好德來小籠包店 (已結業)

很久以前已聽過好德來的大名，今次終於有機會拜訪。是重花生味的擔擔麵，很對我口味不過配上海排骨要另外+$48，感覺有點貴。是真正的皮薄餡靚。皮薄而不穿，摺紋細緻，內餡的湯汁充足，推薦鍋貼每一件也非常飽滿，看上去平平無奇，但其實底部煎得非常香脆，一放進口就會知道它的出色之處。餡料份量足而多汁，是有誠意之作。高力流沙球可以選傳統的紅豆蓉餡和流沙奶黃餡，我們點了流沙餡。吃上去質感有點似在吃日式的梳乎厘pancake，口感輕盈，跟流出來的奶黃餡很搭

好食上海菜🤩就咁睇個menu 以小店黎講都唔平，但我覺得計埋質素其實係抵食🤩小籠包包唔算簿，但唔會好痴底同易穿，好多湯汁，肉餡好彈牙🤩煎餃層皮都係偏厚，望落去一般，但一咬就發現煎得好脆🤩🤩一樣係好多汁喺入面，勁驚喜🤩😋排骨湯麵湯麵好清，啲麵擺到最後仲係條條分明，無痴埋/淋唒👍炸排骨係睇到嘅高質🤩🤩🤩首先有好多塊，每塊都係厚肉炸衣薄🤩熱辣辣炸得好蘇脆，同埋無鬆肉粉味肉都好嫩🤩好少見一間餐廳樣樣野都咁高質🤩如果喺附近住/返工一定會瘋狂encore🤩

我們一進去就點了小籠包，然後紅油抄手，還有一個上海排骨面。 茶位費只是2塊錢，然後茶也蠻好喝的， 店員都蠻主動去幫我們去添茶。 這裡所有吃的都是新鮮去現做的，所以所有食品都挺熱的。小籠包的外皮是很薄的，可是它不是很容易一弄就破掉那種，所以吃起來很容易喝到湯汁，肉的味道不如鼎泰豐般濃，但也不錯。紅油抄手，因為很辣所以我沒有吃很多。上海排骨麵，這個是一個套餐來的，它是配一個面，它的排骨是超級大份的，所以旁邊的日本人看到我們點這個他們自己也點了。不知道為什麼那麼多日本人來吃它呢？在香港吃上海菜但周邊都是日本人。 🤭🤭最後點這一個我很想吃的甜點 豆沙鍋餅，可是在等待的時候就看到別桌上那個高力流沙球， 感覺這個很好吃。 豆沙鍋餅的豆沙如果再多一點點就好了，下次再試試吃高力流沙球吧！

好少上海鋪嘅服務態度會咁好：嗰日落雨，我哋一入到鋪頭，啲服務員就幫手收傘，然後放喺特定位置，唔使我哋整濕對手；走嘅時候，又幫手拎返把遮俾我哋！我哋慢慢睇菜牌，雖然係繁忙嘅午市時間，佢哋又唔會催我哋，服務一流！係員工嘅服務態度同鋪頭嘅裝修，睇得出老闆係待客之道同呢啲細節上，都好注重！今次同朋友一齊試咗好多唔同嘅菜式（見圖片），印象比較深刻係佢嘅招牌小籠包， $44一籠（有四個），價錢黎講算係偏貴，不過黎到冇理由唔試吓佢嘅招牌。至於抵唔抵試，就見仁見智啦！如果要我揀，我覺得值得推介嘅係佢嘅「排骨湯麵」（抵食又好味之選！ ！），$65嘅排骨湯麵，竟然係用大大塊嘅豬扒黎炸，啖啖豬肉，而且豬肉嘅肥瘦適中！佢炸得均勻脆口得黎，肉身仲可以保持彈牙口感，10分難得！

慶祝朋友生日食物質素高，但細碟，與價錢不成正比小籠包多汁膳糊如叫小菜，好貴炒年糕細碟，但夠穫氣朋友話鍋貼好味，我覺得唔夠脆無影相的蕃茄魚頭湯，蕃茄味濃，讚第一次食到好味的獅子頭高力奶黃，好特別，奶黃好味，不過豆沙夾啲

自從舊舖搬到新舖之後，其實只是街尾搬到街頭，就是不一樣，唔知點解，舊舖迫迫哋，反而有人氣，新舖，大了、好坐了，但就覺得冷清了⋯⋯今日中午帶朋友過來用膳，可能落大雨，只是得三數枱客⋯⋯看到點菜單，其實我每次都係叫嗰幾樣，總之久不久想食小籠包，就會過來拜會一吓先嚟個鱔糊湯麵⋯⋯一上枱，就知道鱔糊一定好貴，真係好細碟，而且好杰身，相信豆粉水落得太多上海粗炒每次想食小籠包嘅我，總會過來，因為香港真係冇乜幾間做得出色，好徳來嘅小籠包，確實唔錯雪菜肉絲炒年糕上海春卷，就是喜歡它炸得嚟唔算油膩另外必食鍋貼，水準不及從前最後是排骨湯麵，如果想食這排骨的話，一定要叫排骨湯麵，否則另加$40 ，好貴

Lunch最低消費每人$50叫左小籠包 蘿蔔絲酥餅 雞絲粉皮 豆漿一支可以倒倒兩杯 雲吞湯麵 擔擔麵雞絲粉皮$60 其實份量唔算多小籠包 $40/4 湯唔算多豆漿ok雲吞湯麵 $52 無影到 個面爽既 雲吞4粒擔擔麵 個湯底okay好味但個面淋左D蘿蔔絲酥餅 男朋友話好好味🙊食到好飽 但無想像甘好味上菜都快

朕去到佐敦想食上海野，多數都會去好好，食慣左，好味之餘又有人情味，今次出到佐敦，朕都係諗住再嚐呢間小店既風味，點知隨從話附近有一間上海野好似幾好食，於是朕今次就試下新野先！朕去到好德來門口，見到啲裝修都幾企理，望一望個餐牌，又唔係貴喎，於是就入左去試下喇！一入到去，有啲口渴，黎到上海菜館，緊係飲豆漿啦，唔通飲可樂咩！店小二拿來豆漿，咦成枝正遠豆漿喎，無咩豆味，唔係自家製，感覺差啲囉！！！糖醋排骨（半份），個酸甜度剛剛好，而排骨亦夠腍身，不過份量就偏少偏少偏少（重點所以說三次）！小籠包，即叫即蒸，個皮厚薄做得啱啱好，夠薄但係又唔會穿，小籠包裏面啲肉汁亦夠哂澎湃，一咬落去成口都係！醬牛𦟌湯麵，牛𦟌唔夠入味，咬落比較硬，而個䓤花湯麵啲湯幾清，麵身幾彈牙，不過份量就偏少偏少偏少（重點所以說三次）！鱔糊湯麵，朕既至愛，朕自小去食上海菜，都一定叫鱔糊湯麵食，呢度既鱔糊湯麵味就夠濃，不過啲鱔糊就唔夠爽口，同埋如果可以加埋韮王落去一齊炒應該會更香，麵身一樣都幾彈牙，不過份量就偏少偏少偏少（重點所以說三次）！總括黎講，個性價比偏低！個價錢同份量有落差！！！－－－－－完－－－－－

呢晚離到佐敦搵食，對於本身係上海菜迷既我離講 有得食上海菜就開心，呢間係第一次食，幾期待7點前到步唔使等位，一行五人點左唔算多野食，同大家介紹下:小籠包食上海菜必點之選。大大隻好足料(肉同湯都係)!手拍青瓜呢個應該點都整得好味..哈哈! 不過半份又真係幾少 唔夠喉花雕醉雞又係上海菜必點之一。肉實、好入味!上海粗炒唔會炒得好油，熱辣辣幾好味!鮮肉小雲吞呢個好好味啊!雲吞好足料好香!蘿蔔絲酥餅呢個必須要試!!!好好味!!皮好酥脆，入面好多餡，熱辣辣超級好味!!銀芽鱔糊($138)呢個忘記影相就食左 哈哈!份量都多，炒得好香好夠味!糖醋排骨(半份 $35)都系吾記得影相!排骨好入味啊!不過..半份得每人一舊,又係唔多夠喉新嘗試，呢餐都幾滿足! p.s. 8點幾開始好多好多人等位啦，所以都開始明顯催我地走，不過服務員都好客氣有禮貌!

星期一約了要好的同事,就岩我返工地點尖咀,佢又住佐敦,所以...最後都選佐敦試下上海野,7點半入到去見到餐牌限時90分鐘,八卦問個侍應唔滿都限時,佢都話未必甘緊.我同我朋友開始share 左支豆漿(冇影),幾好飲,之後一人一碗麵,我牛展,佢水餃,個牛展都可以,幾有咬口,水餃d餡普普通通,個湯就淡到都唔知乜味,但反而個麵口感不錯.到小籠包,來到即刻食,但都好似凍曬甘,跟住點左個半隻醉雞,雞肉比較''un''感覺好似雪櫃拿出來,d酒就不錯,最後到豆沙鍋餅,水準ok,起碼夠熱,食食下人開始多.但都有吉位.本來臨走想叫多支豆漿,點知賣曬.總括而言,食物一般,其他一樣...

為了吃好的，又不用等太久，我們又是趁開店的時間來吃。搬了店後好了一點點，起碼不用在危險的馬路邊等位了。我們是為小籠包而來，帶孩子嘗嘗甚麼是好吃的小籠包。不用多說，肉汁多，皮薄，一口放進去，湯汁流出，絕對媲美米芝蓮幾星級的名店出品。上次跟白老鼠嘗過，已一試難忘。，底部煎至金黃色，咬下皮脆肉汁多，我們一致認為一定是孩子喜歡吃的口味，果然成為他的新寵。酸辣度適中，不會過酸也不會過辣，上次跟白老鼠配麵吃，少不免變得味淡了一點，配雲吞來吃，不但沒有影響酸辣湯的原味，反而增加了一點肉香。上海排骨麵的炸排骨很多店都做得不太認真，有些店就以一塊煎豬排來充當排骨。看看價錢要51元一碗，好像貴了一點，但看見炸排骨也40多元一塊，便推算排骨應該是這兒的精品。幸好決定嘗嘗，才知道排骨製作得如此認真。首先是排骨的厚度，絕不是薄薄的一片豬排，而是厚切的肉排。別以為肉厚就沒有味道，肉厚而入味，味道均勻。外包一層薄薄的炸粉，令肉排更香脆，真的有皮脆肉嫩的效果，我終於明白湯麵為何只值幾塊錢。上次在舊店吃過，脆而不硬，味道剛好。這次吃完全不是那種味道。