正宗上海生煎皇 (已結業)

銅鑼灣上完堂就去搵食，一見到有小籠包就心心眼!! 小店格局，而當晩無虛席！但等數分鐘就有位子...位置方便，食物價錢合理!!生煎包底脆又熱而湯汁又多建議不要心急，要小心湯親紅油抄手味道濃稠而肉餡嫩滑，推介比喜歡食辣嘅朋友灌湯小龍包必點嘅點心，皮薄餡靚，肉汁澎湃做得好有水準, 大滿足上海粗炒炒得好香同埋麵有韌性而加上冬菇，肉絲同菜令味道更加豐富紅燒肉湯麵清湯麵配上紅燒肉平衡了肉嘅油膩感紅燒肉燉得非常入味而肥瘦均混

曾經機乎是拉麵街的登龍街早已經改頭換面，現在進跓了不少新派食肆，近日卻又開了家傳統的上海小吃店，名叫正宗上海生煎皇，傳統上海街坊舖格局。 在街外路過，可能會被廚房的玻璃大窗吸收了，見到廚師在忙，總覺得有好嘢食。 生煎包是主打，的確有心機做，還想出建議吃法，希望客人先欣賞，然後吹涼一點才吃，看得出是女生的心思，聽說此店是一位女藝人開的。生煎包  生煎包可以淺嚐，$18 有2只，單身飯局亦無妨。 外型對辦，看來皮薄，脹脹的，面頭有芝麻蔥綠點綴，底部煎至金黃焦香，咬落皮軟底香脆，對比明顯口感好。 裡面原來湯汁豐富，頗熱騰，真的小心燙口，豬肉球軟嫩汁水多，鹹甜味均衡，只有少許青蔥，沒有其他材料，配合生煎包皮吃非常夾，怪不得這個傳統小吃，依然盛行，正宗生煎皇的小籠包有水準。蟹粉小籠  小籠包有三款，除了基本灌湯的外，有芝士鮮肉新花款及矜貴的蟹粉小籠，我點了後者。 小籠湯包名符其實，皮薄但不夠紮實，一筷子輕輕夾起已穿，必須手快以小匙盛著湯汁否則浪費，味道不錯。 紅油抄手  雲呑皮滑，豬肉饀料足，紅油不算辣，勝在味香味道好。 外婆紅燒肉湯麵  冰花五層肉，五花腩肥瘦分明，調味出