GIN KATSU (已結業)

🙋🏻‍♂️餓底探員今日去咗中環調查呢間日式吉列專門店，佢主要係食吉列嘢，和牛，黑豚肉，虎蝦，帆立貝，牡蠣等等，食物高質，全部即叫即炸，保証夠熱又夠脆🥩吉列日本A4和牛定食 $380📸表示個定食有漬物，特製牛尾湯同白飯，當然唔少得主角A4和牛啦，有兩大件，配上椰菜絲，而且白飯同椰菜絲係可以追加嘅🙋🏻‍♂️表示個和牛外層酥脆，表面約7成熟，中間5成熟，食落好嫩滑又juicy，入口即溶好好味，個特製牛尾湯好有驚喜，入面除咗牛尾肉，仲有大根同京蔥，飲落味道清甜，牛尾肉口感軟腍，牛味濃郁🍤吉列海白虎蝦 $68📸表示個吉列虎蝦好大隻，炸到條蝦尾翹起，好有動感，賣樣吸引🙋🏻‍♂️表示個炸蝦炸到脆卜卜，食落味道鮮甜，口感彈牙，配上沙律醬同檸檬，可以自行調味📈吃貨指數😋好味度 8.5/10🔙返啅度 8.5/10

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🍱 高級なジレットレストランの体験 @ 🌟 GIN KATSU《👽食神大媽愛吉列》.💁‍♀️ 圖片展示美食為：吉列雜錦定食HKD 368吉列海白虎蝦 HKD 68抹茶雪糕 HKD 48.👽 大媽今次黎到呢間位於中環嘅日式吉列天堂，提供超高質吉列美食嘅餐廳。識食嘅老饕都知歌賦街係傳統優質餐廳集中地，喺呢度立足，無返咁上下本錢同質素基本上都唔使諗。呢間開咗不足三個月嘅高質餐廳，真係非常之值得介紹俾大家 😌.🐂 平時一見到日式餐廳嘅牛牛，通常都會諗起燒牛肉或者牛丼之類，但今次係想同大家介紹呢度有吉列靚牛牛食啊！如果好似大媽一樣咁貪心嘅朋友仔，就可以試呢一款「雜錦」，一次過滿足晒又想食牛、又想食蝦、又想食帆立貝，嘅三個願望 🤩 性價比絕對高呢 ❤️.🍱 呢度不論你係選擇邊一款定食套餐，全部都配以湯、漬物、同日本靚飯，絕對豐富！😬.🍲 需要重點提一提呢個湯，唔係普通麵豉湯嚟㗎，而係牛肉熬製而成嘅「特製牛尾湯」。想散叫嘅話每一份 HKD 58，所以定食好抵㗎。.🥗 話明高質，就算漬物都唔會求其俾啲醃製嘅白蘿蔔就算。而係用新鮮柚子皮醃製嘅白蘿蔔，非常

今日午餐又黎到中環覓食☀️ 呢條街附近都有唔少高質既日本菜🇯🇵見到呢間Soft Opening既吉列專門店好想食返日本吉列料理既口味🍘 入到去光線裝修好柔和舒適🤍 有種日式既優雅感 食物方面吉列牛果然有亮點值回票價💕 但係每樣配菜既調味同樣細緻 滿滿日式既誠意🫶🏼⭐️ 吉列日本A4和牛定食 🥩和牛控制到完美既五成熟🔥 入口即溶好嫩滑🤤 薄薄既吉列皮酥脆但一D都唔油🥰配上牛肉汁同埋芝麻令肉味更濃郁🤩每樣配菜同樣有自己既亮點💫 生菜絲沙律夠清爽🥗 蘿蔔漬物配上柚子嘅調味清甜又開胃🍊 特製既牛尾湯🍲 用左足料既牛尾🐮 湯底好清甜⭐️ 吉列海白虎蝦 🦐店員推介另一主打🌊 虎蝦肉質彈牙充滿鮮味🤪 肉質帶淡淡既鮮甜⭐️ 雪糕 🍧士多啤梨牛奶味嘅雪糕食到啖啖果肉🍓 口感幼滑帶自然既甜味

這間新開的日本餐廳位於中環的歌賦街，主打即叫即炸的正宗日式吉列料理，店內外裝修充滿和風，連店員也穿上和裝，廚師吧枱可欣賞到師傅席前料理的過程。店員先送上熱麥茶，或可選凍麥茶非常細心。師傅展示出原塊日本A4和牛，切出一塊塊用戳肉針斷去肉筋，變得更鬆軟，撒滿調味粉醃製，再蘸上炸粉下鍋油炸。吉列日本A4和牛定食(120G) - $380一塊塊粉嫩的日本A4和牛那豐溢的油花分佈如霜降般，吉列炸衣酥脆而不膩，入口外酥內嫩，牛味好濃郁，再蘸上自家製牛肉醬汁可解膩，加少少白芝麻風味更佳，清爽的日式椰菜絲沙律平衡膩感。定食配漬物、特製牛尾湯和白飯是日漬物為日式柚子醃蘿蔔酸甜開胃；特製牛尾湯經由六小時慢火熬製，底部有很多絲絲的牛尾肉碎，清晰湯色充滿清新的牛肉香。吉列日本和牛三文治 - $180一共三塊三文治，同樣夾著日本和牛，那鬆軟微甜的白麵包軟熟濕潤，塗滿芥末牛肉醬汁，微辛解膩又提鮮。吉列日本和牛漢堡(80G) - $108師傅即場手握的漢堡扒新鮮又鬆軟，自家調配的肉香特別濃厚，咬開流出那澎湃的肉汁湧出，滿嘴油香。吉列帆立貝 - $68特別用上刺身級的帆立貝，雪白豐厚的肉身極富彈性，入口鮮味甘甜。吉列