影片
更多
2018-02-23
3705 浏览
新一年, 大家有新目標嗎? 我的目標就是要變得完美….完美!? 會否太貪心? 的確, 要一個人變得完美是很難的事, 但卻可遇上完美的事和物, 今晚我們就遇上….在友人介紹下, 今晚帶老爸來到一間西日fusion 菜的餐廳, 為我們新一年帶來驚喜。餐廳採用大型落地玻璃門窗, 可讓途人清楚看到內裏的環境, 門口亦擺放了多塊大型的餐牌, 很吸引途人註腳細看。甫進內裏, 以深啡木色為主調, 裝潢帶有和風色彩, 設計簡約平實, 環境寬敞舒適, 分有幾個用膳區。近門口設有一個大"L"型的壽司連酒吧枱, 對着一部超大螢幕, 不斷介紹着餐廳, 而另一邊還設有舒適的沙發座。再走入一點, 還預設了多張二至四人枱, 枱與枱之間有很多空間, 坐得自在。安坐後, 店員隨即送上熱茶和多份餐牌, 有串燒系列、晚巿精選、Happy Hour推介和一本餐簿。先翻開餐簿, 第一頁便是招牌菜, 怎能錯過? 還有蠔、前菜、炸物、湯品、壽司、卷物、刺身、主菜、意粉及丼、甜品和兩款晚巿套餐, 大部份都是結合西和日的菜式, 很有創意。******************************先點一客沙律打開胃子。梅酒杞子藜麥麻醬
在友人介紹下, 今晚帶老爸來到一間西日fusion 菜的餐廳, 為我們新一年帶來驚喜。餐廳採用大型落地玻璃門窗, 可讓途人清楚看到內裏的環境, 門口亦擺放了多塊大型的餐牌, 很吸引途人註腳細看。
甫進內裏, 以深啡木色為主調, 裝潢帶有和風色彩, 設計簡約平實, 環境寬敞舒適, 分有幾個用膳區。近門口設有一個大"L"型的壽司連酒吧枱, 對着一部超大螢幕, 不斷介紹着餐廳, 而另一邊還設有舒適的沙發座。再走入一點, 還預設了多張二至四人枱, 枱與枱之間有很多空間, 坐得自在。
安坐後, 店員隨即送上熱茶和多份餐牌, 有串燒系列、晚巿精選、Happy Hour推介和一本餐簿。先翻開餐簿, 第一頁便是招牌菜, 怎能錯過? 還有蠔、前菜、炸物、湯品、壽司、卷物、刺身、主菜、意粉及丼、甜品和兩款晚巿套餐, 大部份都是結合西和日的菜式, 很有創意。******************************
梅酒杞子藜麥麻醬沙律
$88
55 浏览
0 赞好
0 留言
先點一客沙律打開胃子。梅酒杞子藜麥麻醬沙律 Goji Seasame Quinoa Salad ($88)選材多變, 配搭起來色彩豐富, 未吃已令人胃口大開。吃前先把胡麻油醋汁 Sesame Vinaigrette 拌勻, 酸咪咪又有胡麻 的甘香, 份量剛好, 不失食材的清新味道。
數數看, 除了有新鮮爽脆的雜沙律菜 外, 還配有雙色車厘茄 Cherry Tomato, 清甜爆汁; 亦有清爽的日本紅皮白心蘿蔔片Red Radish ; 仲有健康有益的雙色藜麥 Mixed Quinoa, 多份煙韌口感, 當然不少得浸過梅酒的杞子, 滲出梅子酒香, 又特別又好味。西式的沙律加入日式的梅酒, 讓原是簡簡單單的沙律變得有驚喜, 又美味, 很喜歡!******************************
魚子醬迷你脆筒二重奏
$138
43 浏览
1 赞好
0 留言
先試吞拿魚蓉脆筒, 藏滿黏滑油潤的吞拿魚蓉, 非常鮮味, 跟脆卜卜的脆筒 同吃, 雙重口感, 味道和口感都教人回味。
輪到色澤金黃的海膽, 油潤豐膄, 黏滿口腔, 介乎入口溶化, 伴上少少黑魚籽, 鹹鮮味進一步提升, 而脆筒卻帶點甜, 味道複雜多變, 滋味萬分!******************************
原之味火焰卷
$148
27 浏览
0 赞好
0 留言
驚喜一浪接一浪, 原之味火焰卷 Naked Flaming Roll ($148)讓我在視覺和味覺上同樣得到享受。別以為只是一客六件的卷物咁簡單，店員把其端上枱後隨即點火，紅紅烈火不斷燃燒，難怪命名火焰卷。
視覺享受完就輪到味覺享受。每件大小相若，外層是經稍稍火炙的三文魚，迫出油份，肉質油潤兼柔軟；頂頭伴上雙色飛魚子醬，既有爆脆的口感，亦添鹹鮮。中間捲着厚厚的吞拿魚刺身，再拌上自家製辣醬，份量合宜，火辣惹味得來又不失魚鮮，配搭一流。它取名火焰卷的確很貼切，點火、火炙和火辣，一絕！******************************
橙薑汁蒜片烤安格斯肉眼扒
$188
29 浏览
0 赞好
0 留言
指定半生熟，外表烤得金黃，帶些焦香，內裏稍稍粉紅，但完全沒有血水，緊緊鎖住肉汁，肉質嫩且牛味濃，吃時再蘸些特色的橙薑汁，酸酸地以減卻肉眼扒的油膩感，配搭既合宜亦美味，令我倆讚口不絕！******************************
五串拼盤
25 浏览
0 赞好
0 留言
由大蔥 開始吃起，燒得合時，保持爽嫩，滿有蔥香；雞軟骨 燒得金黃，啖啖爽脆，帶些鹹香，不錯！大大串雞柳肉質雖較紮實，但並不嚡口，且烹調入味。
我倆最喜歡就是雞肉棒棒，底面界了網紋，讓燒汁 滲內其中，很入味，加上嫩肉中混了爽脆的軟骨，雙重口感，正！一串四件豆腐 也不錯，外香脆可口，內香嫩，很有豆香，吃時再蘸些燒汁，更好吃！******************************
威士忌三文魚沙冰
$138
16 浏览
0 赞好
0 留言
去到尾聲也是驚喜之作, 威士忌三文魚籽沙冰 Whisky Yuzi Sorbet w/ Salmon Roe ($138)令人回味無窮！以一個方形木杯盛載一球雪葩, 杯旁擺放了一羹晶瑩剔透的三文魚籽 Raw Salmon Roe, 單單賣相已很特別。 
先一嚐雪葩的味道, 原來是柚子雪葩 Yuzi Sorbet, 酸酸甜甜, 清新開胃, 還夾雜不少煙韌的柚子皮, 不過……為何沒有威士忌的味道呢? 再仔細看看, 原來威士忌 Whisky Shot 已注入杯中, 稍稍浸着柚子雪葩。
馬上舀一羹威士忌 加柚子雪葩, 再添一粒三文魚籽 同吃。嘩! 三者集合起來, 酸甜、醇香、鹹鮮並存, 味道複雜多變, 不失其中一方的味道, 配搭起來既特別又美味, 難忘!------------------------------
新一年能遇上一間完美的餐廳, 的確是一個好開始。它不單止環境舒適, 服務良好, 最重要是選用優質的食材, 賣相吸引, 味道美味, 既創新又有特色, 令人很難忘, 不得不說句 “原の味, 很完美”。 遇上完美的事和物當然開心, 也同時提醒自己在新一年也要變得完美。
张贴
