隨心 (已搬遷) 新店位置

香滑濃郁大部分瘦肉中帶點點肥越食越餓梅子醬汁撈飯極邪惡豬軟骨浸在醬汁熬製多時入味 可惜有點點柴(所屬正常現象)雞煲雞件嫩滑彈牙爽口新鮮 記得食前撈一撈有創意 梅粉加番石榴好新鮮嘅配搭

今天相約媽媽晚飯，選擇了太古坊附近的新加坡菜😋我們先叫了二人小食拼盤😍😍共有四款小食：黃金豆腐、囉喏沙律、雞絲海蜇、話梅番石榴~難得四款都美味又有份量👍推介~海鮮喇沙同樣都很足料，配料有大蝦、大大粒元貝、蟹棒、魚片、熟蛋😍湯底濃郁又不會很辣!👍媽媽本來叫了娘惹雞煲，侍應下錯單變了百味雞煲🤭吃至中途才發現，不過媽媽都很滿意，雞肉嫩滑又入味，配一碗白飯就最適合不過!我們還叫了兩杯凍飲，柚子檸檬酸酸甜甜很醒胃😗檸檬薏米低糖健康🤗另外餐廳侍應都很體貼，上熱水時叮囑我們小心燙，又及時幫我們替換盛骨頭的碟，我和媽媽都很滿意今天這一頓飯😘🙂🙂

自從在台灣吃過藥燉排骨，一直想再吃，發現原來藥燉排骨就是肉骨茶，始源於馬來西亞，於是決定來這間隨心。午餐時間到來，客人不少。小小的店鋪掛滿新馬建築的掛畫，裝潢以木和黑色為主，簡約舒適。我們是衝著肉骨茶而來，只是隨心的肉骨茶有分馬來西亞和新加坡口味，我們兩者都想試，結果點了分別一壺和一位的份量。馬來西亞肉骨茶肉骨茶以黑壺盛載和呈上，以確保溫度。肉骨茶發源自馬來西亞，茶其實是指中藥，與茶葉無關。隨心的馬來西亞肉骨茶選用冬菇、玉竹、紅棗、甘草、黨參、當歸等，藥味香濃，顏色較深，入口微甘，感覺很補身，行氣活血。肉骨採用腩排，即近肚腩部分的肋骨，帶有白色軟骨，肉質較厚，脂肪較多，因此入口軟腍，肉嫩甘香，亦可點肉骨茶特製醬油，黑醬油加上辣椒和蒜蓉，甜中帶點微辣，吃落更滋味，配上油炸鬼脆脆，是傳統的食法。一壺肉骨茶可分4到5碗湯，但只有3根肉骨，2人吃還好，多人吃恐怕不夠分。新加坡肉骨茶我們只點了一人份的新加坡口味肉骨茶，想試試和比較味道。同樣，肉骨茶以一個黑色的盅呈上，以確保客人飲用時，湯仍然是熱的。新加坡肉骨茶以白蘿蔔、冬瓜和蒜頭為配料，重點加入大量胡椒熬湯，所以胡椒味特濃，驅寒暖胃！肉骨同樣是

港島區從來都不是我熟迫地方，但在鰂魚涌附近返工嘅朋友總會找到好野食，今次就去食新加坡菜! 其實除左肉骨茶，我分晤出咩食物系馬來西亞來的，咩食物系新加坡來的。藥材味濃的系馬來西亞肉骨茶，胡椒味的系新加坡肉骨茶。我比較中意馬來西亞肉骨茶，我老公中意新加坡肉骨茶，好在人夠多可以叫曬兩款。鐘意重藥材味嘅肉骨茶，呢間真係好好飲！因為真係真材實料，而且紅棗杞子都好甜！全鍋都比我清曬！正！胡椒味好處系驅風，對我地成日坐office的打工仔來講都系恩物。呢間味道剛剛好，晤會太辣!我對呢碗喇沙簡直愛不釋手，個湯底未免太犯規了！香濃而不膩，仲食到淡淡蝦香，而且有米粉米線兩種粉，好好食！仲要有蝦,魚蛋等等配料，好豐富阿!之前見到海南雞上面層啫喱係骨膠原，今次食時候特別注意，補下都好! 雞好食又夠嫩滑，醬料都OK…不過我中意更濃味道。呢個小食拼盤好健康，好多水果，又番石榴..青蘋果…波蘿…而且個豆腐好好食，個麻醬用得好好啊!整體而言，呢度坐得舒服，食物好食，飲品種類多又好味道，最適合朋友gathering，難怪星期日晚都人頭湧湧！