GAIJIN

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休息中

呢間主打法日fusion菜既餐廳位於銅鑼灣既上樓大廈，運用法日唔同既食材，造出一道道精繳既菜式Beef Tartare食到有生洋蔥，酸酸辣辣，成個他他個味調得好好食，用炸春卷皮，炸紫蘇葉去配他他，一齊食真係幾特別，出面好少會係咁既配搭Sapporo Draft BeerHappy hour買一送一，好夠凍，爽呀我地分別叫左Dinner menu & Five course menu兩個set都會有既餐包，圓形既係芝士卷，另一個係牛角包，兩個都非常酥脆5 Course Menu：令和怪物Omakasa常見既令和生蠔，手掌咁大隻既生蠔爽甜美味，運用了化子料理既造法，加了青檸雪葩、檸檬爆珠、澳洲青蘋果作配搭，令到隻蠔更加清新北寄貝刺身北寄貝切成條狀，混入沙葛，蟹黃柚子汁、甜椒辣醬，味道既層次好豐富，爽甜酸辣一次過係個口入面爆發香煎法國鵝肝鵝肝外層煎得香脆，內裡仲係微微呈粉紅色，甘香無比，紅酒車厘子、陳醋、熱情果醬正好中和返鵝肝既油膩感，好出色脆鱗甘鯛之前係一間好出名既鐵板燒店食過呢款菜式，呢度既脆鱗甘鯛都絕對唔失色，魚鱗香脆，魚肉仍保持嫩滑，略嫌味道淡左少少，不過成道菜最出色係墊底個大根，清

每逢同朋友有慶祝活動，我最鍾意係去銅鑼灣 登龍街嘅 GAIJIN，餐廳將法國菜同日菜嘅特色容為一體，發揮得淋漓盡致；日本菜愛吃時令，法國菜則喜歡創新，連用碟、擺盤等都十分講究。GAIJIN 裝修型格，燈光柔和，坐位舒適，好適合我今晚同朋友慶祝生日，等佢可以邊打卡邊享受晚餐😋。店員好有禮貌地介紹今晚嘅Dinner Menu 同 Five Course Menu，兩者入邊嘅主菜都好多選擇，意大利飯、意粉、豬扒、牛扒、羊架等等…樣樣都有，緊有一款岩心水😋（可以refill)嘅餐前飽點 - 牛角飽🥐，忌廉芝士飽，造型細小，微微暖暖，一啖一口剛剛好，查些小牛油同橄欖油令麵包更加香滑。Set Dinner :🥢油甘魚 - 則邊用上幾片紅心蘿蔔作裝飾，油甘魚色澤光亮，紋理清晰，有厚度，入口肥美，拌以柚子汁作提鮮作用。🥣加$38就可以upgrade做龍蝦湯 - 湯底濃稠度適中，啖啖引入龍蝦精華😋🍴美國頂級封門柳🥩 - 封門柳係牛既橫隔膜肌肉，油花較小，但牛肉味好重，適合我呢啲愛重口味人士😆，medium cook，已預先切成4件，入口肉汁四散，肉味濃郁，非常鬆軟有口感；底部墊上薯仔、紫薯，軟糯粉甜，一

星期一晚同男朋友去Fine Dining，久唔久都要浪漫下既。我地分別叫左一個Five Course Menu $728+1同一個Dinner Menu $388+1。首先送上兩款麵包: 忌廉芝士包同牛角包，麵包上碟熱辣辣，牛角包超級鬆脆，好食到refill左一次。Five Course Menu日本岩手縣時令生蠔好大隻，新鮮肥美。北寄貝刺身鮮甜，柚子醬汁令人好開胃。脆鱗甘鯛表面超級卜卜脆，魚肉嫩滑，下面有舊蘿蔔。香煎法國牛仔柳設定左係七成熟，口感軟嫩，充滿牛味又厚身，正。抹茶慕絲蛋糕配紅莓乳酪雪糕賣相幾靚，抹茶味好出，乳酪雪糕酸酸甜甜。Dinner Menu香燒八爪魚配甜粟米擺盤精緻，八爪魚幾彈牙，下面仲有薯蓉同番茄。法式龍蝦湯(+$38)加左啲櫻花蝦同忌廉，味道好濃郁。紐西蘭BB羊架無羶味，而且肉質好嫩，連肥膏位都好好食。焦糖朱古力慕絲撻擺盤好似星空甘，係大人既味道，唔會甜同膩。

朋友出了bonus，說要去間特別點的餐廳慶祝一下，openrice又做緊訂座優惠，於是去了這間非常有格調的法日fusion餐廳來個5 course/4 course精緻燭光晚餐。餐廳內播放著柔和的音樂，而且坐得舒適。雖然好多人，但都好寧靜，感覺好relax。他們有5 course和3 course menu，可以說是由頭盤到甜品都非常出色用心！他們的麵包是可以refill的，上碟時是暖暖的，牛角包暖香香脆，入面鬆軟。5 course menu🦪頭盤- 時令生蠔👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼這是一吃難忘的頭盤之一，生蠔非常大隻肥美，上面用了檸檬爆珠、柚子醬和青檸雪芭襯拖出蠔的鮮甜味道，好fresh，帶來味覺層次感。⭐️北寄貝刺身擺碟非常精緻的一道菜，切了條狀的北寄貝混了涼薯，再配上蟹皇柚子汁，味道幾特別。若配上旁邊的花瓣，味道更香。🐟脆鱗甘鯛👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼脆鱗甘鯛亦是我最喜歡的前菜之一，上面係脆炸大蒜，下面鰹魚湯。鯛魚皮好香脆，魚肉非常軟嫩香滑，連埋上面大蒜脆片一起吃，格外滋味。值得一提的是，大根都好入味，口感淋香。🦞主菜- 燒龍蝦配龍蝦意大利飯👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼燒龍蝦配龍蝦意大利飯是一邊的