莆田 (美麗華廣場2期) (已結業)

嗰日晚上大約七點幾都幾多人下全場滿座坐埋去就有一碟醃青木瓜上面有一片檸檬所以有啲檸檬嘅香味又甜又酸幾清香作為一個前菜都幾開胃莆田扁肉湯 $22扁肉湯有啲迷你嘅水餃仔 紫菜湯帶酸味好🈶️特色閩香洋燒排 $139有幾舊燒排骨酸酸甜甜嘅醬汁有啲似炆糖醋骨 +新鮮淮山片泉水現煮活鰻魚$168平時食開嘅鰻魚都係燒嚟食不過莆田就有唔同嘅煮法即係用泉水黎煮啦鰻魚湯用薑同杞子煮個湯好清甜先飲湯後食鰻魚好滿足呀冰鎮苦瓜 $49幾得意有啲冰坐喺底爽脆清甜怕苦可以點蜜糖食漁民紫菜燜飯$86紫菜燜飯有啲迷你蠔豉仔飯焦就剛剛好唔會太燶有少少香脆咁味道都唔錯可以一試總括而言莆田有多間分店我覺得水準都普遍平均好高大家想食啲有特色嘅中菜可以黎食下話晒都係米芝蓮有返咁上下水準

一直都好少聽新加坡菜/福建菜，以為都係東南亞風格，辣辣地咁，今晚就由朋友帶路，黎到tst既美麗華商場。好彩朋友醒目，bk定位咋，7點令差不多full house la！🎈環境呢度面積都幾大，枱都幾多，以細枱同中枱為主，我地今日2個人撐枱腳都坐得幾舒服。🎈Menu係門口見到餐廳放左好多 「哆頭蟶節」既宣傳板，話係呢期既重點推介，另外餐廳都有平時既menu。🍴🍴🍴🍴✨鐵板鹽焗蟶子+紅菇鮮蟶湯 ($198)✨鐵板鹽焗蟶子 上枱果陣，熱到「咋咋」聲既鐵板，超級香呢，staff都有提醒我地食既時候要小心熱。白雪雪既粗鹽，上面就排滿一隻一隻，肥嘟嘟既蟶子，蟶子好鮮味！又冇沙，係一粒都冇，staff話呢隻哆頭蟶子係黑泥長大既，唔係沙灘長大，所以入面係唔會有沙。✨紅菇鮮蟶湯來自福建武夷山既紅菇，成煲都粉紅色，好治癒啊！同紅菇一齊煮既蟶子，味道更加鮮味，又有一絲絲來自給紅菇既甜味。✨冰鎮苦瓜 ($49)苦瓜平時真係唔太得我心，避得就避，覺得有陣苦澀味咁。但朋友又話呢個好好味，唔會苦，堅持要我試下，好啦咁，唯有食。唔知係咪蜜糖中和左個苦味，食落口唔會覺得苦。✨莆田荔枝肉 ($89)有荔枝肉、菠蘿、蕃茄，好

呢間福建菜都唔需要多介紹， 因為香港都有唔少分店。今期呢度嘅特色菜係蟶子， 由於屋企人都幾鍾意食蟶子 ，所以呢期係幫襯得幾密 ，不停番食。今次點咗鐵板炒蟶子同埋花雕酒浸蟶子😋花雕酒煮嘅菜式不嬲都係我嘅至愛， 今次用花雕酒煮嘅蟶子都一樣，花雕酒入哂味，每隻蟶子都浸滿花雕酒， 脹卜卜， 真係好食又好睇！鐵板蟶子就啱啱相反， 由於係經過鐵板烤熟， 所以肉質就比較乾身，收曬水。 但味道鹹鹹地 ，係惹味嘅！😍今次仲叫多咗個荔枝古嚕肉， 肉質同味道都非常好， 真係依稀食到荔枝味😋呢度真係變成 我一家大細嘅飯堂。

自從食過一次莆田的蟶子之後, 一直都好想再黎食過, 原來近期莆田已經出左新既蟶子MENU, 有不同的蟶子新口味, 仲有8種!依家仍然係$198/2種口味!蒜蓉蒸蟶子 - 原汁原味的蟶子, 保留了蟶子鮮味, 加上蒜蓉令蟶子鮮味更昇華! 把蟶子開邊清蒸, 灑上豉油, 我1個人食曬半碟!蟶子完全無沙, 無蒸得過火, 肉質甜, 鮮, 香!紅菇鮮蟶湯 - 粉紅色的湯底實在太漂亮了! 放湯的蟶子比較大隻, 更好肉, 更鮮味! 蟶子隻隻都飽滿, 放湯後由紅菇帶出更鮮的味道, 連湯一起飲, 好舒服!冰鎮苦瓜 - 切得好薄, 仲每片都好長, 砌成花朵一樣好靚呀! 每片都好爽脆, 配上蜂蜜一齊食, 炎炎夏日更好味, 即刻COOL曬~扁肉湯 - "扁肉湯”是具有500 多年歷史的傳統福建手工菜品, 燕皮彈牙, 內裡的肉好JUICY, 細細粒, 小朋友好鍾意!荔枝肉 - 又一小朋友最愛, 不再用菠蘿甘悶, 原來用荔枝黎炒係更加好味, 豬肉完全無骨, 唔肥仲十分爽口! 興化炒米粉 - 好似頭髮甘幼細的米粉, 條條都入味, 仲有好多砲料炒成, 好香~

是日晚上在文化中心睇歌劇Don Giovanni，經過地鐵站見到莆田既聖子特色菜，特意相約老婆過去填飽肚子。 這裡地方寬敞，座位充足，不過晚飯時分都幾近滿座，頗受歡迎👏我們點了一客冰鎮苦瓜，正合炎炎夏天。苦瓜薄切清新，配上蜂蜜澀意全消。扁肉湯有點像豬肉餛飩，上湯加上香蔥紫菜好有家常味道。至於我們最期待既聖子兩食-蒜蓉蒸聖子和鐵板鹽焗聖子-確實沒有失望。蒜香加上甜豉油食得開胃，鹽焗更突顯聖子既新鮮，不過要小心鹽焗鐵板真係好熱，我都唔小心... 荔枝肉醬汁酸甜分明，荔枝食落特別惹味，可惜最近新鮮🐷短缺，咕嚕肉尚算不錯。興化炒米粉亦值得一讚，麵條幼細，配上各種配料頗有東南亞風味最後既薄荷枇杷凍賣相討好，不消幾口就消化掉了

上年食過莆田蟶子，肥美鮮甜多肉，一試難忘。早2日起Facebook見到蟶子再度歸來，已攘住女友快D去食，今日收工同女友去尖沙咀比旅行團尾數，整完之後，正煩惱去邊度食dinner, 原來細心的女友早已起莆田訂左枱，真掋錫～！7:00去到，因訂左枱，所以不用等位，看看餐牌，女友話行到好熱，想食D涼涼地的前菜先，就叫左個冰鎮苦瓜，女友又好鍾意飲呢度嗰個莆田扁肉湯，所以每人叫咗一碗，再叫左一個荔枝肉，今次一心來食蟶子，當然不可不叫啦，現$198可以試兩款煮法，上年食過鐵板鹽焗聖子好好食，當然要encore啦，女友鍾意飲湯，另一款就叫左紅菇鮮蟶子湯。冰填苦瓜好快到了，擺碟好靚，好像一朶花，苦瓜片得好薄，點蜜糖來吃，清爽甘甜，非常消暑！之後扁肉湯亦送到，湯底鮮甜，扁肉彈牙，接著荔枝肉亦送到，荔枝肉皮脆肉嫩，鬆化，醬汁酸甜開胃。蟶子到～！鐵板聖子鮮甜，原汁原味，蟶子肥美，鹽焗更提升了鮮甜度；紅菇鮮蟶湯，第一次食紅菇，好香菇味，蟶子吸收菇湯，更加鮮甜！另外一提這裡服務好好，換碟收碟好快而且侍應笑容滿面！讚👍🏻越食越開胃，所以再加多左一個興化炒米粉。米粉炒得乾爽，配上蜆肉、腩肉、紫菜、鮮蝦，足料又好味！

先題外話一下，原來這間莆田一份劣評都沒有，值得一讚👏🏼👏🏼証明幫襯過這間的食家絕大部分都感到滿意😋😋呢條係我第二次來到莆田，第一次只誤打誤撞地食了一次快飯（粉），結果一試傾心😍😋上次覺得九轉小腸和興化米粉很美味🤗🤗今次人多一點，可以再多叫一些先來一個冰盤-冰鎮苦瓜，外型擺放得好似一朶花，好特別。吃落口口感很涼快完全不苦，只有一陣清新涼快感。怕苦的朋友也可以吃，因為附上了蜜糖，點了吃很滋潤，不點直接吃就清涼點👍🏼😋興化炒米粉真的是必食！😋😋😋炒似新竹米粉一樣幼、細、滑，米香很重，配料也份量十足，夠鑊條但一點也不油膩，必食推介👍🏼👍🏼😍朋友喜歡吃香口野，當然少不了麥皮蝦🦐，蝦肉十分爽脆，加上甜麥皮炒口感絕佳！煎炸物當然炒不了酥炸芋芯，應該是粘了糖再去快炸一下，結了糖衣包住切粒的芋頭，外層甜脆而入口即融🤤🤤👍🏼👍🏼👍🏼上次食過九轉小腸超好味😋，一層層大腸的魯水汁入味又唔會過濃，腸身又爽口今次人多啲就可以叫小食拼盤，試埋雲耳、豆泡等🤗🤗結果樣樣小食都出食、做到醒胃效果🐒全晚唯一有啲普通的菜係個炸雞，唔係唔好食既，不過亦不見得有甚麼特別。下次返來再吃就可以再試另一道菜😂整體來說，這間莆田的環境、