南瀛水產

自從日本倒水之後史努比都少食咗日本嘢話雖如此 身為日本菜嘅忠實fans又點忍到口😛今次去到尖沙咀嘅一間居酒屋雖然環境好暗有啲難影相但食物擺盤非常之靚😍唔影真系嘥晒 史努比就算尷尬都要打燈😂-👍🏿蚧味噌甲羅燒 $68賣相好靚 大大pat蟹膏😂仲有蟹肉 蟹籽 鵪鶉蛋 同少少蔥花作伴首先將鵪鶉蛋倒出嚟跟住撈勻成隻甲羅燒一路燒一路都聞到好香😆燒大概5分鐘就食得啦第一次食甲羅燒 啖啖蟹膏嘅感覺真系好正🤤質地好creamy 而且食到蟹籽同一絲絲蟹肉記得要趁熱食‼️凍咗會影響味道味道: 8/10性價比: 7/10.👍🏿南瀛玉子燒 $88玉子燒雖然系一樣好basic嘅嘢但要整得好一啲都唔易而今次呢份史努比覺得值好高分😆嚟到嘅時候熱辣辣質地超級滑😳滑到連夾都有啲難度🤣🤣做到蓬鬆軟熟嘅效果appreciate佢冇落好多糖令蛋味更香濃突出😚食到少少高湯嘅味道 調味適中另外可以配搭蘿蔔蓉一齊食 軟綿綿接近入口即溶史努比搵唔到有嘢要彈🤭味道: 10/10性價比: 6/10.👍🏿海鮮天婦羅 $228又系一樣看似簡單實際上好難做得好嘅嘢炸天婦羅嘅油同時間都相當重要想達至最佳效果 一定要做到乾爽唔油膩嘅感覺遲啲有機會再

收工同家姐食好西，佢揀咗呢間南瀛水產🥰 上次我哋都同屋企人食過呢間，都非常滿意，所以我都非常期待😋🍣 千島海鮮黃金卷 （$128）呢個黃金卷一共有九件🤩 卷入面有三文魚、吞拿魚、蕃茄、青瓜等，全部食材嘅味道都好易食得出，唔會比千島醬搶味，仲好清新👍🏻🐡 東瀛五點盛 （$368）一共有五款刺身，各有三塊，包括甜蝦、三文魚、吞拿魚、鯛魚、帆立貝，全部都好鮮甜肥美，五樣都好好味！😋🦀 蚧味甲羅燒 （$156）甲羅燒係呢度嘅名菜🥰 差不多枱枱都會叫，超多嘅蟹肉蟹膏混合，超級好味！🐣 南瀛玉子燒 （$88）呢度所有食物都係即叫即整嘅，呢個玉子燒都唔例外，上枱嘅時候冒晒煙㗎😍 plain玉子燒都夠滑，好好味！🍲 A5宮崎和牛壽喜鍋 （$438）最後食返個壽喜鍋，超級飽肚！有三塊大大塊宮崎和牛，真係冇得頂🤤 壽喜鍋裏面有各款蔬菜、豆腐、金菇等等，湯底味道鮮得嚟唔會太濃，抵讚！

今日放工約咗老媽子嚟尖沙咀，上年年尾嚟過呢間日本餐廳——南瀛水產，食物超級有水準，所以決定再去食，超興奮☺️龍蝦鍋 ($398)- 一上檯就非常吸睛，龍蝦新鮮大隻，煮熟咗之後更加吸引，龍蝦肉質厚實，彈牙有嚼勁，而且食得啖啖鮮味- 龍蝦嗰度包埋好多蔬菜同茄類，連埋龍蝦一齊煮，湯底簡單係冇得彈，清甜爽口🤤壽司盛 ($328)- 壽司盛選擇多元，啱晒咩都想試吓嘅人，個人最鍾意甜蝦同帶子，入口鮮甜美味，每啖都好滿足，而且飯量係比街外嘅少，但非常適中，反而突出咗魚生，鮮味十足😙蚧味噌甲羅燒 ($156/2)- 蚧味噌甲羅燒味道濃郁，有層次，蟹膏嘅香濃配搭埋鵪鶉蛋、蟹籽、蟹肉，口感綿密豐富，少少微焦更加是風味倍增🤗平目刺身 ($238)- 平目刺身通透薄身，配搭埋酸汁，鮮味更為突出，清甜美味，食都舔舔脷😋香蒜牛舌 ($88)- 牛舌肉質好鮮嫩，有別於平時食到個啲，呢個牛舌較軟熟，但同時都好有咬口，牛味香濃，非常好味😁軟殼蟹沙律 ($98)- 沙律非常大份，好抵食，沙律菜同蕃茄仔配搭酸甜嘅調味份外醒胃，食慾馬上大增，軟殼蟹油香明顯，外脆內軟，係頭盤嘅必選🤤南瀛玉子燒 ($88)- 玉子燒香甜軟綿，有入

掛念日本的美食，外出吃飯總是想吃日本餐，今天就吃吃居酒屋吧！深海池魚刺身 $238先來刺身，深海池魚薄切，配上酸汁味道真好！鮟鱇魚肝 $128鮟鱇魚肝份量不多，不過味道正宗，作為佐酒小吃真不錯呢！軟殼蟹沙律 $98軟殼蟹份量很足，炸得香脆，而沙律菜又夠新鮮，味道很不錯呢！蟹味增甲羅燒 $78甲羅燒是必點的，上桌時賣相精美，店員放上爐後把蟹膏、鵪鶉蛋、蟹肉、蟹子等混好，燒好惹味到不得了！大海老殼燒 $138大海老大大隻，店員有技巧地一步步把蝦燒好再分開蝦身和蝦頭。不僅時間控制得恰好，外殼有焦香而蝦肉剛熟而彈牙，真好吃。什錦天婦羅盛合 $198天婦羅有大蝦、蕃薯、茄子、魚、南瓜等等，份量足，味道也不錯！南瀛玉子燒 $88玉子燒有六塊，咬下去是高湯和一層層的玉子。牛肉烏冬 $78牛肉有好幾片，湯底經典，烏冬也煮得剛好呢！巨峰乳酸 $58巨峰乳酸要了少冰，不會過甜。烏龍茶 $38健康之選有烏龍茶，無糖，解膩！

很少在Openrice寫食評，多數寫在另一個較能推薦比世界各地的華人的網站寫，口分享給華人並非排外，只是英文寫作能力有限而已。但較早前跟友人工作後，認為這食店是連本地朋友也不該錯過的優質食店，就只好兩邊都寫吧！從一間食店的環境，大慨已經可以知道是否用心經營，這間《南瀛水產》佈置簡約不複雜，卻充滿濃濃的和風味，店名用上"水產" 二字，表示水產是其主打之一，要證明出品新鮮度，最簡單就是觀察店內可有以缸來放著海產就知道了，新鮮的水產於現在疫情還未平息時尤其重要，畢竟刺身等鮮吃食物，若處理不宜品質亦會受到影響，但若然客人對這方面有疑慮，來到這裡亦不止刺身選擇，這裡亦有天婦羅及磯燒海鮮選擇，這裡還可以由專人幫忙處理，對喜歡吃多過做的我，絕對是喜訊，自問自己點會燒得好過專人，何必破壞新鮮的食材呢！而這裡亦有煮物供應，但就留待下一次才試試。在南瀛水產還會被周遭各式各樣的日本酒所吸引，顯然這裡是適合三五知己品酒嚐美食的地方，就連不勝酒力的我，也點了一杯巨峰啤酒淺嚐，淡淡的巨峰味為啤酒添上衣裳，有醉意但不會大醉，就算不喝酒的朋友，這裡亦有供應各式的乳酸和梳打。而有酒又怎能沒有佐酒的小吃，這裡亦有不少選擇

多次經過尖沙咀太興廣場望到招牌南瀛水產 ，今日終於有幸來光顧，朋友是常客，説老闆是一位二十出頭年輕創業人。敬佩！敬佩！位置方便交通便利，乘地鐵尖沙咀B2出口步行約2分鐘即可到達。電梯上5樓一入餐廳內裝修帶有日本居洒屋感覺,地方大空間夠，座位舒適, 唔會過於擠迫。牆上掛了日本風格壁畫和餐牌，有半開放式師傅刺身壽司🍣主理區，還有窗口位可以望到街景，環境一流。服務員也態度好有禮親切殷勤招待。餐牌海鮮種類繁多，有生蠔、鮑魚、帶子、大蝦等等，燒物是由員工幫客人燒，還有卷物、刺身、沙律、各式各樣日本清酒。平目刺身（推薦）HK$238白雪雪的切得好薄身，口感清淡鮮美爽身，沾上店家特製酸汁更能醒胃，好好食呀！彩虹卷（推介大家必食）HK$228為了迎接這個夏天，店家特製五颜六色的彩虹卷寿司，一上枱看見美美的擺盤已夠吸引目光，用了三文魚、白魚和金枪鱼及鮭魚卵，一口咬下去頂層是牛油果加山芋，中間是蘋果絲及青瓜絲，由內到外口感爽脆鮮甜又有層次，好適合夏天好開胃。👍👍👍👍👍👍白蜆HK$48燒烤時發出滋滋聲，食落沒有沙，味道淡淡，肉質滑嫩甲羅燒HK$156用松葉蟹蓋，蓋內放鵪鶉蛋、蟹膏、蟹肉、蟹籽、蒽花等，服務員

朋友生日，我選擇了這家日式餐廳。餐廳門口張貼了不少明星光顧的照片。餐廳燈光微醺，氣氛不錯，適合一大群朋友聚會。這裏的食物包羅萬有，有刺身壽司、磯燒海產、燒物等等，選擇很多。⭐️海鮮沙律$78將刺身切粒，雖然刺身數量不是很多，但新鮮的沙律扳回一城，再加入紫菜增加口感，淋上酸香的柚子醋，十分開胃。⭐️東瀛五點盛$368有甜蝦、吞拿魚、帶子、劍魚和三文魚，各三切。生魚片厚切，入口甜美新鮮。⭐️南瀛卷$288造型很特別，以甜蝦爲界線，一半是海膽一半是吞拿魚蓉，還有三文魚籽點綴，配以卷物，味道鮮甜。軟滑的吞拿魚蓉和甘甜的海膽，配以卷物口感豐富，加上三文魚籽味道鮮甜，別有一番風味。⭐️蚧味噌甲羅燒$156甲羅燒的食材很豐富，有雪白的蟹肉、密密麻麻的蟹籽、鵪鶉蛋、蟹膏蔥絲。攪拌之後雖然不太吸引，但入口味道很鮮，蟹肉配上蟹籽蟹膏，味道不俗。⭐️帆立貝$156帆立貝的尺寸不大，但燒過之後口感香甜，肉質軟嫩。⭐️活鮑魚$156小小兩隻鮮鮑魚十分生猛，燒完之後肉質Q彈鮮美，令人滿意。⭐️香蒜牛舌$88牛舌厚度適中，加上香蒜更惹味，牛舌入口軟軟的很鬆化，佐酒一流。⭐️南瀛玉子燒$88玉子冒著熱騰騰的香氣，咬一口，蛋味清香，入

今日約了好朋友晚上食飯，大家都想食日本料理，所以就來了這間在金巴倫道太興廣場的樓上日本料理餐廳。環境好有日式感覺、無論燈光設計、裝飾及氣氛都如到了日本一樣；喜歡這裡以木製為主要材料，顏色配搭感覺好舒適簡約。食物選擇好多，在刺身、壽司、燒物、烏冬、飯類等等，差不多所有的日式食物都有得選，好吸引喔！我們點了：1. 蕃茄沙律蕃茄好新鮮紅卜卜，多汁酸甜、沙律菜好翠綠爽脆，配上開胃醬汁，健康又美味！2. 深海池魚刺身師傅將池魚切得好薄，半透明的，上面配上柚子淡淡的香味，好清新！爽口的魚生口感，再點上少少wasabi 及豉油，好正喔3. 生蠔如掌頭大的生蠔，好肥美，色澤光澤又靚靚，好鮮甜！配上蔥粒及蟹籽，更香甜4. 南瀛卷南瀛卷餐廳推介的壽司卷口感一流！甜蝦好爽甜鮮味；海膽好甜無腥味、香軟滑溜；吞拿魚肉好香好滑；壽司卷著蔬菜及蟹肉，好豐富！5. 帆立貝&活鮑魚浜燒海鮮：帆立貝好大粒好軟腍又甜又滑，必食！活鮑魚：大大隻仲生猛的鮮鮑魚，好易咬又燒得香口！6. 蟹味噌甲羅燒愛蟹膏之食客必點！蟹肉、蟹膏、鵪鶉蛋、蟹籽等拌勻燒熱去食，好濃郁蟹味道！7. 紫菜海膽天婦羅超級鮮甜新鮮海膽用紫菜包著作天婦羅，好

最近，有朋友推介一間尖沙咀樓上日式璣燒新鮮海鮮的 <南瀛水產>，位於尖沙咀金馬倫道 <吉野家> 樓上，太興廣場門口喺側邊條路仔入！當我們一出 lift，即傳來一陣鮮香撲鼻！ 這裡佔地一層，和風居酒屋格局，桌與桌之間有足夠距離，空間感充裕！如果可以的話，晚上7:00 前入座較少人！店內卻是人手不足！ 就算已有店員送上新鮮海鮮，也要等人來燒海鮮！供應的日式美食多元化！ 食材主要來自日本！南瀛玉子燒 $88 熱辣辣散發濃郁蛋香！這款簡單又美味的小食，嫩滑富蛋香的雞蛋外層，質感軟綿綿，火候恰到好處！我個人覺得與海膽及三文魚籽同食，會令味道提升層次！南瀛卷 $288 賣相層次感分明！富立體感！令人食指大動！壽司卷包住蟹肉，鮮甜味突出！配以帶鹹鮮的三文魚籽及鮮美的海膽，卻是整體比預期有點落差！蚧味噌甲羅燒 $88 x 2把鮮甜的蟹肉及甘香豐腴的蟹膏拌勻鵪鶉蛋，並放在蟹蓋燒熱，甘香無比！滿載濃郁滋味！ 如果拌飯會更一流，亦可減低膩滯感！帆立貝 & 活鮑魚帆立貝 $88 x 2由女店員燒熟後的帆立貝鮮甜味美！仍保持多汁，火候恰到好處，口感嫩滑非常！活鮑魚 $88 x 2

在尖沙咀吃日本料理有很多選擇，放下工作後約埋朋友來到尖沙咀的《南瀛水產》食浜燒，裝潢都日本居酒屋feel，周圍都是木枱櫈，仲有魚缸及放置了不少清酒樽，飲品先來柚子梳打($52)及白桃梳打($52)，夠晒冰涼順喉，清涼透心，甜度剛好，飲了兩口已經把暑氣全消。一上到去已經很喜歡餐廳的氛圍，彷彿置身於日本的居酒屋一開始先吃一些開胃菜，清新的蕃茄沙律($68)也是最好的選擇，新鮮的蕃茄切成小塊，與香氣四溢的柚子汁再連同新鮮的野菜一同品嚐，味道層次豐富，酸甜開胃。天氣都較為酷熱，突然想吃一些清淡的刺身，我選擇了魚味較清的平目刺身($238)，切得薄而剔透，肉質細嫩潔白，白雪雪的平目刺身味道鮮美口感又夠滑。接下來吃些熱盤，友人較愛吃清酒煮蜆($98)，端上來時已散發陣陣酒香，酒香撲鼻，新鮮的蜆肉肥腴厚肉，味道鮮甜美味，酒味都濃郁。招牌的南瀛卷($288)當然要品嚐，剌身蝦下有幾舊蟹肉飯卷，蟹肉都好鮮甜，很多的海鋪上卷物上，沒有一點吝嗇，豐腴甘香，再有傾倒大堆細緻軟滑的拖羅蓉，盤碟上再加了大量晶瑩剔透的三文魚籽，擺盤已經成個藝術品，呃like拍照已夠晒搶鏡 當然還有不少得此店即叫即做的南瀛玉子燒 (

岩岩過左51勞動節，即係代表又勞動左一年係時間去食豪dd（花錢總係有無限既籍口的)我今次就揀左位於尖沙咀，有返少少人氣既南瀛水產，一睇餐廳，嗯，價錢係高左少少！但要遊說自己，一切都係值得既太興廣場5樓，超易搵！環境寬闊，枱與枱之間有返咁上下距離，好有空間感！抬頭一望，天花板既燈飾幾有特式！令南瀛既環境有氣氛得黎又唔會太暗，有日本居酒屋既感覺！好快就比枱上既磯燒烤爐吸引左，唔叫返d海鮮好似有d對唔住自己wor！所以，就好豪氣咁叫左一個活貝盛盒，兩個人食絕對夠飽！盛盒有兩隻手指咁長既鮑魚，又有兩隻大扇貝，同埋長過食指既超大隻生蠔最後有4隻超鮮甜既海甲！不得不比like既鮑魚，店員會輪流幫手燒本來想試下自己燒，但聽店員講，燒鮑魚似乎有d技巧，惟有放棄呢個想法吧！鮑魚超級新鮮，燒到岩岩好熟，好爽口，可以配上少少海鹽或豉油吊下味！但千奇唔好落太多調味，因為鮑魚本身已超級鮮甜！店員會幫手剪成細細舊，方便食！另外重點推介長過食指既燒生蠔尋味指數無得輸！燒完之後無縮水！食落啖啖肉磯燒最正既地方係可以保留到海鮮本身既原汁原味！一咬落水，仲有少少生蠔本身既肉汁，好鮮甜！另外仲叫左南瀛卷，始終要叫返d卷物先