TERA (寶發大廈)

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回訪第3次喇因為好想食彈彈貢嘅pancake！今次出咗點小意外、一心想食開心果souffle，唔知點解出咗matcha味俾我，仲要出先過主食！唯有下次再會pistachio...Uji Matcha Soufflé Pancakes 宇治抹茶梳乎厘> 抹茶粉和醬汁味甘、不帶一點甜品味，梳乎厘班戟保持一貫鬆軟具空氣感也實在的口感。旁邊的紅豆蓉令pancakes多點甜味食落無咁寡Linguine with Smoke Salmon Cashew Nuts and Pesto Sauce腰果煙三文魚青醬扁意粉 > 味道份量各方面平衡得okay，青醬落得幾多口感較creamy香草味濃，扁意粉亦算掛汁，烤腰果增加香脆口感，整體味道不會嘩單調Espresso Tonic濃縮咖啡湯力水> 濃縮咖啡的酸味和清爽嘅湯力水係幾合拍、尤其行到身水身汗時飲返杯熱氣全消

位於佐敦廟街的”Tera寺”，由藍帶廚師開設，店內店外也有一點日式寺廟的風格，尤其門外的天花更別樹一格。今次我們兩人點了一份香蕉海鹽焦糖waffles，和一份宇治抹茶pancake，窩夫上桌外脆內軟，我喜歡它的厚度和口感，香蕉和忌廉還加了烤核桃，焦糖口味沒有太甜太膩，就算一個人也能輕鬆吃完😝~另外宇治抹茶班戟非常之鬆軟鬆軟(動L)，自己煎過soufflé pancake就知道，要煎得每塊也”靚仔”工整實在不容易，Tera的班戟每片也做得好好，大小厚度均一，入口蛋香味重，抹茶忌廉醬不算特別濃抹茶，但有明顯的回甘茶香，配上日式団子、紅豆蓉、蕨餅吃，也能滿足一眾茶控/pancake控。飲品我們都點了烏龍咖啡，除了烏龍茶和espresso之外，𥚃面加了點奇亞籽，飲咖啡之餘還有一粒粒的口感。Uji Matcha Soufflé Pancakes宇治抹茶梳乎厘班戟 ($138)Banana Salted Caramel Waffles香蕉海鹽焦糖窩夫 ($108)The Caffeine Fix Oolong Tea烏龍咖啡 ($48)

💠宇治抹茶梳乎厘班戟💰$138中意日本甜食既朋友仔絕對唔可以錯過，集蕨餅、白肉、紅豆蓉於一身，加上宇治抹茶忌廉醬，口感層次豐富！💠開心果梳乎厘班戟💰$148入口即軟化既班戟配上濃香既開心果醬，滿滿的口感，令人一啖接一啖忍唔住係咁食！💠士多啤梨乳酪💰$58自認係士多啤梨控既朋友仔一定要試下，新鮮士多啤梨、士多啤梨乾、士多啤梨醬、煉奶、雪糕，淨係依個陣容已經值得一試！💠巴斯克芝士蛋糕💰$88半生熟既口感，濃郁既芝士香味，食落啖啖既滿足感，一件值得你一食再食既蛋糕！