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2014-10-07
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同事知道我不回辦公室，竟然約我在外面吃午飯，我咁鬼嘴饞，當然話：“好！”凈系話灣仔地鐵站集合，又冇話去邊度食，所以我完全冇心理準備。我大鄉里出城，跟住佢穿過大街小巷，坐下升降機，咁就到咗餐廳嚹。同事似乎系熟客，佢話食Chef’s Menu好，咁我當然冇異議。嗱，Chef’s Menu就系食呢Ｄ嘢嚹。西餐，通常先來面包，不過呢度當然俾你有Ｄ驚喜，食咸味版雞蛋仔，仲要加Ｄ香蔥。有噱頭，又唔會“質飽”你。Ｄ菜式的賣相，讓人很有驚喜，所以大部分食客都會俾相機先食。經理/侍應每次上菜都會解釋一番，究竟你食緊乜。咁，扮嘢一定要扮到底，用紙袋上菜。頭盤是北海道帶子刺身，特別在用了“糟鹵”來調味、配埋鍋巴、牛油果，系邊？考你的眼光和想象力了。跟住再食拖羅。好肥美啊！搞鬼之處是炸香的蝦子麵下一個驚喜是這個：這不是湯圓，是小籠包，上面紅色的東西是什么？侍應說是醋。這個要整個放嘴里。味道是小籠包的味道，不過我鐘意真的小籠包多D，因為皮、餡、肉汁各有層次，現在是渾然一體。好玩而已。fine dinning，當然要有鵝肝，這次玩嘢之處是配梅菜，侍應過來介紹時，出示的道具，乃普通貨色，唔及我家平時剁豬肉的靚。梅菜
凈系話灣仔地鐵站集合，又冇話去邊度食，所以我完全冇心理準備。
我大鄉里出城，跟住佢穿過大街小巷，坐下升降機，咁就到咗餐廳嚹。
同事似乎系熟客，佢話食Chef’s Menu好，咁我當然冇異議。
嗱，Chef’s Menu就系食呢Ｄ嘢嚹。
西餐，通常先來面包，不過呢度當然俾你有Ｄ驚喜，食咸味版雞蛋仔，仲要加Ｄ香蔥。有噱頭，又唔會“質飽”你。Ｄ菜式的賣相，讓人很有驚喜，所以大部分食客都會俾相機先食。經理/侍應每次上菜都會解釋一番，究竟你食緊乜。
咁，扮嘢一定要扮到底，用紙袋上菜。
頭盤是北海道帶子刺身，特別在用了“糟鹵”來調味、配埋鍋巴、牛油果，系邊？考你的眼光和想象力了。
跟住再食拖羅。好肥美啊！搞鬼之處是炸香的蝦子麵
下一個驚喜是這個：這不是湯圓，是小籠包，上面紅色的東西是什么？侍應說是醋。這個要整個放嘴里。味道是小籠包的味道，不過我鐘意真的小籠包多D，因為皮、餡、肉汁各有層次，現在是渾然一體。好玩而已。
fine dinning，當然要有鵝肝，這次玩嘢之處是配梅菜，侍應過來介紹時，出示的道具，乃普通貨色，唔及我家平時剁豬肉的靚。梅菜搞到變雪糕，太咸！
食咗咁多嘢，要清下味蕾，于是上“清新”雞尾酒，茅臺+青檸+熱情果，個“杯具”貫徹玩具風格，因為飲用的姿態，絕不優雅，唔好用傳統戲曲的造手姿態來處理，包你一滴都飲唔到！
下一道菜是意大利飯，當然要配黑松露，才能顯示她的矜貴。真的意大利飯會夾生，呢個唔會，我鐘意D椰菜花多過黑松露。當然，都系畫畫般的賣相。
燈燈燈凳，到主菜了，我們選擇和牛（要加HKD200）和牛是上面的那一層，底下是豬腸粉，因為沾滿豉油，所以好深色。和牛當然好味道。不過價錢嘛，......我肉痛ga。
最後是甜品，侍應拿來的道具是椰子，里面當然有不同的成分，當D嘢變成份子料理，你就要想像一下究竟我食緊乜！
咁，午餐完成了，當然就是打道回府。我略有不圓滿的感覺，因為沒有咖啡。
题外话/补充资料：
我食咗一餐咁唔平常的午餐，不過仲未知餐廳叫乜寶號，真系大鄉里。呢個系我的問題。
吃完這一餐，或者可以提供一些煮食靈感，改善一下我的煮食哲學。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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