田記魚蛋牛腩專門店 (碧街)

营业中

休息中

呢度嘅牛腩煮得啱啱好，唔會又鞋又乾……湯底冇味精，食完唔使怕口渴，係低調小店👍🏻每星期經過都要嚟食，冇味精真係差好遠呢！值得一試，甚至試完之後會上癮添！😝😝

最近多了時間wfh，就多多分享不同的美食給大家🤗之後等疫情好番既時候，大家就有多d好西選擇👍🏻前陣子與很重要的人去吃牛，因為佢係無牛不歡，和我一模一樣🙈😂不過今次並不是食西餐，而是到傳統的麵店吃牛雜、牛腩和魚蛋粉麵，同樣都食得很滋味，很滿足😋-這次光顧的麵店是一間魚蛋和牛腩的專門店，味道當然有番咁上下😋和一般的麵店一樣，這裏有多種粉麵、飯、餸、菜和飲品供選擇，而價錢都幾實惠，例如$32可以食到一碗鮮蝦雲吞麵👍🏻在旺區來說已是不錯了👍🏻-1️⃣崩沙牛腩河粉 $45能夠以$45食到崩沙牛腩，其實都幾抵食👍🏻😋這種牛腩牛味濃郁，非常嫩滑，內裏有一層層肉和薄膜，食落膠質很重，女士肯定非常喜歡🙈蘿蔔很甜，河粉很滑，整體唔錯😋-2️⃣秘製牛雜河粉 $36這碗河粉有齊牛肺、牛膀、牛腸、牛筋和金錢肚🤤全部都滷得很入味，而且清潔得尚算乾淨，配上牛腩湯汁黎食，冇得輸👍🏻😋-3️⃣淨招牌魚蛋 $32魚蛋是店家每天新鮮手打，用料實在，全魚肉製造，因此魚的味道較一般魚蛋重，而且味道更鮮😋-4️⃣芥蘭 $15芥蘭很新鮮，和蠔油是絕佳的配搭😋有肉有菜，食得才健康👍🏻

原本只是隨便食個粉麵，想不到嚐到水準甚高的牛腩！侍應姐姐態度很友善有禮，是十分有親切感的小店。不過我們被牛腩牛雜吸引了眼球，沒有點到這裡魚肉鮮製的魚蛋，下次要再來試試。炸魚皮厚實大塊好足料，表面呈金黃色，有點魚香不鹹。最特別的是炸魚皮有小量魚骨，入口更加豐富香脆。除了單吃外，蘸粉麵的湯伴著食也不錯。老婆比較愛食內臟，她的牛魔王麵有牛肺、牛膀、牛肚、牛腸、牛筋和牛腩，非常精彩。牛雜清洗得乾乾淨淨，沒有異味，只有入味！牛腸充滿脂香卻不油膩，而且有嚼勁。牛筋爽滑彈口，牛肚一瓣瓣很軟滑，牛腩則是緊實但燜得腍，各具滋味。凍飲跟餐加 $7，另有支裝汽水和豆漿等。崩沙腩是鄰近牛肚和橫膈膜，因為被腹膜及脂肪包著，筋膜相連，口感爽軟得很。崩沙腩相連的薄筋有膠質，牛味濃郁。即使是刁鑽部位，牛腩份量還是很多。為了健康一點點了一份生菜，算是大碟，頗新鮮。