天然豚骨拉麵專門店一蘭

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#天然豚骨拉麵專門店一蘭 (銅鑼灣)一蘭就似係日本既譚仔，令有有種食癮。偶然會諗起偶然會想食。而且想食果種感覺會一直令你心癢癢。最欣賞佢個湯底，濃厚嘅豬骨味，配上佢自家製嘅麵條，簡簡單單已經好好食。而且好有特色，唔知點解會令人記得佢嘅味道豚肉切得比較薄身帶小小油脂香，嫩而帶肉香。其實每次食一蘭都唔同味😂因為次次剔紙仔揀嘅配搭都唔一樣，都唔記得咗上次揀咩😂 但個人覺得濃湯是必須的，亦都唔好加咁多倍唐辛子因為會影響左豬骨湯嘅味道，建議三至四倍就好啦！

黎到好似自修室嘅拉麵店，感覺好奇怪，一人一個箱。1至2個人一齊食都ok，3人以上傾偈就唔方便啦！但佢麻雀雖小，五臟俱全。自己可以加水，有得掛袋，後面仲有紙巾拎，有咩事就㩒鐘——叫人！由於只有一款麵，所以好快圈好就可以落單。天然豬骨拉麵$95麵有香濃嘅蛋味，比較幼身。平時豬骨湯會比較油，「油膩度」揀左「普通」，上面嘅油脂係可以接受嘅程度。叉燒上面有少少脂肪，食落唔油仲有少少咬口。一蘭精選套餐$65麵上枱時只有兩片叉燒、湯同麵。我哋兩個人想有多啲「質感」就叫多左哩個套餐share。加左黑木耳，爽爽哋咬落多左層次開心啲😂