方叔叔重慶老火鍋 (如心廣場一期)

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自從朋友帶我食完【方叔叔】，就會有種食完想再食的感覺。今次同大佬經過，見到方叔叔8週年大優惠，咁抵一定要食！ 挑選麻辣拼椰子雞鍋，兩款湯底都好特別！🌶️麻辣那邊用上「老鷹茶」去泡開麻辣底料，有利於緩解因火鍋引起的油膩感及腸胃不適。🥥而椰子雞湯本身鮮甜清爽，但店員拎了「百香果」說可以試試放落湯底，我地第一時間stop，直到差不多完食才放，味道酸甜，btw我不太建議加落湯底。 店內有十八款推薦菜式，入面必點✅爽口的稻田毛肚、肉質嫩滑的嫩牛肉、霞蒲海帶苗、長城小白豬午餐肉等。另外，店內有平時火鍋店少見的配料，如鮮魚鰾、牛骨髓等。仲嗌左潮汕手打牛筋丸、熟鹌鶉蛋🥚、鮮嫩爽口的萵筍條、淮山條（白色爽脆，紫色粉感重）、油麥菜🥬、大大隻美國桶蠔🦪厚肉鮮甜。 除了配料必點，水仙烏龍檸檬茶同紅糖爆漿糍粑都系我必點首選。佢地飲品非常大杯🍹，配火鍋一流！咬一啖紅糖糍粑，入面湧出暖笠笠的紅糖，亦可蘸芝麻黃豆粉，個人覺得淨食已經好惹味。😋😋  ✨8週年勁慳雙重禮包✨1️⃣ 全線菜單勁減2️⃣ 全線免加一服務費

食辣的朋友極力推介‼️尼間由鍋底到菜式都好正宗的重慶麻辣火鍋店🌶️，而且環境舒服，員工態度好好。 首先重慶麻辣湯底，麻辣味十足，即使食到最後都唔會發苦，越食越過癮。而菜式方面亦好有特色，方叔叔推薦菜好多都值得一試！✨另外所有菜式都可以選擇半份，可以試多幾款。 必試菜有：⦁稻田毛肚：爽口彈牙，好新鮮，同麻辣鍋底絕配。⦁功夫萵筍片：切到好薄嘅萵筍，淥30秒啱啱好⏱️⦁武隆苕粉：好掛湯，軟滑Q糯，推介！👍🏻👍🏻⦁滷豬手、嫩牛肉配上麻辣湯底都好好食！😋😋⦁紅糖糍粑：尼款甜品必點之選，外脆內軟，裏面包住既紅糖好清甜🥰🥰

近幾日天氣一直都幾凍，又係打邊爐的好時候，太太又想食重慶火鍋，於是又來到荃灣我地最歡的方叔叔😎✏️位置（8/10）：如心廣場3樓，西鐵站過去只需8分鐘，十分方便✏️環境（9/10）：裝修精緻，座位舒適，空氣清新✏️服務（8/10）：侍應主動幫忙加湯及收拾，上菜效率高✏️食物（9/10）：食物質素一向不錯，麻辣鍋更是一絕🌟鴛鴦麻辣鍋/羊肉湯 - $48/位這一次不想再挑戰九宮格，同時見到時令羊肉湯推廣，決定一次過食麻辣及羊肉鴛鴦湯底。麻辣湯固然一如以往的香辣及美味，羊肉湯內則有不少羊肉，味道夠香濃，整體令人滿意🥰🌟鮮拼九宮格 - $228同樣係推廣的九宮格，九款食材，包括滷豬手、滷金錢肚、手打豬肉貢菜滑、手打香菜牛肉滑、手打魚籽蝦滑、麻辣牛肉、鮮黃喉、珊瑚蚌及竹笙釀蝦滑，平時唔會點的都會一次試勻，下次再黎就知道應該點咩了。其中竹笙釀蝦滑夠鮮味夠特別之餘，更加無得單點，要試趁早😍🌟滷豬手 - $76在九宮格食過後覺得比想像中出色，看似肉不多，食落亦覺得不少，口感亦很香滑，真的值得一試😜🌟嫩牛肉 - $88每次必點，至今都試過無一間火鍋店比佢地出色，非常鮮嫩，口感軟滑，牛味香中帶鮮，多多我地都可以食

荃灣 方叔叔重慶老火鍋，陪伴了我多個日與夜，呢日都唔例外，同朋友一齊打邊爐！適逢熱辣7周年，店內的四大天王特飲和Sapporo生啤都可以無限添飲，我哋當然唔會錯過！挑戰激辣重慶火鍋前，一定要先準備好涷飲，方叔叔特飲真心大杯，平時多數飲唔晒，呢日有免費任添優惠，我同朋友竟然都飲左2 杯好解辣！最愛洛神花鮮橙特飲 ，下火之餘，仲有鮮橙食！🎗麻辣挑戰2人套餐 $435🔺九宮格麻辣大紅鍋 （普通辣）重慶老火鍋着重麻和辣，由牛油，辣椒及香料炒製而成嘅紅油湯底色澤鮮紅，香氣濃郁，配合超吸汁嘅火鍋食材，愈煮愈麻辣鮮香。 🔺嫩牛肉（半份）無得輸，牛肉味道香濃，久煮亦同樣香滑！🔺手打魚籽蝦滑（半份）真材實料，滿滿的蝦肉，很彈牙！🔺重慶耗兒魚（半份）魚肉鮮甜無細骨，啖啖肉！🔺鴨血 （半份）重慶火鍋伴侶，每塊都吸滿麻辣湯底！🔺紐西蘭精品羊肉卷（半份）羊肉卷沒有羶味，沾醬油食好味！🔺功夫萵筍片（半份）套餐貼心地配有蔬菜，薄片萵筍好快熟！食至中段，我們撈起所有辣椒，止辣！🤣🔺武隆苕粉 （半份）紅薯粉好大條，吸滿濃濃的麻辣湯汁，非常煙靭！🔺皇帝菜（半份）🔺鮮竹笙（半份）食埋甜品🍮整餐飯真係好飽足！

今日收工同朋友搵緊有咩食，見到如心原來都開左間方叔叔，入面既位置仲好闊落同舒服添，所以我哋都決定再幫襯！✨鴛鴦麻辣湯底照舊要左個麻辣既湯底，貪佢辣得好過癮。另外要左個山珍菌湯底，有猴頭菇、茶樹菇同各式野菌，味道清甜。✨手打四寶丸有鮮蝦丸、墨魚丸、牛肉丸、豬肉貢菜丸，全部都好彈牙，當中墨魚丸味道最濃郁，我最中意～✨大刀豬腰片豬腰片淥十秒就食得，熟左之後點乾碟黎食，辣椒粉、花椒粉、熟芝麻同花生粉既味道好濃郁，唔錯！✨桂花蚌非常新鮮，一啲腥味都冇，淥30秒左右啱啱好熟，食落好彈牙爽口！✨嫩牛肉味道好濃郁，肉質好嫩滑，唔會柴又唔會硬。而且份量都幾耐，每件都切到大大塊咁！✨炸芋頭芋頭超級粉，外層雖然炸左，但係煮得耐都唔會散哂，用黎襯重口味湯底最夾。✨炸油條第一次打邊爐落油炸鬼，估唔到又咁夾。油炸鬼放左落湯之後外層仍然keep到脆脆地既口感，入面索哂啲汁又煙煙韌韌咁～

荃灣站📍方叔叔重慶老火鍋-冬天打邊爐一流～由其早排超凍，食完成身都暖晒😋🙌🏻湯底要左鴛鴦鍋（$76），一邊係麻辣小辣，另一邊係羊肉湯（加$40）。麻辣好惹味，恰到好處，愈食愈辣，更加過癮🔥🔥晨州生蠔🦪（$88半份）生蠔爽粒，脹卜卜，淥完都冇乜縮水，幾鮮味😽😎稻田毛肚（$78半份）毛肚爽口，餐廳好貼心有remark淥幾多分鐘，10秒就ok，落麻辣鍋超滋味！手打魚籽蝦滑（$58半份）呢個正正常常，都幾爽口。美國牛板鍵（$98半份）牛板鍵好滑嫩，有嚼勁，質素唔錯。嫩牛肉（$48半份）呢個牛肉唔小心淥耐左但都好滑，好食！鮮龍躉片（$78半份）龍躉肉質幾厚實，不過唔小心淥耐左，少少鞋。手打四寶丸（$58半份）牛肉丸、豬肉丸、蝦丸、墨魚丸四款，手打丸肉質幾爽口。韮菜豬肉水餃（$38半份）水餃🥟韮菜味濃，打邊爐必備。另外要左大刀筍片半份（$18）、唐生菜半份（$18）、功夫萵筍片半份（$28）、平菇一份（$28）、油條半份（$18）、武隆苕粉半份（$28）。其中功夫萵筍片超正，爽脆可口；油條索晒d汁，好惹味。野飲要左洛神花鮮橙特飲（$48），超大杯，酸甜開胃。兩個人share都ok🙌🏻環境方面，餐廳

最近秋風起，最啱就係打邊爐，呢日和朋友來到荃灣如心廣場既方叔叔重慶老火鍋，感受重慶老味道（店鋪前身是渝味曉宇）！入座不久店員就送上免費的雪耳糖水暖暖胃，十分貼心，醬料和火鍋用具在枱上擺放，使用方便！調好麻油，蒜蓉，醬油和黑醋組成既重慶火鍋沾料後，馬上開餐！先來2 杯特飲～～～🚒衝上雲霄百香果雞尾酒(含酒精） $48🚒水仙烏龍檸檬茶 $48🚒湯底👉鴛鴦麻辣鍋 $38 位麻辣鍋有3 款辣度選擇，今次點既普通辣香濃易入口，啱晒唔太食得辣既我！而奶白色既大骨滋補湯就豬骨味香濃，好好飲！🚒鮮黃喉(半份）$58在方叔叔推薦菜中選了鮮黃喉，原來是豬、牛的心管，簡單滾30 秒就食得，入口爽脆彈牙！🚒大刀牛肝（半份）$48厚切牛肝上枱配有鵪鶉蛋，口感特別嫩滑，沾上沙嗲粉，花生粒一齊食，充滿重慶特色亦超級香！🚒重慶耗兒魚（半份）$68耗兒魚幾新鮮，半份有2 條，煮好吸滿湯汁，肉質緊實無小骨，啖啖肉，我喜歡！🚒稻田毛肚（半份）$78再來是朋友最中意食既牛栢葉，洗得乾淨，純天然不經漂染，食得放心，煮10 秒就食得，鮮軟帶咬口！🚒嫩牛肉 (一份）$88食過返尋味既嫩牛肉使用牛柳部位，點煮都係甘柔軟，品質極好，必

早幾日在中環店食過方叔叔後，覺得比食物想像中還不錯，我們決定到荃灣店再食一次，看看跟中環店分別有多大✏️位置: 8/10✏️環境: 8/10✏️衛生: 8/10✏️服務: 8/10✏️食物: 8/10餐廳位於如心廣場一期，旁邊都是運動用品店，所以不是專程過來較難發現。環境相對中環店來說較簡約，感覺平民一些。侍應亦會主動幫忙下單及加湯；食物水準則仍然很好🌟鴛鴦麻辣鍋配養生花膠雞鍋 (湯底$58/位，茶位及醬料$20/位)侍應推薦的養生花膠雞鍋，鮮甜美味，單喝也一流；加上麻辣鍋有兩種對比很大的美味🌟手打魚籽蝦滑（半份） - $58蝦味香濃，香滑彈牙，同時有魚籽的口感及鮮味🌟手打香菜牛肉滑（半份） - $48加入香菜後多了一份口感的牛肉滑，牛味亦香濃🌟嫩牛肉（半份） - $48上次食過後就一直難忘，這一次同樣非常鮮嫩，啖啖香滑味美🌟鮮鵝腸（半份） - $68份量比想像中多，鮮味爽口，洗得亦相當乾凈🌟手打四寶丸（半份） - $58可同時享用四款不同的手打丸，款款彈牙鮮味，其中最喜歡就是手打墨魚丸，墨魚味很香🌟潮汕手打牛筋丸（半份） - $28不算大粒，但牛味很出，亦爽口彈牙，這個價格有四粒算是不錯🌟韭菜