碼頭故事 (已搬遷) 新店位置

2019年8月28日。尖沙咀。雨。呢日同朋友食生日飯其中一個朋友提議食呢間打邊爐～提提大家：餐廳喺寶勒巷，入咗個商場之後左手邊有上去先會到大門直行去電梯大堂嘅話會由餐廳嘅後門入餐紙有介紹唔同嘅食材要淥幾耐先食～飲品選擇大路，都係罐裝同樽裝飲品～配料非常精彩，首先每人有一罐香油，本來以為辣嘅，但作用似麻油多啲用易拉罐裝住，幾得意然後店員再攞咗三寶（蒜蓉、蔥同芫茜）上枱畀我哋自由混合，自由配搭之後再有呢兩支，醋同蠔油開始見冇豉油覺得有啲奇怪，但係撈完個醬有喜出望外嘅感覺～大骨百味湯鍋，$118因為壽星唔食辣，所以我哋嗌咗豬骨湯底唔錯喎～但有機會會再嚟食辣湯底，因為店員大力推薦～信佢！嫩滑牛肉，$98牛肉味濃，份量以$98來講算多肉質真係幾嫩滑，名乎其實手工餃子，$68有三隻餡可以揀：白菜、韮菜同埋西洋菜～我哋揀咗白菜同西洋菜，兩款都幾好～但記住唔好淥太耐，如果唔係好難夾番佢哋上嚟，哈哈脆炸魚皮，$48魚皮唔算大塊，但勝在完全冇油膱味其他配料未到嘅時候就咁當小食都唔錯～三秒海帶芽，$58呢個睇個名就知唔可以淥太耐淥得耐會消失～～所以一擺落去就撈番上嚟就差唔多喇～非常鍾意海帶獨有嘅鹹味同清爽口

這間位於尖沙咀寶勒巷萬事昌廣場內的「碼頭故事」，來頭都不少在中國四川成都擁有多間分店，食材和做法都非常正宗，都是由當地運來香港，跟足當地做法當我和朋友知道後都很想來試一試，不用到四川就可以食到，而且地點在尖沙咀實在非常方便。四川火鍋和其他火鍋最大分別是他們的醬料，一坐低店員便把蔥粒、芫荽粒和蒜蓉放到桌面上，還有幾瓶芝麻香油，店員說把以上幾樣東西混在一起然後加上黑醋或蠔油作為醬汁，不需加上醬油還有降火的作用，還是第一次試到這樣的醬汁，真的很香。大骨百味湯鍋 $118大骨百味湯鍋，奶白色的湯加上大蔥、杞子、青瓜片、紅棗和午餐肉和湯一滾起，香濃的豬骨味道即是每人飲了一碗，入口香醇絕不肥膩。千絲牛舌 $78千絲牛舌，還是第一次看到這個千絲牛舌，把牛舌切成絲狀再用麻辣醬汁醃過，在碟上一圈一圈，圈成賣相非常特別，入口有麻辣的味道但又不會太辣而且非常嫩滑，唔食麻辣的都可以叫來一試。耗魚兒 $88耗魚兒，這條魚非常新鮮味黃色的非常吸引，入口肉質較為結實卻不失滑溜。脆炸魚皮 $48脆炸魚皮，即叫即炸上枱的時候還感受得到那股熱辣辣的熱氣，千祈不要心急，入口脆卜卜，放湯或點醬汁一起食冇得彈。安格斯肥牛 $1

位於尖沙咀寶勒巷萬事昌廣場的＂碼頭故事＂裝修古色古香，位置方便,既有四川麻辣火鍋特色又可以選擇不吃辣，店員還細心解說如何配搭他們的醬料，原來四川火鍋點的醬料可不用豉油改用蠔油加醋，當然唔少得加佢哋嘅秘製麻油，這樣會令食材更加提鮮，新嘗試真係要試吓喎😆😆大骨百味湯鍋$118一大鍋湯鍋是奶白色的，材料豐富濃而不膩，感覺很暖補安格斯肥牛$138賣相吸引，一大片一大片呈現在眼前，只放在鍋底滾幾秒牛肉非常柔軟耗魚兒$88耗魚兒肉質結實爽彈，魚骨也很軟身一點也不腥，大人小朋友都好啱食養生黑豆腐$58黑豆腐像蜂巢豆腐，口感又像上海人的烤麩，完全把湯的精華吸收晒👍🏻鮮鴨舌$58未試過鴨舌打邊爐，原來是那麼滑溜，一口一啖，正到冇朋友西洋菜餃子🥟$68手工西洋菜餃子，隻隻肥美飽滿，最喜歡西洋菜獨特的氣味👍🏻酥炸魚皮$48即叫即炸的炸魚皮，酥脆香口，無論放湯或即食都一樣咁好味