集眾菜館

营业中

休息中

每次去太子食飯，就會心思思想食集眾，不過因為真係太多捧場客，所以基本上無Book位都唔洗諗住有得搏吓，所以今次決定去食就梗係預早訂定位啦。今晚2個人只叫了3個餸，咕嚕肉、鐵板啫啫魚春魚鰾同埋什菌豆腐煲。咕嚕肉基本上係招牌菜，差不多每枱都會叫，老闆娘話係用新鮮豬肉做，連D波蘿都係新鮮波蘿，唔用罐頭，所以真係好食，個咕嚕肉嘅皮係封返汁落去嗰種脆皮，而個汁又做到有拔絲效果，果然係招牌菜。其實鐵板啫啫都可以話係呢間小店的招牌，除咗雞什同豬生腸之外，另一款用鐵板啫啫上碟的就是今次老闆娘介紹的魚春加魚鰾，雖然係罪惡D，不過真係好惹味，餸白飯或者餸啤酒真係一流。佢D洋蔥、蔥段、乾蔥頭等等嘅配菜，黐上一粒粒的魚春，真係正。什菌豆腐煲又係老闆娘介紹的，佢話Menu無架。最有驚喜的就是個豆腐好滑，好食，下次去會再叫。

呢位老闆真好嘢，難得諗到一倨好記得嚟，又好笑嘅名。更難得嘅係，一般港式食肆，只要有一兩個正菜，就爆到成行成市，但居然我地今次叫幾碟餸，味味都好好味！朋友話必食「咕嚕肉」外脆內軟，味道又唔太酸太甜，正！冰火魷魚，冰，因為係凍食！火，因為有辣椒！正！雞聽講係用嘉美雞，不過又冇乜特別，唯一比較失望！薑蔥爆生腸魚鳔夠鑊氣又惹味！正！不過講到鑊氣，唔止佢地啲餸，仲成間舖都聞到！你頂得順，咪嚟試吓囉！

柏樹街已經靜悄悄地變成美食聚腳地，涼皮、餃子、芋圓，衣家仲有呢間好味小炒，真心讚。鮮菠蘿拔絲咕嚕肉川味豬手鐵板雞什豉油皇鵝腸羊腩煲點了鮮菠蘿拔絲咕嚕肉、川味豬手、鐵板雞什、豉油皇鵝腸同埋羊腩煲，樣樣都好精彩。先講咕嚕肉，皮係脆嘅，考師傅功夫，出面唔係好多地方食到，菠蘿唔用罐頭用新鮮嘅，D汁少少拔絲feel，堅好食。川味豬手係冷盤，佢個汁好香，少少辣，好食。鐵板雞什要黎餸啤酒真係一流，值得一提嘅係佢有隻德國麥啤好好飲。豉油皇鵝腸用嘅鵝腸唔係一般出面食到嘅橡筋鵝腸，佢D鵝腸好新解好肥美，好味。羊腩煲都好足料，而且D羊腩應該唔係雪藏羊，所以份外好食。真心覺得呢間小炒值得再encore。