點知我錯了，這時候已經有條長龍，等到2點07分店方才安排入座，眼見前面排有20幾人但瞬間FULL HOUSE了...之後便要取籌，估不到要等第二輪呢，心想預計要多等1小時吧...反正未肚餓就唯有等下~~~我站在門口密切監視XD，10分鐘後，我見到有一位客人食完離場，位已吉及已執好，但店方沒有叫號入座，我還以為整張枱要清出來給4人組合，等多10分鐘終於叫號了，呼...一人前永遠最快有位，計計下今次共等了1小時。(之前幾次早上來多數等10分鐘左右)今次試了兩款未試過的食物。冰花奶茶$19，杯的份量比凍奶茶的細，不過特色是用了奶茶冰，可是我這杯沒有任何冰花在浮游啊...奶茶的茶味帶回甘，奶味濃郁，茶和奶味共存，兩者並沒有掩蓋到對方，加上質地幼滑兼冰凍得很，的確很好喝。見好多人讚華嫂的碎蛋沙律，我就要選擇有其在內的招牌蛋沙律多士$19。賣相好靚，色彩鮮艷，份量巨型，除了有滿滿的碎蛋沙律外，還夾了厚切蕃茄及生菜。碎蛋沙

在夏天要到華嫂需要極大勇氣，因為出發前已知道一定要在炎熱的天氣下在室外等候，但跟朋友說了很久要結伴吃華嫂，所以還得做好心理準備呢。在週六的上午我們約９時多到達，想不到華嫂門外已有很多食客等候，去到時要等二十多個位。我們不得不在外面等候，很多時候食客都會不小心在其他民居門外等位，老闆有好幾次都出來提醒食客可以在旁邊的帳篷等位，除了較涼爽外也不用暴晒於陽光中。等了約一小時，我們終於可以入去了！幸好今次被安排到室內有冷氣的位置，我和好友都鬆一口氣。今次已是我第三次到訪華嫂，對其餐牌當然不陌生呢！雖然其選擇不多，但encore率很高。好友想吃招牌芝士咸牛肉蛋朱仔包（＄１７）。跟第一次的進食經驗一樣，烘烤過的朱仔包皮脆質地鬆軟，配合豐富的芝士咸牛肉蛋，口感滿足，最重要是新鮮製起，熱辣辣，高水準依然！之後來到的是招牌菠蘿包（＄１５）。三次來華嫂都有點這個菠蘿包，不得不再強調華嫂的菠蘿包依然是我最喜歡最好吃的菠蘿包！很多朋友聽到招牌菠蘿包裡又有蕃茄又有煎蛋覺得很奇怪，但只要吃過必然會愛上！牛油、蕃茄、煎蛋的配合意外地合襯，不過菠蘿包的美味仍記一功，熱辣辣的菠蘿包脆皮很酥脆之餘甜味十足，再高的卡路里都

沒想到屏山文物徑之旅會讓我發現美食。雖然地圖上華嫂冰室是顯然在屏山，但其實由天水圍去更近。早前行屏山文物徑，看見很多人在一間舊式餐廳前排隊，才知道華嫂冰室是十分出名的，於是決定怎樣也要一試。知道下午會比較多人，所以早上便出門口，希望不用花太多時間排隊我的早餐一定會包括一杯奶茶，今天也不例外。一般的凍奶茶會因為冰的關變淡，可是冰花奶茶並沒有這個問題，甜度適中。我個人認為菠蘿包的重點是它的脆面。這裡的菠蘿包不單只面脆，是整個麵包都是脆的!!!與牛油、炒蛋、鮮茄一起食味道更一流!價錢也十分實在，與連鎖餐廳的早餐差不多，但比連鎖餐廳的早餐用心和好味得多。 

年紀大機器壞加上流感利害,外強中乾的月巴人相隔一個月又掛病號,今次靚仔醫生診症較快手,不管自己正鼻水長流、眼腫耳痛、如小鳳姐的重低音也要在平日早上到屏山探望華嫂,希望比週末更大機會有位嘛。呆笨笨的我從坑尾村輕鐵站走了反方向,在好多魚的池塘側行了一個大運也茫無頭緒,最後向正在放狗的美少女村民問路才找到華嫂,美少女還特意為這村外人帶路,在此再次感謝。平日早上未到11時,以為客人不多的華嫂門前帳篷竟已坐滿等位人客,為什麼連平日也那麼熱鬧???香港真的那麼多人不用工作或放平日的嗎???跟男店員表明人數,一人前也要拿票等候,幸好不足五分鐘已可入座,比起其他結伴同來的客人,自己已經算很快有位的了。坐在店裡看著開放式廚房的位置,沒有風吹日曬及被等候客人看著的座位的確比較舒適,好不容易找到一位青春美少女寫單,不用多看餐牌就點了三款馳名食品,美少女也即時用她的粉紅色吉蒂貓計算機計算金額,一個早餐$62也不算便宜的呀。冰花奶茶($18)乃聽到同場另一食客點菜才知道的飲品,店員從家庭式冰箱倒出的冰花奶茶,不就是坊間所謂的無冰奶茶?!可能今天流量較大,是次並沒有出現傳聞中的冰花,整杯奶茶不算冰凍仍算清涼,如為

我地三個人十二點多啲啲到，好彩得到上午時最後一張枱的籌 ，因他們也要放食飯。 這裡幾有特色，全程感覺就像返到以前細個放學回家食下午飯既時候。落單他會要求—次過落。我地叫左三個share:雞翅(2=4支)$9 x 2 = $18 [ 鹵水雞翼很入味]招牌菠蘿包(1)$15 [ 外脆內軟的包加蛋同番茄的配搭一流 ]招牌芝士咸牛肉蛋豬仔包(1)$17 再加每人一碗面:番茄豬排雞翼通心粉 $39(番茄湯底)豬潤/肉眼筋通心粉 $23 + $8 = $31皮蛋芫茜豬潤牛肉米粉 $37 冰花奶茶（3）$18 x 3 =$54 Total: $211

有些食店在wishlist上已有好一段時間，但礙於地點偏遠及營業時間偏短，平常日子都找不到藉口去。這天難得放假，就拉著千島醬陪我一大早出門到屏山吃早餐，一訪久仰的華嫂。寒冷的早上坐西鐵到天水圍站，從E3出口出來走大概五分鐘便到，比預想中的近車站多了。平日早上十時來到，不用等位便可入座。但我們坐下不久門外便開始有候位的人待著。家庭式作業，店其實就是在一座三層村屋的底層。千島醬愛港式奶茶，要了一杯冰花奶茶($17)。以多於三種茶葉沖成奶茶，放涼冷藏至奶茶面層形成冰花狀。茶味濃郁不澀，加上沒有加冰，喝至最後也沒變淡，十分順喉好喝。我喜歡吃酸，要了杯熱的話梅柑桔($13)。話梅酸味足而不過份，鹹味也不重，跟柑桔的橘子芳香合拍至極。伴上一片檸檬，喜歡酸的可搗爛檸檬加添清新酸氣。招牌菠蘿包($14)，包身新鮮鬆軟不在話下，頂頭的菠羅皮香脆酥化得很，甜度恰好，是很久沒吃過的高水準菠蘿包。中間夾了一片鮮牛油、新鮮蕃茄片及流心荷包蛋。咬下蛋汁四溢，油香滿瀉，蕃茄片此時就起了中和作用，為整個組合加添清爽之感，吃畢也不覺膩。招牌芝士咸牛肉蛋豬仔包($16)，豬仔包鬆軟熱暖，夾著了鹹牛肉、半熟荷包蛋及半溶車打