滿樂中菜 (已結業)

生日飯局，五個人到戲曲中心的滿樂中菜晚飯，於OpenRice app訂坐，賺取Asia miles 片皮鴨半隻即叫即燒，需時30分鐘，店員先上鴨胸，超好味！皮很脆，即吃第二塊再來片皮鴨，薄得只有皮，沒有一點肉，跟必的有點不同，跟沙田18那個很像，沒有肉，感覺吃很多也不膩。生煎鹹魚餅可惜有芫茜蠔餅也是有芫茜咕嚕肉此店十大名菜之一，個個吃完第一口也立即說好味！ 欖菜肉鬆四季豆下飯一流！椒鹽鮮魷不是大排檔那種，但也一樣好好味花膠杞子浸白菜杞！子！超！甜！沒想過這煲菜的杞子會那麼甜花膠不少，唯獨白菜有點澀壽包切餅費$200/蛋糕，點了壽包但不喜歡有蛋黃

一行四人到戲曲中心晚膳，週六晚人不算太多，地方也很寬敞，裝修也夠雅致。坐下侍應熱烈推薦冬瓜盅及片皮鴨，可惜一行四位女生都不愛吃，但相信是受歡迎的菜色，眼見其他食客都必點的。我們點的都以小菜類為主。先到的是蝦醬鮮魷通菜。蝦醬味不太濃，但鮮魷烹調時間剛好不會過老。再來是梅子豬手煲，酸酸甜甜很開胃，雖配上豬手但一點也不膩，。豬手也炆得夠軟林，豬手皮念念膠質，避風塘炒鱔球，膳球炸得脆口，一點油膩感都沒有，外脆內軟滑。蒜頭，豆豉，辣椒爆得香口。非常惹味！九肚魚水瓜烙餅，邊邊煎得香脆，中間餡料是九肚魚，滑滑林林，餅面撒上花生碎，更香口，值得試試。金菇豉油王炒麵，麵炒得較林身，不是爽口彈牙的類型，但味道不錯，豉油味炒得香但不咸，也不油。預訂了四個壽包，size 大大的，咸蛋也是大大個的。蓮蓉滑滑也不太甜膩。整體而言裝修：色調以青綠白色為主，清新優雅，地方闊落，唯獨椅子可以有更好的選擇食物：小菜不錯，味道咸淡適宜服務：侍應熱心，也落力推介，回應速度快

中菜廳位於戲曲中心1樓。 從一樓望出去感覺開揚。戲曲中心裝修很特別， 新穎卻帶有中式感覺。為了慶祝婆婆生日，所以一早訂了枱。 職員安排我們到偏廳的一張大枱。 偏廳只有四張大枱， 寧靜和私隱度很高。職員的服務很好。，點餐前給我們奉上茶和餐前小食。餐前小食有兩款 (每碟$16)。我們一枱十一人，有六碟小食。小食是焗腰果花生炸魚仔和味菜雲耳。腰果花生很脆口，魚仔也很脆很香。而味菜雲耳味道不算濃，雲耳爽口。餐牌上有十大名菜，可以參考一下!壽包($210/7個)婆婆生日，一定要點壽包啦！ 壽包超有份量， 手掌般大， 餡料是蓮蓉和鹹蛋黃。壽包不算太甜，婆婆很喜歡吃。但壽包太大了，吃一整個會太多，每人半個分甘同味就最好啦！鮮蟹肉燴黃金豆腐($168)蟹肉頗多，差點看不到豆腐。蟹肉味不算太重，可能芡汁太多。豆腐微微炸過，內裡仍很滑。潮式香煎蠔烙($98)蠔烙超香蠔味，蠔仔的份量很多，而且幾大隻。蠔烙跟蠔餅口感有些不同，蠔烙較煙韌， 似煎薄撐，但厚身點。喜歡蠔的朋友必食！煎五香糯米卷 ($264/12件)外層是腐皮，中間是糯米。糯米加入了臘味和芋頭，兩面半煎炸過，很重芋頭香味。雖然是半煎炸，但不算太硬，

這間餐館位於尖沙咀柯士甸道的新建築「戲曲中心」內，開業不到半年，較少為人知。正在頭痛找地方給媽媽賀生辰，所以便來試試這間新餐館、順道參觀一下這座戲曲中心。由於我們的晚飯人數有八人，所以我還是預早致電訂座，但當晚的現場實況其實是頗冷清的，也許是閑日的關係，所以即使是walk in也沒有關係。就座後，我姪女很快便發現枱面不乾淨，對於一間新餐館來說，衛生是應該很着重的、尤其是當生意這麼冷清的時候...而服務員倒是有點過分殷勤的建議菜式，也沒有為我們衡量一下份量會否過多、感覺有點hard sell，我們並不想浪費食物、所以後來我們是強迫自己地吃完的。招牌片皮鴨 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️新鮮即燒、好吃燒味雙拼 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️半肥瘦叉燒、燒腩肉也很好吃鴛鴦胡椒焗蝦 ⭐️⭐️⭐️⭐️很香的胡椒味肉餅蒸蟹圈 ⭐️⭐️⭐️⭐️打卡食品、滿滿的蟹膏雜菌蒜片炒牛柳粒 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️意料之外的好吃上湯浸時蔬 ⭐️⭐️⭐️⭐️壽包 ⭐️⭐️⭐️⭐️分量很大、夠八個人分