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2021-02-28
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【 大圍 🇭🇰616牛肉火鍋專門店 】🍲 - 打邊爐💰- 人均$250 終於有機會試大名鼎鼎嘅616🏅呢間主打打住邊爐食牛嘅不同部位🐄,價位唔算高,一碟介乎$48-$68,食完都覺得值得encore!如果唔知揀咩肉,可以望望枱面嘅「牛總」推介,根據自己喜好試吓唔同口感唔同油脂比例🤤① 鴛鴦青花椒牛骨湯底 $𝟩𝟪湯底揀左半辣🌶半唔辣🥩青花椒愈淥愈出味,帶點淡淡嘅清麻,個人好中意😍清湯亦相當有誠意,入面起碼有三四舊牛骨肉,有咬口,煲好耐都唔韌,非常入味👍🏻② 匙柄 $𝟦𝟪牛的肩腹肉🐄中間會一條明顯嘅肉筋紋,好似鑰匙柄咁,因而命名🤫呢個部位非常矜貴,牛味濃郁,有少少韌度但整體好鮮嫩。③ 吊龍伴 $𝟨𝟪牛腰脊肉的兩側🐄肉眼扒嘅邊邊,薄切有少少脂肪但唔會過膩,食落有筋,會較有咬口。④ 滑尾龍 $𝟦𝟪牛的後腿肉🐄肉質較厚,同生蛋🍳拌勻後再淥20秒,意外地好食😚又柔軟又滑,表面鋪住嘅一層蛋花足以令味道昇華~⑤ 手打牛滑 $𝟦𝟪墨魚滑🦑就聽得多,牛滑真係第一次😂夠爽口,不過牛味就唔算太濃郁,都係鍾意食一塊塊嘅牛多啲~食物(5分滿分)⭐️⭐️⭐️⭐️環境(5分滿分)⭐️⭐️⭐️價錢(5分滿分)⭐️⭐️️️️️️⭐️⭐️「三頓飯」推介
🍲 - 打邊爐
💰- 人均$250
終於有機會試大名鼎鼎嘅616🏅呢間主打打住邊爐食牛嘅不同部位🐄,價位唔算高,一碟介乎$48-$68,食完都覺得值得encore!如果唔知揀咩肉,可以望望枱面嘅「牛總」推介,根據自己喜好試吓唔同口感唔同油脂比例🤤
① 鴛鴦青花椒牛骨湯底 $𝟩𝟪
$78
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湯底揀左半辣🌶半唔辣🥩青花椒愈淥愈出味,帶點淡淡嘅清麻,個人好中意😍清湯亦相當有誠意,入面起碼有三四舊牛骨肉,有咬口,煲好耐都唔韌,非常入味👍🏻
② 匙柄 $𝟦𝟪
$48
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牛的肩腹肉🐄中間會一條明顯嘅肉筋紋,好似鑰匙柄咁,因而命名🤫呢個部位非常矜貴,牛味濃郁,有少少韌度但整體好鮮嫩。
③ 吊龍伴 $𝟨𝟪
$68
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牛腰脊肉的兩側🐄肉眼扒嘅邊邊,薄切有少少脂肪但唔會過膩,食落有筋,會較有咬口。
④ 滑尾龍 $𝟦𝟪
$48
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牛的後腿肉🐄肉質較厚,同生蛋🍳拌勻後再淥20秒,意外地好食😚又柔軟又滑,表面鋪住嘅一層蛋花足以令味道昇華~
⑤ 手打牛滑 $𝟦𝟪
$48
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墨魚滑🦑就聽得多,牛滑真係第一次😂夠爽口,不過牛味就唔算太濃郁,都係鍾意食一塊塊嘅牛多啲~
食物(5分滿分)⭐️⭐️⭐️⭐️
環境(5分滿分)⭐️⭐️⭐️
價錢(5分滿分)⭐️⭐️️️️️️⭐️⭐️
「三頓飯」推介指數 🍚🍚🍚
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