喜萬年酒樓

营业中

休息中

「喜萬年酒樓」搬往新址將近四年，XO仔都只係去過飲兩次茶，因深覺新店大不如前，所以都冇刻意同屋企人黎食晚飯。早兩個月前，聽見迷人uncle及美人姐姐大讚老字號o既晚市宴席已回復當年水準，大肥爸爸即約好親友十五人，於月尾為小肥同靚靚媽咪慶生，睇吓係咪真係咁堅！派對於餐廳o既貴賓室內舉行，樓底雖然唔係咁夠高，不過勝在環境闊落衛生，室內有專人貼身服務，仲有個私人洗手間，感覺極之貴氣高雅，被封為「開心食府」應並非浪得虛名。冰鎮南非鮮鮑魚：打頭陣o既南非鮮鮑魚每人一大隻，夠哂得體！外表乾乾淨淨o既鮑魚厚身得黎咬落清新爽脆，不用多點醬油已夠鮮味。喜萬年乳豬全體：斬件上o既乳豬皮脆肉嫩，香口惹味，喜萬年招牌名菜果真有料到！松露香芒脆蝦球：經理哥哥極力推薦大肥點o既松露香芒脆蝦球又圓又大隻，且炸得絕對鬆化。金黃色o既芒果甜滑無比，加上蝦球本身爽脆非常，簡單以松露點綴更覺芳香可口，席上o既賓客都無一不讚，驚喜萬分！鮮拆魚雲豆腐羮或竹笙海豆腐羮：因家人好多都怕食魚雲，大肥專登安排咗兩款豆腐羮俾各人自選。XO仔揀o既竹笙豆腐羮熱就夠熱，不過個人略嫌味道偏淡，反而長輩都讚個魚雲豆腐羮鮮濃甜美。天婦羅龍躉球：龍

共事多年的同事要走了，大家和他吃一頓飯，祝他身體健康，生活愉快，晚宴選了遷往新址的喜萬年酒樓。點了一席喜慶萬年乳豬美食宴：喜萬年乳豬全體，乳豬是這店之名物，想吃這豬亦是選來這店的主要原因。乳豬確是燒得不錯，脆而不膩的豬皮，肉質仍帶濕潤，亦不過鹹，而肉的比例亦高，脆皮加嫩肉，是上品，惟賣＄880 一隻豬，算貴！秋葵高山雲耳雙蚌，用了桂花蚌和珊瑚蚌，其實都不是蚌肉，是內臓，質感爽脆，加了雲耳和秋葵同炒，較用西蘭花好，尤其是秋葵，一般粤菜較少吃，爽口的外皮，滑潺潺的肉身，多吃有益。是日靚湯，牛蒡青紅蘿蔔煲豬蹍，青紅蘿蔔湯的味道熟悉，唯加了牛蒡，味道依舊，湯煲得夠火喉，加上足料，湯味清甜，但五千多元一席只是喝例湯，有點驚訝。蠔皇刺參扣鵝掌，伴以小棠菜半條，剌參是小小的一條，以蠔油炆扣，頗腍滑，而鵝掌是中型大小，炆得亦夠身。【綠洲龍躉兩味】天婦羅龍躉球，人工飼養的綠洲龍躉起肉，掺以一層薄薄的日式炸漿粉，炸得魚肉看來很輕盈鬆泡，入口夠熱，味道則淡然無味，這種魚的特性，多肉但無魚味，上了炸粉也改變不了多少。香草菰蒸頭腩，以乾草菰，雲耳蒸頭腩，無啥特別，魚無味，頭腩亦如是。上湯焗海蝦伊麵，蝦不太新鮮，