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2021-04-16
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睇番啲記錄，剛好4年前幫襯過「餃掂手工餃子雲吞專門店」太子店，自始之後都未有再光顧過，原來，晌中環都有開分店，真喺無特別去留意都唔知咁近我。雖然是晚老婆上堂無飯開，但從不孤單一個，約咗行山友兼老死發哥簡單食一餐聚一聚，收工行過嚟都唔使10分鐘。比起曾幫襯過嘅太子店，呢間分店都好蚊型，室內座位唔多，目測大概廿個左右，裝修簡約，一邊牆上有啲餃子彩繪，另一邊有始人嘅肺腑之言，長文一篇，唔知有幾多人會睇晒。雖然堂座唔多，但外賣生意就幾火吓，見到餐廳不停哋出外賣。 餐具、紙巾、特色調味料已放晒晌枱上，可惜，唔見有晌太子店擺出嚟嘅酸泡菜，有少少印象，醃得好正吓。 研究吓有咩餃子好食，翻一翻餐牌，頭版有店家嘅介紹，不經不覺，原來已開到有5間店鋪。 仲有，上面提過嘅泡菜「新鮮酸蘿蔔」，堂食唔見有免費供應，但就可以原樽買走，真喺識做生意。另外，仲有啲招牌自家製醬料作零售。 睇店名都知，店家主打嘅都喺餃子，尤其以松茸入饌，餃子嘅款式非常之多，有灼嘅，有煎嘅，亦有唔同份量，增加點菜嘅彈性。除餃子，仲有麵食、涼菜及飲品，圖文並茂，印刷精美。 黃金原味皮蛋 $28皮蛋當然食唔少啦，不過，唔喺「黑掹掹」，而喺一
比起曾幫襯過嘅太子店，呢間分店都好蚊型，室內座位唔多，目測大概廿個左右，裝修簡約，一邊牆上有啲餃子彩繪，另一邊有始人嘅肺腑之言，長文一篇，唔知有幾多人會睇晒。雖然堂座唔多，但外賣生意就幾火吓，見到餐廳不停哋出外賣。
餐具、紙巾、特色調味料已放晒晌枱上，可惜，唔見有晌太子店擺出嚟嘅酸泡菜，有少少印象，醃得好正吓。
研究吓有咩餃子好食，翻一翻餐牌，頭版有店家嘅介紹，不經不覺，原來已開到有5間店鋪。
仲有，上面提過嘅泡菜「新鮮酸蘿蔔」，堂食唔見有免費供應，但就可以原樽買走，真喺識做生意。另外，仲有啲招牌自家製醬料作零售。
睇店名都知，店家主打嘅都喺餃子，尤其以松茸入饌，餃子嘅款式非常之多，有灼嘅，有煎嘅，亦有唔同份量，增加點菜嘅彈性。除餃子，仲有麵食、涼菜及飲品，圖文並茂，印刷精美。
黃金原味皮蛋 $28皮蛋當然食唔少啦，不過，唔喺「黑掹掹」，而喺一身金黃嘅皮蛋就好少食，貪得意就點一客。其實，味道跟平常食到嘅黑色皮蛋無咩分別，一樣外層爽彈，蛋黃綿綿，嗒落有回甘。
自家製山楂雪梨水 $20友人揀咗雪梨水，單睇啲色澤，已覺得好夠味，佢就話啲梨味意外哋好濃郁，而山楂味唔喺好重，只喺令到杯飲品滲出微微嘅酸爽。
蜂蜜檸檬薏米水 $20小弟就揀咗杯健康有營嘅薏米水，入口都頗滋潤，檸檬就令到口感好清新。雖然，叫咗喺凍嘅，但實質只喺涼涼哋啫，但都已OK，反正天氣又唔喺熱。
龍鳳松茸雙煎餃 $86餃子方面，一早就睇過啲人嘅食評，所以，一心一意試試呢一款有黑松露及白松露嘅龍鳳松茸雙煎餃，一客共有8隻，隻隻都煎得金黃。每隻餃子都包到脹卜卜，一口咬落去，睇得到外皮好薄，真喺甘香脆口，餃內塞滿肉餡，無乜太多虛位剩，而豬肉饀刴得幼細，口感鬆化，仲有陣陣松香氣。
龍鳳松茸雙煎餃
$86
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壽喜燒牛肉煎餃 $74呢一款就有中碗（7隻）及大碗（10隻）供選擇，前者賣$56，後者賣$74。其實睇樣份份煎餃都一模一樣，外樣煎得香脆，而呢款餃標到明喺新鮮牛肉製，亦喺好足料，入口牛肉餡好嫩滑，富肉汁，好有肉香，帶點洋蔥嘅清甜味，着實都好好食，老友就話都幾特別。
壽喜燒牛肉煎餃
$74
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四川涼麵 $30怕淨食餃子唔夠飽，點多客四川涼麵打打底，其實，由於啲餃子幾足料，所以，食咗咁多隻都有番咁上下。而涼麵揀咗少辣，），灑上花生碎、蔥花，撈勻食又確喺幾惹味，又涼涼哋，少辣個辣度小弟都接受到。
試咗兩款餃，老友都大讚幾有特色，尤其松茸餃，非常幽香。只喺略嫌地方細，所以，佢就話下次帶埋屋企人去試試太子店。
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