客家人

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初次品嚐正宗客家菜，原來可以咁好味。餐廳光猛，地方好大，服務親切，人流不算多。原來曾經於太子經營11年，老字號搬到長沙灣。.🔸黃酒煮雞湯(半隻) ($168)⭐️分數: (9/10)用黨參，北芪， 紅棗，龍眼，杞子，雞肉，薑，黃酒。飲落好厚身，好濃，糯米酒釀製顔色，望落深黃色。甜甜地又有淡淡酒味，係糯米酒既醇甜。雞肉嫩，多肉，原來一開始炒香。值得一試！好滋補，係客家傳統，煮比孕婦坐月食，有助行氣活血，去風驅寒，秋冬天飲岩哂。.🔸客家冬菇炆豬肉($128)⭐️分數: (8/10)曾經係店舖得獎菜式，果然出色。豬肉炆到 超 級 稔，輕輕一咬，輕易分開。好入味，豬肉半肥瘦，脂肪食埋都一啲唔覺膩。唯一缺點: 枝竹有啲硬，要用啲力咬。.🔸啫啫通菜煲($98)分數: (7.5/10)上菜熱到個煲咋咋聲，睇圖都見多煙。個蝦乾就咁食都唔覺太鹹，仲甜甜地。通菜仲係青綠色，爽爽地，唔會煮到梅晒，不過唔辣既。

(真係好氣憤😡😤食評接近完成階段，就彈兩次Apps，想點先？！忍唔住要鬧咗先😡😡)由於香港政府限聚令放寬為8人，於是乎可以來個小型公司飯聚。是次簡咗”客家人”，是次晚宴獲安排到二樓VIP房用膳，感覺非常舒服。有大電視，可以唱K🎤🎼，有自動洗牌麻雀枱🀄️🎲，可以小賭怡情一番。總之私隱度高，但要預先訂枱。由於之前已食過幾次外賣🥡🥢，所以今次好有目標落Order。「黃油煮雞湯」，必叫之選，份量足料，味道濃旭。😋👍🏻兩款蒜蓉粉絲蒸扇貝及象拔蚌，上枱後要即食，爽口彈牙，有鮮味。亦咗一款新菜式，椒鹽腸粉，坊間暫時少見，值得一試。豬肉釀蠔豉，大大粒，食肉獸之選。😂我哋一行8個人，Order咗9款菜式，份量剛剛好。雖然在VIP房，但員工都好勤力幫忙換新碟，招呼好周到，感覺好有人情味。店舖周圍亦衛生企理，(呢個疫境時勢好緊要) 每位光顧嘅客人都指定要量體溫。如果下次再嚟，我會帶埋屋企人來食。😌😊

好耐冇寫食評！但今次真係有驚喜！行完街見到有客家菜食，座位又幾寬闊，就入去試下！點知好有驚喜五個朋友點了五個菜，剛剛好！原來之前在太子搬過來，已經有十幾年嘅老字號，老闆是正宗客家人，難怪令我揾番以前婆婆做的味道！鹽焗雞整得好好味！皮是脆的，雞肉嘅鹹度啱啱好，好快已經成碟清晒😂😂！客家梅菜扣肉，炆得好好味，扣肉入口即化，單是梅菜已好好送飯！真係好正！👍👍👍👍另外有個叫豬肉釀蠔鼓，好特別！好難喺出邊搵到呢個味道！一定會來再幫襯！