丼瀛 (已結業)

今日係好多嘢食嘅廟街入面揀咗呢間日本菜同我朋友食晚餐。其中一個原因係因為覺得佢個築地壽司杯好特別，包羅萬有，好想試吓。第一個上既菜式就係佢，先食鮑魚片，非常爽口彈牙，啲蝦都好新鮮好大隻，但重頭戲係黑松露海膽同埋三文魚，我認為係黎到必叫！首先比佢地既色澤吸引住，海膽肥厚，濃郁甘甜，再加埋黑松露獨特既味道，兩者好match，會在口中會慢慢溶化。三文魚則片片新鮮肥厚、肉質細嫩、口感爽滑。第二道菜黎嘅係牛舌，因為我朋友鍾意食所以叫左，幾爽口，唔會"韌"。主食先上既係黑松露海膽炒飯，海膽依舊肥厚甘甜，今次比較原汁原味冇咗黑松露嘅襯托但都不失色，但個人較喜愛同黑松露一齊食，炒飯粒粒分明同乾身，仲有黑松露增加左炒飯既香味。之後再嚟一個小食 唐揚炸雞，熱辣辣出場，都能做到外脆內軟，肉質嫩滑。最後黎個安格斯牛肉壽喜鍋，個湯好清甜，配合埋娃娃菜金針菇牛肉咁食，為每樣食物加添左一份清甜，令人回味，而且份量都好多，食埋佢之後感到非常滿足。同食放題一樣咁飽，價錢同食放題差唔多，但食物質素比放題高，食物種類繁多，值得一試。

今晚個friend話同我去廟街食飯, 我以為食煲仔飯, 點知佢話食日本野~ 去到見到原來個個位平時我都無乜留意, 有間日本菜小店係度。坐低見到依個menu好吸引, 決定叫個築地壽司杯, 再叫d其他野食~築地壽司杯好靚好精緻既擺盤, 總共有5款小丼飯, 一隻磯燒鮑魚同埋小小卷物。其中我最中意就係黑松露海膽, 赤蝦同埋蟹膏蟹肉~海膽一片片而唔係一patpat, 睇個樣同食落一樣咁新鮮! 而且以依個飯量黎講, 海膽份量都幾多, 而赤蝦就一樣咁新鮮鮮甜tuna魚蓉加左蔥花, 食落更香~ 而師傅係d飯度落左少少飯素, 食落更多味道~細節位做得唔錯!火炙比目魚背食親日本野都會叫既火炙平目魚背, 魚油滿溢牛油果軟殼蟹卷依個卷上枱時真嚇一嚇, 乜咁大份既! 大大件仲有7件咁多, 好抵食😂燒牛舌同鹽燒雞翼牛舌好好味, 有厚度但彈牙易咬~鹽燒雞翼師傅就劏開一半黎燒, 燒得平均d之餘客人又易食d什錦天婦羅依度既天婦羅炸粉好薄, 而且仲有紫薯同秋葵師傅連個菇都要花, 好有日本人做食物既要求呀安格斯牛肉壽喜鍋依個不得不提, 推介❗店員放低時已聞到好香, 飲啖湯汁, 甜甜地又熱辣辣雞蛋呈半熟, 出面食個d牛肉鍋

喺佐敦朝街同朋友買完嘢！又喺搵食嘅時候啦！本來諗住是但求其去食小炒算！但見丼瀛個店員喺門口落力介紹底下，不其然就入左去！店面位置不多！可能時間尚早，客人不算太多...刺身拼盤 HK$298 呢個時令刺身拼盤每樣食材都好新鮮！特別喜歡活赤貝，超甜超爽口，每隻HK$68,掛住食都忘記左單獨幫佢影返張獨照tim, 哈哈！其次喜歡的就是海膽，份量十足又夠鮮甜！一陣就比我哋食晒lu...牛舌 HK$38雞軟骨 HK$20呢度d串燒都唔錯！牛舌爽口彈牙！雞軟骨香脆可口！兩樣都燒得剛剛好...松葉蟹肉甲羅燒蟹膏爆丼 HK$148呢個丼飯嘅用料超落本！特別喺蟹膏！撈埋一齊食簡值超正啊！食落鮮甜得來帶鹹香，食完喺有好想再食嘅感覺！安格斯牛肉壽喜鍋 HK$118呢個鍋嘅牛肉份量都唔少！好似有成十片之多！配似不同菜類！清清地味道也不錯！總括黎講！丼瀛真喺大件夾抵食呀！