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2016-01-20
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近年雖然越來越少吃放題,但其實心裡面還是埋藏著熱愛放題的因子。在搜尋中環浪人日本料理的同時,發現了它位於灣仔主打放題的分店,品質看似甚優,便忍不住要和女友來一試。 餐廳位於駱克道京城大廈的二樓,位置頗為方便,但大廈入口處擺放著另一酒家的招牌,幾乎令我們誤會而錯過了。乘坐電梯來到二樓,往右轉便是浪人日本料理,而旁邊的則是新高麗苑。餐廳的門口處十分空曠,即使要在外等候也不會覺得侷促。而且餐廳的門面設計十分精緻優雅,題有「浪人」的招牌和「營業中」的門牌很有特色,餐廳更於門口旁邊放上假石和水池作裝飾,別具心思。 為了營造節日氣氛,餐廳也不忘於門上掛上Merry Christmas的裝飾,並在餐廳入口處擺放了一棵吊滿掛飾的聖誕樹,讓人倍感溫馨。 座位方面,餐桌不算特別寬敞,要是像我們那樣剛好坐二人桌的話,食物很容易就多得沒有地方擺放。可幸的是,座椅都配上了皮套,所以坐得比較舒適。而且大部份座位都是連著卡位的,有足夠的空間擺放隨身物品,再加上每張餐桌之間的距離都比較遠,提升了不少空間感。 較特別的是餐廳同時也提供面向廚師的吧枱,讓食客可以有不一樣的放題體驗。 餐具和菜單已預先擺放在餐桌上
餐廳的門口處十分空曠,即使要在外等候也不會覺得侷促。而且餐廳的門面設計十分精緻優雅,題有「浪人」的招牌和「營業中」的門牌很有特色,餐廳更於門口旁邊放上假石和水池作裝飾,別具心思。 為了營造節日氣氛,餐廳也不忘於門上掛上Merry Christmas的裝飾,並在餐廳入口處擺放了一棵吊滿掛飾的聖誕樹,讓人倍感溫馨。 座位方面,餐桌不算特別寬敞,要是像我們那樣剛好坐二人桌的話,食物很容易就多得沒有地方擺放。
可幸的是,座椅都配上了皮套,所以坐得比較舒適。而且大部份座位都是連著卡位的,有足夠的空間擺放隨身物品,再加上每張餐桌之間的距離都比較遠,提升了不少空間感。
較特別的是餐廳同時也提供面向廚師的吧枱,讓食客可以有不一樣的放題體驗。 餐具和菜單已預先擺放在餐桌上,而浪人放題的菜單亦做得十分細緻。外面的黑色皮套十分高貴,而裡面每一款食物的菜單都有清晰的隔頁分隔開,每張隔頁上更有精美的食物圖片,使人更加賞心悅目。 對食物有更高要求的食客,餐廳也為他們提供了額外附加海膽刺身和牡丹蝦刺身的選擇。雖然十分吸引,但其實套餐所包括的食物已經十分豐富,所以我們沒有特別考慮。
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大熱的甜蝦和帆立貝新鮮而鮮甜,肉質亦爽口彈牙,而帆立貝更加是厚切的版本,大大豐富了其口感和滿足度!
一般而言,在中低檔餐廳所吃到的北寄貝、八瓜魚等刺身都比較遜色,但這裡的這些刺身都做得異常出色,肉質爽口不會過韌,而且有淡淡的海水味,感覺十分新鮮!
光是這盤刺身,已讓我們吃得半飽,但絕對值回票價!
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炙燒芝士三文魚略欠火喉,是以三文魚偏生而芝士亦未溶掉。軟殼蟹卷的軟殼蟹炸得頗為香脆,加入牛油果亦有助減少油膩感,而且體積細小,方便一口吃掉!
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可幸的是,這裡的天婦羅也做得頗為出色,炸粉厚度適中,而且食物乾身,不會覺得油膩,要是整體再熱一點的話相信會更加好。海蝦有點半生熟的感覺,比較奇特,但與刺身一樣新鮮。沙維魚天婦羅並不常見,但原來可以做到啖啖肉又沒有骨的效果,讓人吃得特別爽快,值得一試。南瓜則不是十分甜,質素只屬一般。
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另外餐廳的服務質素亦值得一讚,雖然店員均十分忙碌,但他們的觀察力特強,能迅速而準確地留意到客人的需要,份外窩心。
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