たまご園 (北角匯) (已結業)

難得友人紅日放假，相約出來一聚，冇特定地方想去之下，不如到北角一轉，行下商場順便食飯，經過此店，新加坡過江龍，都好幾年，友人想試下，一於食呢間。餐廳裝潢都是以雞蛋造型為主，蛋形的枱及燈、配合木系及黃色，感覺好光猛，幾有特色呢。牌，以雞蛋為主的料理，據聞選用沖繩直送蛋，本應想試下蛋的小食，但又比漢堡吸引了。原味珍珠奶茶，$35，茶味太淡了。宮崎和牛漢堡配太陽蛋，$128。厚身的和牛漢堡，肉質軟腍，牛肉味濃，太陽蛋大隻，橙色蛋黃，好味，伴菜是薯條及沙律，都幾飽肚。焦糖香桃梳乎厘班戟，$98，梳乎厘班戟普及了，但見到又想食，口感軟綿有蛋香。某天的一聚，下次有機再約了。

雞蛋向來都是料理中廣為採用的天然食材之一，可算是生活中不可或缺的美味元素，試想想自每天第一餐的太陽蛋或滑蛋，到午飯或晚餐中的菜式如溏心蛋或XX煎蛋等等，或多或少也會用上了雞蛋作媒，而且有些朋友更是無蛋不歡！最近筆者就造訪了一個來自新加坡、以日式蛋料理為主打的餐廳，位於新落成的北角匯2期，從裝潢到菜式全都是以雞蛋為主題，太陽蛋造型的桌子、天花燈和鏡子，色調亮麗鮮艷，滲著童真與玩味；加上一系列的日式玉子料理，更是襯托起一股和式少女風，在內用膳連自己也感覺年青起來。據店家資料顯示這裡的雞蛋全部由日本沖繩新鮮直送，經過了嚴格的UV殺菌程序，是可以直接生吃的級數，食得自然更安心！細閲餐牌單是幾款鮮黃的玉子燒已十分吸睛誘人，加上其他的菜式如沙律、三文治、蛋包飯和甜品等亦非等閒之選，單看未食已叫人垂涎三尺，讓人選擇困難症即時發作，良久後筆者和朋友才能擬定心儀菜式。先來的是芝士明太子筷子卷，一端上來已被那「屈機」的太陽蛋深深吸引著，橙紅色的蛋黃狀甚誘人，加上以蔬菜、紫蘇葉絲混和麵糊煎成的薄身「大板燒」，以筷子捲起後放上木魚絲、芝士和明太子醬，全部佐著一起入口，濃香鬆軟而流心，蛋香徐徐滲透，鹹中有甜，口

下午時段來到北角匯，平日會幫襯地下的一田超市，原來2樓開左間fusion蛋主題的西餐廳。星期日假日入座率高，繁忙時間要等一兩張枱。Menu好簡結吸引，分小食，主菜，飲品。今次想試餐廳推介外面無的菜式。點左五款玉子串燒，宮崎和牛漢堡配太陽蛋，和兩款飲品。先來的係飲品，原味珍珠奶茶和黑糖珍珠奶茶，兩款都好有水準，茶味香濃。再來係五款玉子串燒，每款先製玉子配上番茄，海藻醬，親子三文魚，雪漁子，蟹肉。味道新穎， 配搭適中，個人最喜愛海藻醬，味道濃郁，配上嫩心香口蛋味突出的玉子燒，配搭出奇地配合。宮崎和牛漢堡配太陽蛋，漢堡煎得香口，配上燒汁和雞蛋，口感和肉汁豐富， 配上配菜和薯條，兩個人食份量剛好。餐廳裡面大小角落都用雞蛋做主題，打卡一流！整體而言，餐廳係近來北角匯比較受歡迎的食店，員工有禮，環境乾淨，食物質素高。下次食飯，一定會再來。