鮪世市場 (鴻威大廈) (已結業)

位於旺角花園街的「鮪世市場」，係旺角人氣日本料理餐廳，店內裝潢木系簡潔 ，位置唔算太多，但坐得好舒服。餐廳主打各款厚切刺身、壽司等，全部產地直送，款款都新鮮即製，性價比超高。鮪世壽司盛 $298🔹️麵豉湯・蒸蛋・沙律壽司盛拼盤由廚師發辦，精選7款時令魚生壽司以及軍艦1件，當中包括海膽、鮑魚、帆立貝、大拖羅、金目鯛、深海池魚等等，每件都肥美又新鮮，非常抵食。跟餐奉送麵豉湯、蒸蛋同沙律，蒸蛋口感滑溜，味道夠晒濃郁；和風沙律菜清新鮮嫩。日式和風牛肉配稻庭手打湯烏冬 $98和風牛肉味道濃郁並帶獨特的清甜，加上牛肉肥瘦適中，飽吸洋葱汁後潤而不膩，香濃可口；稻庭手打烏冬口感彈牙，夾埋一齊食非常惹味。香蔥本鮪魚腩軍艦 $48份量真係超多，碎吞拿魚腩蓉幼細香滑，口感軟綿綿之餘，腩位脂香突出，配埋香蔥非常好食，每口飯都包圍住厚厚既吞拿魚蓉。火灸左口魚裙邊 $36左口魚裙口感既肥美又爽口；炙燒後甘甜魚油滲出， 食落更覺濃郁甘香，入口即溶。 海鹽輕燒中本鮪魚腩 $39高溫輕燒中本鮪魚腩，讓油脂豐腴嘅中本鮪魚腩魚油滲入醋飯之中，脂香中帶甜美，無筋而油腴的細膩口感，增添風味及層次。中本鮪魚腩 $38為魚腩中後部位

成日被人問旺角有咩食，今次呢間真係可以推薦～被呢度壽司刺身既新鮮程度impress到⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫🐟鮪世刺身盛($298) 湯·沙律·茶碗蒸有六款刺身，包括三文魚、油甘魚、特大赤海蝦、日本帆立貝、時令魚/貝類、中本鮪魚腩各兩片雖然望落係一個普通既刺身拼盤，不過估唔到食落刺身質素超有驚喜尤其係油甘魚同鮪魚腩，好耐無食到咁新鮮既質素，味道清新鮮美，帶有好自然既鮮甜味，口感滑嫩，呢兩款刺身要比10分👍🏻而且刺身非常厚切，食完都飽左一半，性價比好高👍🏻🥭🦀芒芝芝蟹卷($58) 呢個又係一個好有驚喜既卷物面頭係一塊好甜既芒果，入面包裹住大大粒芝士同蟹柳，估唔到呢三樣嘢係咁夾，真係好好味，鮮甜既芒果仲好解膩，雖然成舊卷物好大舊，一啖食唔曬，但真係完全唔膩～🦐北海道海鹽炸甜蝦($58) 超鐘意呢個小食～北海道甜蝦本身肉質鮮嫩，比起普通炸蝦更鮮甜，配搭炸至金黃酥脆既外層同埋沙律醬非常香口，使用海鹽調味更突顯出甜蝦既鮮甜👍🏻作為下酒菜或者小食都好出色🍣壽司 厚切火炙鵝肝($48)火炙左口魚裙邊($18)日本象拔蚌($13)馬刀貝($13)芥辣八爪魚軍艦($13)

旺角一間唔錯既日本料理，平時人流唔算好多，所以都坐得好舒服，而且價錢適中，單點壽司都只係$9，另外仲有好多生蠔同鮑魚可以選擇，但係今次就冇叫到，佢哋嘅壽司刺身好厚切🥹，另外壽司盛包括有特大赤海蝦、芝士飛魚子軍艦、日本帆立貝、自家制燒玉子等，仲有另配有味噌湯、蒸蛋及沙律🥗刺身方面最出色嘅係劍魚腩，3️⃣個字油甘香🤤。左口魚裙邊入口即溶，入口好香口，只係用口水就可以融化佢嘅感覺。反而最令我驚訝嘅係炸甜蝦，啱晒飲啤酒嘅時候食，未拎上枱嘅時候已經好香，入口嘅時候外殼好酥脆，越食越好味，而且甜蝦比起刺身嘅味道更加甜，極力推介👍🏻👍🏻👍🏻

「鮪世市場」係將軍澳開店嘅時候我已經幫襯，該店座位唔多，即使每次要排隊都無阻我嘅雅興。其後佢搬大舖，搬咗去旺角花園街，我之前食過一次晏，發覺水準保持到👍，所以就約埋朋友晚市再食過。呢度環境唔錯，雖然話間舖大咗，不過座位都係得廿幾個左右，而其中有一邊係吧枱位，可以睇住師傅搓壽司👨🏻‍🍳，就好似貴價料理店一樣，哈哈。餐廳採用QR Code落單，非常方便📲。如果唔係太多客人，我建議分開幾次嗌，咁就可以即整即食，確保喺最佳狀態下食用。壽司賣相好得🍣，醋飯微暖，酸度適中，而且魚生普遍都切得大塊。壽司款式繁多，定價有平有貴，無論想平食定豪食都得，豐儉由人。比較經濟、大件夾抵食嘅代表有特大赤海蝦($9)、北寄貝($9)同三文魚腩($12)。🦐赤海蝦口感綿得嚟又帶少少爽口。海鹽輕燒大本鮪魚腩($48)，🐟鮪魚即係呑拿魚，鮪魚腩肥美，用上海鹽輕燒，我覺得比起就咁食拖羅更有層次，而且一啲都唔腥。🔥火炙系列一向係我嘅最愛，我哋見住師傳火炙得好有心機，所以每片魚生都燒得均勻，而且用芝士沙律醬調味唔會過火，無蓋過海鮮本身嘅味道。圖中嘅係火炙三文魚($9)以及火炙三文魚腩($18)，兩款三文魚味道分別其實唔太大，