慢煮工業 (已結業)

呢日, 呢個星期已過左一大半, 工作已令人感到好疲累。放工好想輕輕鬆鬆咁同男朋友食餐好嘅~上Openrice睇下公司附近有d咩有好西食, 又有情調嘅餐廳。然後見到慢煮工業 - 呢間餐龐之前已聽過一個朋友力薦,話佢d牛扒好好食~ 好~ 就決定去試下~因為岩岩萬聖節先過,餐廳入面都仲有萬聖節嘅裝飾擺設~佢d牆係水泥牆, 行工業風, 襯埋佢d霓虹燈, 真係好有氣氛, 好有情調呀! 留意返, 餐廳點餐係自助形式的~你要自己行去Cashier拎餐牌同落order~即場畀埋$$嫁喇~ 然後就可以坐返埋位慢慢等送餐~(我都係見到其他人咁, 我先知)本身想叫威靈頓羊後膝小砵, 可惜賣晒~最後我地叫左因果報應可樂, 安格斯平鐵牛扒,煙燻豬仔骨, 美式蟹餅,黑松露巴馬臣薯條同法式羊架。因果報應可樂 ($30)haha, 其實佢呢度有普通可樂叫的~價錢比較便宜。 但見到好多人都推介呢個, 而且又覺得佢個名好得意, 所以叫左一枝來試下。味道其實冇咩特別~ 但我睇返樽身,原來呢個可樂係fair trade product來~喺自己食好西嘆緊之餘, 支持下小農民啦不過講開又講, 唔係睇到呢個都唔知, 原來可樂好似

今日就去開旺角行街，又是找好食的時候，見到這間好似幾得意，又多好評，決定要試試。係門口的時候就覺得好特別，有風格，一入到去的裝修都係好工業風，擺設都好特別，因為中午去到都幾多人，所以就得返高凳，係好有感覺，但唔係吧檯應該坐得更舒服。叫了2個午餐：1）安格斯牛扒配薯條+因果報應汽水汽水 2）醬燒豬仔骨配薯蓉+香茅蜜桃烏龍茶安格斯牛扒+因果報應可樂慢煮牛扒，唔會過韌，保留到肉汁，牛扒份量都唔少，醃料唔會太重手，剛剛好。薯條唔會炸到過火，外脆內軟，唔係好鹹。因果報應可樂個名好特意，所以一試，其實係有機汽水，分別係較少汽，味道好似比平時可樂甜少少，但有機就感覺上健康點。醬燒豬仔骨+香茅蜜桃烏龍茶豬仔骨份量都大，好夠味，似bbq醬的感覺，肉質唔會過韌，唔會出現難咬開，都啖啖肉。薯蓉好滑，好creamy，加埋蜜糖味道好夾，一口接一口。香茅蜜桃烏龍茶特飲，本來諗住香茅會唔會怪怪地，諗住試一試，一試反而飲唔到香茅味，蜜桃加烏龍茶好夾，又唔會太甜，好味。

呢一兩年經常係煮食節目聽到慢煮,不過一直未有機會一試。今日放工就同朋友去到呢間係太子好評如潮既慢煮餐廳裝修似被悉心打扮既高格調酒吧，燈光舒適，環境跟格調來說都不錯！餐具都相當有心思，係縮細版既菜刀因果報應可樂，味道幾特別，少少似沙士。所有主菜當然係以慢煮為賣點，豬牛羊雞都有，而且好處份量唔大，價錢都好合理。安格斯西冷牛扒 - 8oz ($98)西冷比起肉眼扒肉質較厚，可能因為用慢煮煮法唔會流晒血水但都保持到一點點嫩，而且肉味比較濃郁，加上用埋香料調味更好味！法式羊架 ($98)法式羊架脂肪適量，冇好蘇膩既感覺 ，肉質剛剛好，唔會太韌入口即溶，唔鍾意肥膏嘅人應該會鍾意！配菜方面另外加點雜菜沙律，牛油果同蕃薯條！選擇蕃薯條因為感覺比較健康！蕃薯條炸得剛剛好，唔會太油。環境有FEEL加埋食物質素好~會ENCORE~

上星期二有個朋友生日，就約左佢出黎食個飯，行下行下就到左依間以慢煮烹調的餐廳試試餐廳位置旺中帶靜（太子道西近消防局）門口有著濃厚美式風範主菜餐牌飲品餐牌美式豬仔骨（必食），用慢煮烹調方式整，肉質鮮嫩唔實夠（淋）好好味羊西冷扒（如果唔怕食羊的人，必食之選），唔（蘇）肉質鮮味，美味可口美國安格斯西冷牛扒，我地三個人所以叫左16安士，油香肉味比例平均，美味可口蝦及龍蝦醫，龍蝦醫味道濃厚，蝦肉夠鮮嫩荔枝接骨木特飲，味道清新，不會太甜因果報應可樂，初初見到個名好特別就試試，比平時果啲冇咁甜，味道有種懷舊的感覺，就好似小時候食果啲可樂味軟糖一樣新西蘭製造路易斯梨子啤酒，淡淡的梨清香散發在酒中

又是一個節目豐富的星期天,上午剛與好友看完電影後,在戲院附近的甜品店放鬆一下剛才繃緊的神經時,另一好友正好來電約食午餐,地點是在太子;當時身處尖沙咀,過去也是甚為方便,於是馬上答應;之後好友傳來餐廳的詳細資料,原來餐廳名字叫--慢煮工業;就這樣聽名字覺得相當有意思,再經Openrice大神查看一下,有了基本概念,於是就由尖沙咀出發;很快到了太子地鐵站,從C2出口走過去,數分鐘的路程,但閉焗的天氣加上烈日當空下,汗水也不停冒出;終於來到餐廳前面,從其裝潢來看走的是小館格調路線;此刻好友已經入座,我也馬上入內;一推門進去,一陣燻香的肉味即時撲入嗅覺;這香味對未食午餐的我來說,稱得上極之撩人!好友坐在較裡面的位置;觀乎這餐廳內裡格局,美式酒吧餐廳的風格,多種顏色的燈光,映照出以木色調,灰牆與紅牆為主色的環境中,甚有氣氛!看看餐牌,菜式較為集中,好處是不用考慮太多各種因素,因而好友與我皆選了牛扒全日早餐;至於揀選餐飲時,其中有些中文名字也頗有意思;侍應生著我們自行到櫃檯落單,連帶餐具與醬汁也是自助形式,這種方式在香港當屬少見!落單後,飲品率先登場;因果報應可樂沒想像中那麼嚴肅;IPA啤酒是一貫

今日同朋友經過太子，行左入呢間好有外國風既小店到食個lunch。店鋪雖然唔係好大，但裝飾得好有格調，有個小小既bar同廚房，落單都係喺個度。我同朋友都好肚餓，2個都決定叫All day breakfast，由於朋友唔食牛肉，同負責人商量之後，成功將原本set好左既美國安格斯西冷牛扒，改左做炸魚柳。先講主角西冷牛扒，雖然係有用香料醃過，但完全冇掩蓋牛肉嘅味道，牛肉好嫩多汁唔鞋，但略嫌肥膏多左少少，但都好似切走。而炸魚柳都好脆，但如果唔係唔食得牛都建議要返牛，因為其他已經有好多炸物。而其他既配料都一樣，有2塊薯餅，幾個魷魚圈，一個大啡菇，炒滑蛋，蕃茄沙律同蜜糖多士。 最欣賞個2塊蜜糖多士，烤得好脆好脆，加埋少少蜜糖既甜味好好食！而大啡菇都好juicy，唔會乾，有d芝士加埋味道岩岩好！飲品方面，選擇並唔係得普通嘅檸茶咖啡，有好多款特色樽裝飲品同啤酒揀。我揀左個名好特別既"因果報應可樂"，飲落去似可樂糖個隻甜味，比平時普通可口可樂甜d。而朋友就揀左"拖肥蘋果手工啤酒"，係好特別既味道，好重拖肥味，配合淡淡既蘋果香，又唔會太甜，好好飲！總括來說，如果鍾意同朋友邊食嘢邊飲酒邊傾計，呢度係一個chi

第一次來這家店是晚飯時段，味道唔錯，今日正苦惱午餐選擇之際見到竟然有lunch set供應，即刻決定入去試試中午時分，沒有等位嘅人潮上次人太多，都冇細心留意店內裝修。今日仔細一睇先發現係滿滿嘅美式復古風，小小嘅裝飾都頗具心思，加上樓項吊燈，幾有情調。午餐貫切慢煮特色，選擇當然冇夜晚咁多，但依然吸引。跟餐加左因果報應可樂，名字十分有趣，店員介紹原來係入面冇添加有害物質，都見人介紹係fair trade產品。味道冇普通可樂甜，而且甘草味更特出，有興趣可試試Latte味道偏淡，對我呢種愛咖啡香又怕苦嘅人係唔錯嘅選擇主角出場，一睇都覺豐富炒蛋好滑，唔係好creamy個種但有蛋香；炸薯餅同魷魚圈好香脆但唔油膩，特係魷魚夠彈牙；蔬菜可以中和飽滯感，大啡菇一直係個人最愛，好juicy唔好睇漏後面仲有大大塊安格斯牛扒，慢煮嘅肉質果然出色，唔會過硬亦唔會霉身，再烤一烤夾埋蒜瓣食好香另外嘅牛扒薯條餐，牛扒大大塊，一樣係嫩滑又不色牛香。另外要講下多土，本身以為係普通蒜蓉多士，但原來帶甜味，而且烘得好脆，好好味！薯條份量同樣多，但唔算太香脆，可以話唯一美中不足肉色太靚，忍唔住影多張，而家睇番都好肚餓呀！以午餐

上午班工作的日子，放工都將近下午茶，難得仲有lunch menu，今天就是衝著這裡的三文治餐而來的。可能都將近三點的關係，客人沒有幾多個，比起晚上熱鬧的小店有點分別，但充足既冷氣和歐美音樂背景其實好舒服。工業風的簡單裝潢沒有想到在大角咀太子這些位置，落地玻璃也做到這種自然取光既效果。午餐其實選擇只有全日早餐/牛排三文治/沙律套餐，繼續貫徹簡單風格。安格斯牛扒芝士三明治 拼薯餅 $58 其實慢煮工業早前就是因為在尖沙咀小食亭的三文治而出名，一直都想試，前幾日先後知後覺發現原來分店午市有賣牛扒三文治！$58可拼薯條/薯餅送汽水份量比想像中細，不過製作算細緻，每塊三文治包都烘到超薄超脆，夾上大大塊生菜襯牛肉，芝士就不太明顯，但牛扒慢煮肉質很好，切開一條條夾在包內，食起來很方便，牙齒都省一點力氣。上次來吃晚飯已經見到這個因果報應可樂，套餐+$18，原來是fairtrade汽水，飲落少D汽，但蔗糖甜味很出，有點像無糖粉果隻可樂軟糖既味！簡簡單單既午餐，無咩人既關係食物都來得很快，餓過龍既我，15分鐘就食完。😅