樂天皇朝 (已結業)

一早已經想試試這家樂天皇朝的招牌八色小籠包，今晚終於有時間來尖沙咀分店一試水準。餐廳面積頗大，人客亦多，所以記得要先訂位，位置空間感足夠，不會太過逼狹。餐牌選擇極多，蒸點、冷盤、小食、麵食、小菜、飯類以及甜品一應俱全，價位適中。小食栗子和花生滷煮入味，十分有水準。香辣蒜泥白肉先點一客冷盤蒜泥白肉，肉片肥瘦兼備，包卷著青瓜絲，配上蒜泥醬汁同吃，口感爽脆嫩滑，蒜味濃郁，鹹辣鮮香，並略有回甘。薺菜黃魚羹湯羹用上當季的薺菜，薺菜清香、黃魚鮮味、豆腐滑嫩，三者味道融和，層次豐富細緻，純粹天然真味，沒有味精、雞粉的濁俗賤味。皇朝小籠包主角熱烘烘的上枱，八色小籠包分別是原味、人參、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香和麻辣，顏色都各有不同，味道變化不一的驚喜。小籠包皮薄而夠韌度，肉餡味鮮而湯汁清香，小籠包的皮經得起用筷子夾帶而不破裂漏汁，而且柔韌度足以支持餡料和湯汁下墜的重量，把包子拉長了搖搖晃晃像個燈籠。外婆紅燒肉一看已經十分對辨，一咬皮滑、脂爽、肉軟，濃油赤醬鹹中帶甜，味道回甘，肥而不膩，脂香味美。皇朝擔擔拉麵調味細膩豐富，帶有花生醬味道，微辣的風味，輕輕的刺激著舌頭，口感濃郁，引人入勝，拉麵口感筋道

這間位於尖沙咀加拿芬道廣場的「樂天皇朝」，除了買精緻的上海點心外，還有出色的上海菜實在令人回味，久不久就要約埋朋友一齊來品嚐。上海油燘筍 $62上海油燘筍，鹹鮮香甜筍味濃郁入口爽脆，作為餐前小食實在一流。李白醉雞 $78李白醉雞，花雕紹興酒浸泡的李白醉雞，花雕酒味香醇濃郁，雞皮爽脆皮與肉之間，還有一層啫喱。原味小籠包 $98原味小籠包，皮薄餡靚豬肉味鮮香，尤其小籠包的湯汁，真的百食不厭。外婆紅燒肉 $92外表閃閃發亮，非常油潤的外婆紅燒肉，入口甘香肥美，濃郁的醬油味和甜味，完完全全把味蕾俘虜。黃魚豆腐湯 $178黃魚豆腐湯，煎香了的黃花魚加上豆腐、鹹酸菜和白胡椒粒，餚出了奶白色的湯汁，入口味道濃郁充滿黃花魚的味道。香煎豆沙鍋餅 $48香煎豆沙鍋餅，金黃色的外皮煎得非常香脆，內裏香甜的紅豆沙蓉，一甜一脆非常出色。

好耐冇食小籠包又好想食就會想起這間＂樂天皇朝＂師傅即叫即做保證新鮮，而且位於尖沙咀加拿分道位置方便就腳。上海油燘筍$62油燘筍每條尺寸均勻，嫩口沒有渣又入味川味涼皮$52涼粉皮滑溜爽彈，川味較淡口可再加自家的辣椒醬更惹味外婆紅燒肉$95紅燒肉色澤甘潤，肥瘦適中，肉質結實不會過分鬆散，而且入味下飯一流原味小籠包(10pcs) $98皮薄湯汁多的小籠包，咬一小口湯汁馬上爆在口中非常滿足，肉鮮餡多，為了小籠包也值得再來😋黃魚豆腐湯$178這個黃魚豆腐湯加了鹹酸菜令白白的湯味更濃郁，豆腐滑溜，原條黃魚非常新鮮，肉質細嫩。足夠四人份量👍🏻香煎豆沙鍋餅$48薄薄的麵粉皮煎得外層脆口金黃色，豆沙蓉細滑飽滿，非常滿足😍

今晚跟爸爸到尖沙咀吃晚餐今次同爸爸來吃點心小籠包、小菜等等一上到餐廳門口，看到點心師傅在努力製作點心，使我都感到好餓了到了餐廳內，由於這是六點幾，人流未開始多餐廳光猛、乾淨十分舒服店員為我們奉上茶及花生栗子🌰這兒的小籠包很有名當然一定要嚐嚐啦由於我都未吃過，所以決定點一份皇朝小籠包內有8款不同口味小籠包色澤鮮豔，而且粒粒都漲卜卜好滋味入面又多汁又惹味，十分吸引每款口味都十分特別，除了新奇口味外，仲有傳統的招牌小籠包跟粉粉小籠包而我最愛的是黑松露小籠包，黑松露味超香超濃，配上濃濃湯汁，十分惹味呢共有6燈又多餡又彈牙既鮮蝦雲吞皮薄餡靚蝦肉又大粒，用料絕不馬虎以豬骨濃湯配送，先飲幾啖湯，再吃顆又圓又滑既雲吞，百般滋味在心頭賣相好靚紅卜卜的，而且一層又一層的肉一層瘦肉、再一層肥肉、又再一層瘦肉令口感大大提升肥肉跟瘦肉的比例非常好，所以吃起來都不會覺得油膩，而且十分好味賣相好靚最上層的皮都造到彈牙甜甜的醬汁，令人再三回味上海粗炒就吃得多，上海炒飯第一次食醬汁跟上海炒麵的醬汁都是一樣的，甜甜的而且配材都不少，有爽口蝦、炒蛋、露筍粒等而且炒飯粒粒都圓圓的，吸入了甜醬汁，味道不錯令人不經不覺可以吃了很