滄浪亭

营业中

休息中

位於美孚新邨第二期的滄浪庭，店舖細小，位置偏僻，卻不乏捧場客。多年來憑著地道的上海麵及滬菜打響名堂，店內食品味道好，但店家服務態度卻異常差勁，想吃麵難免要受氣。📍嫰雞煨麵 $48呈奶白色的雞湯鮮甜，湯麵上鋪滿小棠菜及雞肉，賣相一般，味道卻不錯。📍紅燒軟排麵 $48軟排就相當於豬軟骨，紅燒豬軟骨炆得既冧且入味。幼身上海麵滑中帶彈性，份量多。半筋半肉的豬軟骨📍雞絲粉皮 $36粉皮有別於一般餐廳吃有青瓜絲那種。這裡只有雞絲、芝麻及芝麻醬，粉皮是爽滑質感，個人喜愛軟滑質感的粉皮更多。**順道一提**餐廳職員會不斷示意每人點一份麵食，筆者三名女子原本怕浪費食物只點了兩客麵，店主已不斷有微言，說這桌只點兩道食品。我們不好意思，結果再點一客小食，店主又再態度惡劣地微言說道：「還有沒有？」意思是最好一次過落單，嫌我們阻礙他們做下一輪生意。小店的服務態度差劣，在這種情況下進餐，實在大大打折扣。

每逢光顧上海小館，見有煨麵，都會叫上一客。雖試過的館子不算多，但最留印象的還是此店。 今天午餐就來了一客嫩雞煨麵。新鮮的小棠菜，被切成清綠細碎的夥粒，像草皮一樣，鋪滿了闊闊的碗口。切成丁方的雞粒，像砂石般散落在草坪上，構成一幅美麗的圖畫。 淡淡奶白色的湯，呷一口，濃香奶油味。上海麵很白，很幼，嘬一箸，滑溜溜的，很掛湯。雞粒是預先醃過的，咸咸的，一點也不嫩，但冶味。 咸雞粒渾和淡口的麵一起吃，最能平衡口味。 此街坊小店供應的上海麵，種類繁多，款款都很好吃，不騙你的。但要注意的是，上海麵是軟綿綿的，絕不彈牙。如果彈牙是你杯茶，就不推介了。

特意來找寶貝吃午飯看見這間評語不錯我喜歡上海菜, 當然要一試 首先要注意的是 OR 地圖點錯了位置不知道是它搬了還是怎樣正確請看下面 "西門町大惡男" 的食評 店內地方非常細小只有四張方枱我們坐的那張的角位對著鄰桌的邊位 (很接近)於是乎我和寶貝中間....會有鄰桌坐邊位的女士背脊隔著 我出出入入都要叫那位女仕站起來讓我過呢~做過功課便試試一致好評的 嫰雞煨麵上桌視覺效果很不錯, 青青綠綠的菜 + 白白的湯 + 花花的碗 先喝一口白雪雪的湯有很香牛奶的味道, 很不錯!但跟麵一併吃就略厭味道有點不夠混少許豆板醬就好多了~麵有點偏淋菜份量夠而且顏色翠綠雞也醃得很入味 另外點了:雞絲粉皮沒有想像中的好麻醬太稀了一點粉皮好像怎樣也沾不上麻醬的味道, 各自各的獅子頭菜飯那顆獅子頭真的很硬正....注意, 是很 "硬" 正, 不是很正我覺得味道一般而已不知為何我覺得它是甜的 而且菜飯的菜顏色變黃了, 賣相扣了分飯也有點太軟味道也不夠樓面阿姐真的很超串咀 (雖然不是衝著我來串)有位顧客點了嫰雞煨麵下單後隔了一會問阿姐: 可否放少點雞肉? 先別理會這是否奇怪的要求但阿姐頗兇的答: 不行, 已經全弄好了