漁釧 (將軍澳中心) (已結業)

有日響將軍澳商場行到餓餓地又諗唔到食咩而忽然間又有少少想食日本菜就去咗位於將軍澳中心嘅一間新開嘅日本菜叫做漁釧個名坦白講我都唔係好識讀不過見到入面有日本啤酒而且隔離枱嘅情侶食壽喜燒食得津津有味咁我就叫咗一個和牛壽喜燒另外帶咗一碟炸蝦天婦羅同香蔥吞拿魚壽司令我感到非常意外因為香蔥吞拿魚壽司一到枱嘅時候發現壽司上面嘅香蔥吞拿魚係非常非常之多完全感覺到餐廳製作一個香蔥吞拿魚壽司嘅誠意咁當然未到最重要咁我一食落去呢就感覺到吞拿魚非常好味到咗炸蝦天婦羅炸蝦天婦羅係即叫即炸而且天婦羅嘅外皮非常鬆脆感覺到係有水準嘅而最後嘅和牛壽喜燒起初其實我係嗌錯咗嘅因為隔離枱嘅情侶其實係食緊美國牛小排不過我見和牛睇落都幾靚咁直接試吓啦味道係非常唔錯嘅雖然比起日本當然有距離但都係足料嘅所以都推薦如果住喺將軍澳或者附近嘅人可以嚟依家日本菜試一試

將軍澳中心裝修了很久，最近店舖餐廳陸續開幕，今次來試這間看上去不錯的日本餐廳。6點多來排隊，隊伍已經很長，等了差不多一小時終於可以入座。食物選擇不少，有刺身壽司，串燒熟食，鍋物麵食等等。今次4個人點了炸鰻魚玉子燒，和牛壽喜燒，燒青花魚，天婦羅熱烏冬(雞白湯)，四色刺身丼。首先來到的是天婦羅烏冬。烏冬湯底香濃，濃厚的雞味和豬骨味，但有點味精味。天婦羅雖然是剛炸好，但皮厚不脆，沒有配蘿蔔蓉和天婦羅汁有點失色。接著是炸鰻魚玉子燒，炸漿跟天婦羅是一樣的，漿厚不脆。今次上面有蘿蔔蓉和淡醬油，或者是之前上天婦羅忘了醬汁吧。玉子燒共有4塊，只有一塊看得到裡面有鰻魚。唯一讚賞的是玉子煮得嫩滑，夠熱。和牛壽喜燒不過不失，就一般壽喜燒湯底，蔬菜還算新鮮。和牛一半有油花，另一半就實在有點失色，影響口感。青花魚就普通的烤魚，剛烤好就上台，不會太咸，整體合格。四色刺身丼份量不多，上面有三文魚，帆立貝，吞拿魚蓉，一隻蝦。三文魚，帆立貝都是切小粒狀，味道還可以，只是蝦有少許異味....不知道是否新開張未準備好，店內供應的是熱水，非熱茶。整體而言，中低檔質素，價錢還好...性價比較低。